職位描述：

職責描述：

1、面包品類的研發，能熟練制定可行的BOM體系和可指導操作的SOP文件；

2、新產品的培訓及落地指導；

3、成本意識強，研發過程中要加入成本控制意識。

職位要求：

1、高中及以上學歷，15年以上工作經驗；

2、精通日式料理面包，可頌丹麥類，吐司類，硬歐面包類，軟歐面包類；

3、熟悉廚房管理，專業技能精湛；研發成本意識強；熟悉各方面的成本控制，開源節流；

4、熟悉中央廚房運作，成本意識強，帶領團隊的能力；

5、溝通能力強，細心，主動，決策能力強，抗壓能力強，具備團隊合作精神。

篇2:面包組長崗位職責任職要求

面包組長崗位職責

面包組長深圳市品道餐飲管理有限公司深圳市品道餐飲管理有限公司,品道1、管理面包團隊,有計劃的培養員工;

2、研發面包新品,按所定食譜制作軟歐包;

3、認真鉆研業務,不斷提高軟歐包制作的技術水平;

4、上級領導安排的其他事宜。

任職資格:

1、年齡20-40歲,身體健康,并有健康體檢證明;

2、熟練制作軟歐包的流程。

3、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯干。

篇3:面包師崗位職責任職要求

面包師崗位職責

崗位職責

1、按有關面包生產配方,準時、優質、保量地完成面包每日生產計劃;

2、熟悉面包工序排序,工藝流程和制作技巧;

3、執行食品生產加工的衛生標準,包括個人標準、設備區域的衛生標準;

4、認真鉆研業務,不斷提高面包制作的技術水平;

5、服從公司安排的其他與工作相關事項。

任職資格

1、具有1-3年以上面包制作經驗,能在指導下制作成品;

2、年齡18-45歲之間,身體健康,并有健康體檢證明;

3、工作勤奮認真、吃苦耐勞,認同公司文化,有責任心、服從任務分配;

4、熱愛面包制作,有團隊合作精神,維護公司利益,工作態度踏實、積極。

面包師崗位