為保障我校廣大師生的飲食衛生安全，杜絕食堂內部各種事故的發生，確保飲食中心質量年的順利進行，特制定“食堂安全監督員崗位責任制”如下：

1、努力學習鄧小平理論和“三個代表”重要思想，積極參加政治活動和業務學習，不斷提高政治覺悟，牢固樹立“三服務、兩育人”思想，積極配合質檢部人員全面完成本職工作。

2、嚴格檢查飯菜質量、一日三餐的三檔比例及食品價格，對有質量問題和違價現象

應及時匯報并給予指正。

3、對食品及食品容器的生熟分開、離地上架、分類存放，以及冰箱冰柜中食品的存

放要嚴格檢查。

4、嚴格按照《衛生檢查制度》中的各項規定檢查各操作間衛生及員工的個人衛生情

況。

5、每日檢查各庫房中存放的食品是否按規定正確存放，是否有腐爛變質或過期現象。

6、每日班前班后對各組的剩余食品進行嚴格細致的檢查，對已變質或有可能變質的

食品應及時處理，并對各種剩余食品做好防腐措施。

7、每日班后對食堂各部位的煤氣、火源、電源、水源等重要部位進行細致的檢查，

確認安全無誤后方可離崗。

8、熟悉本部門各種消防器材的存放地點及使用方法，牢記火警:119、匪警：110、保

衛部門：88060110、校醫院：88060120的電話號碼。

9、要樹立對國家集體財產高度負責的精神，提高警惕和責任感，要嚴格控制外來人

員隨意進入操作間和庫房，敢于揭發壞人壞事。

10、安全監督員每日的工作要有詳細的工作紀錄，并定期交到中心質檢部備案。

篇2:學校食堂衛生安全監督員職責范文

學校食堂衛生安全監督員職責

一、每日工作結束后關好門窗,切斷相關水、電源。

二、工作期間,及時對內部用水、用電情況進行巡查,隨手關水、關電。對各部門和專間衛生狀況監督,確保食堂場所的整潔衛生。

三、防火、防盜、防毒,發現不安全因素及時處理和上報。

四、嚴把進貨關,拒收不符合衛生安全要求的葷、素菜。嚴把出庫關,禁止變質食品進入生產流程。嚴把食品加工安全監督關,有效防范食品中毒事件發生,填寫《食品衛生安全內控工作記載》。

五、熟練使用消防器材。

六、對可疑人員進行詢問,嚴禁外來人員進入庫房和食品加工現場,檢查留宿人員是否符合規定。

七、配合學校的其它安全保衛工作。

八、團結同事,服從分配,遵守勞動紀律和各項規章制度,堅守工作崗位,杜*堂衛生安全隱患。