職位描述：

崗位職責(zé)和使命：

本職位通過領(lǐng)導(dǎo)門店團(tuán)隊(duì)為星巴克的顧客和伙伴營造和維持“星巴克體驗(yàn)”，以取得星巴克的成功。店經(jīng)理需要定期和經(jīng)常地為門店的總體營運(yùn)管理制定決策。尤為重要的是，

店經(jīng)理的時(shí)間主要用于監(jiān)督和指導(dǎo)工作，對(duì)員工編制進(jìn)行決策（例如：崗位職責(zé)描述崗位要求、培訓(xùn)、評(píng)估、懲戒、解雇、人員編制和計(jì)劃安排等），以確保顧客的滿意度和產(chǎn)品質(zhì)量，管理門店的財(cái)務(wù)業(yè)績以及負(fù)責(zé)店內(nèi)的安全和保安管理。該職位需要以身作則，遵守星巴克的行為準(zhǔn)則。

主要職責(zé)概括：

其責(zé)任和主要職能包括但不限于以下內(nèi)容：

領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立工作團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，提升組織能力，以身作則：

?在發(fā)生客流高峰或突發(fā)事件時(shí)保持冷靜，確保門店的正常營運(yùn)并為伙伴作出積極的榜樣。

?對(duì)伙伴進(jìn)行培訓(xùn)并確保伙伴提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)以表現(xiàn)出“顧客第一”的工作態(tài)度。

?制定行動(dòng)計(jì)劃并直接激勵(lì)和領(lǐng)導(dǎo)門店團(tuán)隊(duì)推動(dòng)公司項(xiàng)目的執(zhí)行，以實(shí)現(xiàn)營運(yùn)和組織目標(biāo)。

?運(yùn)用正直、誠實(shí)和求知的管理原則，提升星巴克的企業(yè)文化、價(jià)值和使命。

?計(jì)劃、確認(rèn)、傳達(dá)并委派相應(yīng)的工作和執(zhí)行，以確保門店?duì)I運(yùn)平穩(wěn)進(jìn)行。

?培訓(xùn)并指導(dǎo)門店團(tuán)隊(duì)采取行動(dòng)并達(dá)成營運(yùn)目標(biāo)。經(jīng)常性地審視門店環(huán)境和主要營運(yùn)指標(biāo)，認(rèn)識(shí)問題、利害關(guān)系以及抓住機(jī)會(huì)點(diǎn)，對(duì)門店團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，以達(dá)成營運(yùn)目標(biāo)。

計(jì)劃和執(zhí)行，為工作團(tuán)隊(duì)制定戰(zhàn)略和營運(yùn)計(jì)劃，加以管理執(zhí)行，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估：

?監(jiān)控和管理門店的人員編制情況，以確保伙伴的職業(yè)發(fā)展和人才招募，進(jìn)而滿足和維持門店的營運(yùn)需要。

?運(yùn)用現(xiàn)有工具確定溝通內(nèi)容和優(yōu)先次序，運(yùn)用判斷力經(jīng)常性地對(duì)門店團(tuán)隊(duì)的溝通信息進(jìn)行篩選。清楚、簡(jiǎn)明和準(zhǔn)確地進(jìn)行溝通，以確保門店的高效營運(yùn)。

業(yè)務(wù)需求，提供該職位的專業(yè)技能并履行自身職能：

?確保并負(fù)責(zé)所有門店伙伴運(yùn)用相關(guān)的工資及工時(shí)政策。

?征詢顧客反饋，了解顧客及門店所在社區(qū)的需要。

?運(yùn)用各種營運(yùn)工具制定計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)出色的門店?duì)I運(yùn)。其中工具包括排班表、營運(yùn)月報(bào)、季度營運(yùn)回顧，現(xiàn)金管理和庫存管理等。

?運(yùn)用外部的資源支持門店?duì)I運(yùn)，并執(zhí)行地區(qū)性和區(qū)域性活動(dòng)。其中資源包括人力資源、市場(chǎng)營銷、伙伴及資產(chǎn)保護(hù)、食品飲料、咖啡和零售陳列等。

?運(yùn)用管理信息工具，分析財(cái)務(wù)報(bào)告以發(fā)現(xiàn)和解決門店業(yè)績的趨勢(shì)和存在問題。

伙伴發(fā)展/團(tuán)隊(duì)建設(shè)，為伙伴提供指導(dǎo)、回饋和發(fā)展機(jī)會(huì)，構(gòu)建高效團(tuán)隊(duì)：

?通過定期開展績效評(píng)估、提供反饋并設(shè)立具有挑戰(zhàn)性目標(biāo)以提高伙伴績效，積極地管理門店伙伴。運(yùn)用績效管理工具管理伙伴的日常績效以支持組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

?鼓勵(lì)和激發(fā)伙伴達(dá)成業(yè)務(wù)績效。

?鼓勵(lì)和激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成業(yè)務(wù)績效。

?理解伙伴的動(dòng)機(jī)、需求及所關(guān)注的問題，同門店團(tuán)隊(duì)建立并保持積極良好的關(guān)系。

?確保伙伴遵紀(jì)守法并遵循營運(yùn)需求。

?確保團(tuán)隊(duì)成員遵紀(jì)守法并遵循營運(yùn)需求。

?運(yùn)用現(xiàn)有組織工具和程序，來認(rèn)識(shí)和提高個(gè)人及團(tuán)隊(duì)成就。同時(shí)積極尋找新穎有效的創(chuàng)造性方法。

