1、每天上班記錄好上班職工考勤,對有特殊情況請假缺勤者,安排好人員頂崗,做到準(zhǔn)時開飯,不誤時間影響生產(chǎn)或工作。

2、為了使職工吃飽吃好,做到熱菜熱飯,加熱湯,使職工吃得滿意,安心生產(chǎn)。

3、食堂是保證職工身體健康的重要部門,經(jīng)常注意清潔衛(wèi)生工作,對職工上崗操作,都必須身穿白色工作服,頭戴工作帽,做到文明生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、對食堂使用的工具餐具嚴(yán)格清洗或消毒,做到工具清洗使用時生菜熟菜分開防止生熟混附,餐具消毒,所有碗筷盆子都要進(jìn)行蒸氣消毒,防止食物中毒。

5、每星期對飯廳進(jìn)行一次大掃除及沖洗,門窗水揩等工作,做到飯廳整潔衛(wèi)生,使用餐人員進(jìn)入飯廳感到滿意,食堂外圍四邊每天保持環(huán)境整潔。

篇2:某中學(xué)司務(wù)長崗位職責(zé)

中學(xué)司務(wù)長崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、校內(nèi)超市及茶水房的全面工作。

二、負(fù)責(zé)執(zhí)行食堂的各項規(guī)章制度,協(xié)助分管主任做好對食堂工作人員的管理。

三、負(fù)責(zé)食堂的成本核算,質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生檢查和安全工作。

四、每天一日三餐對食堂進(jìn)行檢查,監(jiān)督食堂的飯菜質(zhì)量和價格,確保學(xué)生利益。

五、對食堂的餐具、設(shè)備、物資等進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)有損壞的及時記錄并報總務(wù)部門,以便作出相關(guān)應(yīng)急處理。

六、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的經(jīng)營狀況,嚴(yán)格按照食堂承包合同辦事。

七、每日檢查食堂采購的食品、食物,嚴(yán)把食物的衛(wèi)生關(guān)。

八、經(jīng)常收集、聽取就餐人員的反映,努力促使承包者改進(jìn)工作,改善伙食。

九、嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。發(fā)現(xiàn)可疑問題,應(yīng)立即處置,并向主管領(lǐng)導(dǎo)報告,重大事項及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告。

十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

篇3:食堂司務(wù)長工作崗位職責(zé)

1、每天上班記錄好上班職工考勤,對有特殊情況請假缺勤者,安排好人員頂崗,做到準(zhǔn)時開飯,不誤時間影響生產(chǎn)或工作。

2、為了使職工吃飽吃好,做到熱菜熱飯,加熱湯,使職工吃得滿意,安心生產(chǎn)。

3、食堂是保證職工身體健康的重要部門,經(jīng)常注意清潔衛(wèi)生工作,對職工上崗操作,都必須身穿白色工作服,頭戴工作帽,做到文明生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、對食堂使用的工具餐具嚴(yán)格清洗或消毒,做到工具清洗使用時生菜熟菜分開防止生熟混附,餐具消毒,所有碗筷盆子都要進(jìn)行蒸氣消毒,防止食物中毒。

5、每星期對飯廳進(jìn)行一次大掃除及沖洗,門窗水揩等工作,做到飯廳整潔衛(wèi)生,使用餐人員進(jìn)入飯廳感到滿意,食堂外圍四邊每天保持環(huán)境整潔。