職責描述：

崗位職責：

1、加盟店開業前的所有準備指導工作，包括人員培訓、日常經營管理；

2、確保所管區域門店在日常營運過程中，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標；

3、采取適當的行動處理顧客投訴，確保顧客滿意度；

4、通過對店長有效輔導，持續反饋，運用各種有效方法提升團隊的工作能力并提升團隊凝聚力；

5、完成上級領導交辦的其他工作。

職位要求：1、大專及以上學歷，有相關工作經驗優先；

2、熟悉連鎖餐飲運營管理，有大型連鎖餐飲行業門店日常管理經驗者優先考慮；

3、具備良好的溝通協調能力、執行力強，有中餐管理培訓經歷優先。

4、良好的數據分析能力，且對數據高度敏感；

崗位要求：

學歷要求：大專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：不限

篇2:餐飲管理工作職責范本

餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

基本方式

制定出適合飯店自身的管理制度與方法,最重要的就是要認識各種管理制度和方法,了解各種制度產生的背景,深入研究各種制度適用的條件適合,不要先入為主。

管理方法一定要適合飯店的環境,由于各飯店的環境不同,因此不可能有哪一種管理制度能適用于各飯店。即使在同一飯店內部,對不同部門的員工有時也要采用不同的管理方法。管理制度也有時間性,飯店住所的情況常隨時間的不同而變化,管理制度和方法必須因時、因地、因人而變。

飯店一般采用的管理方法有:組織圖表、工作種類、工作規范、工作時間表等等。

崗位描述:

1、負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關系;

7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

任職資格:

1、高中以上學歷30歲以下,外形良好,有3年以上餐廳管理工作經驗;

2、熟悉餐廳的運作及經營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責任心。

篇3:S學校餐飲管理科工作職責

學校餐飲管理科工作職責

一、認真貫徹執行國家有關食品安全的法律法規確保為廣大師生提供安全、優質的食品,學校建立學校――后勤管理與基建處(餐飲管理科)――食堂三級食品安全安全管理網絡。

二、餐飲管理科在學校食品安全管理機構的領導下,設食品安全管理員,負責食堂日常衛生監督管理。

三、貫徹執行衛生法律、法規,對食堂管理工作人員進行宣傳培訓,提高從業人員思想業務素質。

四、制訂各類人員崗位職責,操作程序和服務規范。與食堂經理、廚師長等研究制定長期和季節性菜單,確保菜肴營養,干凈衛生。

五、負責對食堂就餐的巡視,督促搞好食堂食品安全和環境衛生。

六、處理學生的意見和投訴,共建和諧局面。

七、審閱和批示有關報告和各項申請。主持食堂例會,協調內部工作。

八、分析預算成本、實際成本,制定售價,控制成本,達到預期指標。

九、建立和健全考勤,獎懲和分配等制度。切實予以實施

十、按高校食堂準入制要求,配合學校領導完成食堂招標工作,起草招標協議書。