?運(yùn)用和示范有效的管理原則與實(shí)踐，搭建和維護(hù)成功的門店團(tuán)隊(duì)，營造出一個(gè)伙伴價(jià)值得到體現(xiàn)與尊重的環(huán)境。

需要具備的知識(shí)、技能和能力

?獨(dú)立管理門店的能力

?在快節(jié)奏的工作環(huán)境中進(jìn)行有效管理的能力

?應(yīng)對(duì)多種情況同時(shí)發(fā)生的能力

?管理各種資源以確保始終能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)水平的能力

?人際關(guān)系技巧

?顧客服務(wù)技巧方面的知識(shí)

?管理實(shí)踐與流程方面的知識(shí)

?組織和計(jì)劃技能

?出色的顧客服務(wù)營運(yùn)技能

?較強(qiáng)解決問題的能力

?團(tuán)隊(duì)建設(shè)技能

?清楚、簡(jiǎn)練地進(jìn)行口頭和書面溝通的能力

?較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)才能，并有培訓(xùn)和指導(dǎo)他人的能力

?計(jì)劃并排定優(yōu)先次序的能力

?處理機(jī)密和敏感信息的能力

篇2:酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店成本經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)審核每日各種物品、食品的進(jìn)、銷、存情況。

2、負(fù)責(zé)檢查每日成本報(bào)告表,提供有關(guān)信息。

3、編制當(dāng)月成本報(bào)告及相關(guān)的報(bào)告,并呈送上級(jí)管理部門。

4、每月對(duì)庫房、廚房、酒吧進(jìn)行監(jiān)督盤點(diǎn),編寫盤點(diǎn)報(bào)告。

5、與采購、餐飲部門定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研分析,合理地控制進(jìn)貨價(jià)。

6、掌握和了解市場(chǎng)行情,嚴(yán)格把好商品采購關(guān),杜絕質(zhì)次價(jià)高的食品入庫。

7、做好新菜單更新、核算工作,確保成本率符合標(biāo)準(zhǔn)。

8、做好采購物品的數(shù)量及價(jià)格審核,發(fā)現(xiàn)與入庫單不符的,及時(shí)查明原因。

9、協(xié)助降低購物成本,掌握新產(chǎn)品供應(yīng)來源和季節(jié)性價(jià)格等資料,及時(shí)向有關(guān)部門提供信息。

10、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),了解供應(yīng)商的資信情況,審核供應(yīng)商的發(fā)票、送貨單、報(bào)價(jià)和訂購單等。

11、每次大型宴會(huì)、要進(jìn)行菜單投料,賬款回收的審核。

12、根據(jù)收款員的收款日?qǐng)?bào),做好對(duì)食品、飲料、宴會(huì)的銷售分析,向有關(guān)部門提供分析報(bào)告。

13、根據(jù)有關(guān)規(guī)定,每日審核招待用餐情況,月底正確劃分計(jì)算成本。

14、負(fù)責(zé)審核每月應(yīng)付賬款結(jié)算工作,做到發(fā)票與單據(jù)相符。

15、每月負(fù)責(zé)結(jié)轉(zhuǎn)餐廳之間、廚房之間的往來調(diào)拔,復(fù)核電腦明細(xì)賬與總賬以及廚房、庫房、會(huì)計(jì)室的賬目相符。

16、每月對(duì)營業(yè)部門的費(fèi)用支出情況進(jìn)行分析、對(duì)比、并編制報(bào)告。

17、檢查各類成本會(huì)計(jì)檔案的保管工作。

18、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),以及員工的考勤、考核、獎(jiǎng)金評(píng)定,做好員工的思想工作。

19、完成上級(jí)分配的其它工作。

篇3:酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理工作職責(zé)

酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位工作職責(zé)

全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部管理工作,監(jiān)督酒店各部門的財(cái)務(wù)收

支情況,對(duì)外聯(lián)系財(cái)政、稅務(wù)、銀行、保險(xiǎn)、外匯等相關(guān)機(jī)構(gòu)。

【崗位工作職責(zé)】

1、監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財(cái)務(wù)收支、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等計(jì)劃的執(zhí)行情況及其效果,保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn),維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。

2、領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制,建立良好的財(cái)務(wù)工作秩序。

3、通過財(cái)務(wù)分析,指導(dǎo)開源節(jié)流,提出挖潛措施,積極開辟財(cái)源,組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算,對(duì)重要經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)作出效益評(píng)價(jià),參與主要經(jīng)濟(jì)合同的談判,并監(jiān)督其執(zhí)行情況。

4、組織各部門編制財(cái)務(wù)收支、成本費(fèi)用等計(jì)劃和預(yù)算,審查核定計(jì)劃外重大收支項(xiàng)目,并負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃的協(xié)調(diào)平?,落實(shí)完成計(jì)劃的措施,對(duì)執(zhí)行中存在的問題提出改進(jìn)意見。

5、組織制定酒店財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)計(jì)核算制度,嚴(yán)格會(huì)計(jì)監(jiān)督,支持財(cái)務(wù)人員依法履行職責(zé)。

6、控制酒店物品的采購、收貨、庫存、發(fā)放等工作,建立健全必要的規(guī)章制度,確保所有進(jìn)貨價(jià)廉物美、庫存適量和物盡其用。

7、嚴(yán)格執(zhí)行國家的外匯管理制度,負(fù)責(zé)做好外匯管理工作。

8、協(xié)調(diào)與酒店各部門的關(guān)系,并負(fù)責(zé)與財(cái)政、銀行、稅務(wù)、外匯和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系。

9、定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支情況,正確及時(shí)地提供管理信息,作為改善酒店經(jīng)營管理決策的依據(jù)。