１、每天上班記錄好上班職工考勤，對有特殊情況請假缺勤者，安排好人員頂崗，做到準時開飯，不誤時間影響生產或工作。

２、為了使職工吃飽吃好，做到熱菜熱飯，加熱湯，使職工吃得滿意，安心生產。

３、食堂是保證職工身體健康的重要部門，經常注意清潔衛生工作，對職工上崗操作，都必須身穿白色工作服，頭戴工作帽，做到文明生產優質服務。

４、對食堂使用的工具餐具嚴格清洗或消毒，做到工具清洗使用時生菜熟菜分開防止生熟混附，餐具消毒，所有碗筷盆子都要進行蒸氣消毒，防止食物中毒。

５、每星期對飯廳進行一次大掃除及沖洗，門窗水揩等工作，做到飯廳整潔衛生，使用餐人員進入飯廳感到滿意，食堂外圍四邊每天保持環境整潔。

篇2:食堂司務長工作崗位職責

1、每天上班記錄好上班職工考勤,對有特殊情況請假缺勤者,安排好人員頂崗,做到準時開飯,不誤時間影響生產或工作。

2、為了使職工吃飽吃好,做到熱菜熱飯,加熱湯,使職工吃得滿意,安心生產。

3、食堂是保證職工身體健康的重要部門,經常注意清潔衛生工作,對職工上崗操作,都必須身穿白色工作服,頭戴工作帽,做到文明生產優質服務。

4、對食堂使用的工具餐具嚴格清洗或消毒,做到工具清洗使用時生菜熟菜分開防止生熟混附,餐具消毒,所有碗筷盆子都要進行蒸氣消毒,防止食物中毒。

5、每星期對飯廳進行一次大掃除及沖洗,門窗水揩等工作,做到飯廳整潔衛生,使用餐人員進入飯廳感到滿意,食堂外圍四邊每天保持環境整潔。