職位描述：

工作職責：

1、負責與部門供貨商的談判及對供貨商的管理；

2、負責蔬果、水產等生鮮商品的收貨與質量監督，針對進價進行價格審核；

3、負責部門商品日、周、月訂貨計劃并制定有效的促銷方案；

4、負責部門商品的引進和滯銷商品的替換；

5、負責及時了解競爭對手的情況，做好商品結構與品項，保證商品的市場競爭力；

6、負責區域人員、設備、操作間及冷庫等方面的衛生管理；

7、完成部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉計劃的落實；

8、完成上司交辦的其他工作任務。

職位要求：

1、專業不限，高中或以上學歷，年齡約28-40歲；

2、兩年以上精品超市的生鮮管理經驗；對銷售毛利等數據敏感；

3、具有良好的領導力和團隊建設能力。

篇2:超市生鮮經理崗位工作職責

職責一:超市生鮮經理崗位職責

1.保證生鮮食品的品質良好,包裝完好;

2.保證人員、銷售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標;

3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;

4.安全操作,安全用電、煤氣;

5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;

6.控制損耗和庫存量,提高銷售業績;

7.組織實施盤點,并做盤點分析;

8.調查市場、了解競爭對手,及時調整商品結構與品項。

職責二:超市生鮮經理崗位職責

一、保證生鮮食品品質良好、包裝完好;

二、整個生鮮區域的衛生清潔的達標;

三、冷庫、冷柜的溫度控制檢查;

四、組織盤點,核算各分組的經營狀況;

五、控制損耗,保持合理的進貨量、庫存量;

六、實現部門的營業指標,利潤指標;

七、組織實施店內促銷、降價活動。

職責三:超市生鮮經理崗位職責

1.保證生鮮食品品質良好、包裝完好;

2.整個生鮮區域的衛生清潔的達標;

3.冷庫、冷柜的溫度控制檢查;

4.組織盤點,核算各分組的經營狀況;

5.控制損耗,保持合理的進貨量、庫存量;

6.實現部門的營業指標,利潤指標;

7.組織實施店內促銷、降價活動。

職責四:超市生鮮經理崗位職責

1.負責維持本部門優質的顧客服務;

2.負責本部門的所有商品陳列,保證公司各項標準、規范的準確執行,使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境;

3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等;

4.嚴格控制商品的進貨質量、生產質量、銷售質量,檢查保質期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

5.執行安全生產的標準,控制營運成本和人事成本;

6.完成永續訂單的訂貨,負責促銷計劃的實施,確定競爭品項,提高季節性商品的銷售業績;

7.控制缺貨和庫存過多,保證倉庫商品的安全存放;

8.負責本部門區域內的清潔衛生標準的維護,加強消防安全管理,避免工傷事故的發生;

9.實施每月的生鮮盤點,核算本部門的經營狀況;

10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常,確保所有生鮮加工設備的正常運轉;

11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜,提供勞動生產率,控制人事成本和營運成本。

篇3:生鮮部經理崗位職責任職要求

生鮮部經理崗位職責

崗位職責:

1、分析生鮮市場競爭狀況,了解市場需求

2、保持各分類合理充足的SKU數

3、規劃各階段促銷活動

4、控制損耗發生,降低生鮮損耗率

5、根據銷售時段合理用工,提高部門人員業務技能和現場服務標準

6、執行SOP巡檢標準,達成部門KPI經營指標

崗位要求:

1、大專及以上學歷;

2、3年及以上生鮮超市、商超、百貨類門店相關工作經驗;

3、熟悉市場和趨勢,能夠梳理商品結構;

4、熟悉庫存管理和庫存周轉。

生鮮部經理崗位