職位描述：

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)店面所有現(xiàn)場運(yùn)營管理工作；

2、能夠根據(jù)市場變化，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略；

3、能夠根據(jù)季節(jié)因素，促銷計劃，顧客反饋等對菜單進(jìn)行調(diào)整，提高商品銷售，并對銷售情況做好分析，總結(jié)，預(yù)測；

4、確保服務(wù)品質(zhì)和客戶體驗度的不斷提升；

5、人員的工作職責(zé)與職位要求、培訓(xùn)及考核事宜。

職位要求：

1、年齡：28歲以上，大專以上學(xué)歷；

2、5年以上連鎖餐飲品牌區(qū)域管理工作經(jīng)驗，可以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化流程的規(guī)劃與實(shí)施；

3、有高端飲品店、百勝集團(tuán)，星巴克，麥當(dāng)勞，新元素等大型餐飲連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

4、具有較強(qiáng)的企業(yè)運(yùn)營和發(fā)展的管理能力，管理思路清新，有發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力；

5、具備優(yōu)秀的統(tǒng)籌規(guī)劃和綜合管理能力，敏銳的市場洞察力、分析判斷力和執(zhí)行力；

6、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)和建設(shè)能力、執(zhí)行力和親和力。

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篇2:MS咖啡店長工作職責(zé)

衡陽店咖啡店長工作職責(zé)

1.對餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。

2.確保勞工法/員工手冊/財務(wù)手冊等確實(shí)執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項目在預(yù)算之內(nèi)。

5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會議。

8.確保員工福利計劃正確執(zhí)行。

9.執(zhí)行LSM活動,并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。

10.審核每月所有的餐廳報告,包括月初與月中的損益表,并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11.與公司或會計人員復(fù)核每月的損益表。

12.根據(jù)員工的個人實(shí)際情形給予停職或開除。

13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員,并給予工作績效評估。

14.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時周全地處理。

17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

18.主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會

19.完成管理組的績效評估。

20.計劃、核準(zhǔn)并安排時間,以完成員工的績效考核與薪資考核。

21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22.辨別可升遷的管理組,并協(xié)助招聘管理組。

23.月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

24.設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動計劃。

25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點(diǎn),以增加提升營業(yè)額的機(jī)會點(diǎn)。

篇3:咖啡店長崗位職責(zé)任職要求

咖啡店長崗位職責(zé)

職責(zé)描述:工作職責(zé):

1.經(jīng)過公司戰(zhàn)略性人才培養(yǎng)計劃,能快速熟悉并勝任相關(guān)業(yè)務(wù)板塊工作;

2.負(fù)責(zé)連鎖咖啡館日常事務(wù)性工作的有效執(zhí)行;

崗位要求:

1.熱愛咖啡及文化行業(yè),致力于在行業(yè)內(nèi)長期發(fā)展;

2.誠實(shí)正直,踏實(shí)務(wù)實(shí),吃苦耐勞,樂觀積極,有團(tuán)隊精神,有較強(qiáng)的溝通應(yīng)變能力。