學校食堂衛生安全監督員職責

一、每日工作結束后關好門窗,切斷相關水、電源。

二、工作期間,及時對內部用水、用電情況進行巡查,隨手關水、關電。對各部門和專間衛生狀況監督,確保食堂場所的整潔衛生。

三、防火、防盜、防毒,發現不安全因素及時處理和上報。

四、嚴把進貨關,拒收不符合衛生安全要求的葷、素菜。嚴把出庫關,禁止變質食品進入生產流程。嚴把食品加工安全監督關,有效防范食品中毒事件發生,填寫《食品衛生安全內控工作記載》。

五、熟練使用消防器材。

六、對可疑人員進行詢問,嚴禁外來人員進入庫房和食品加工現場,檢查留宿人員是否符合規定。

七、配合學校的其它安全保衛工作。

八、團結同事,服從分配,遵守勞動紀律和各項規章制度,堅守工作崗位,杜*堂衛生安全隱患。

篇2:學院校食品衛生安全監督員工作職責

學院(校)食品衛生安全監督員工作職責

1、協助科長抓好環境衛生和食品衛生及食品安全工作。

2、每天對學校環境衛生及食品衛生進行檢查,做好檢查日志。發現問題及時解決。解決不了,及時向上級領導匯報。

3、嚴抓食品衛生安全工作,做好食品留樣和重要原料的索證工作。

4、熟悉各餐廳的基本情況,了解他們的經營狀況,及時反饋餐廳人的的思想動態。

5、監督各餐廳的伙食質量,并監督食堂保潔人員做好餐具清洗消毒和環境衛生工作。

6、了解市場物價行情并及時做好公布工作。

7、具有飲食服務管理經歷和管理能力,有較強的飲食衛生意識和協調指揮能力。

8、完成領導交辦的其他任務。