職位描述：

職責(zé)描述：

1.全面負(fù)責(zé)餐飲商戶的整體運(yùn)營(yíng)管理工作；

2.根據(jù)商場(chǎng)年度運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，組織所在樓層完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；

3.根據(jù)所負(fù)責(zé)的樓層及餐飲品類進(jìn)行全方位的市場(chǎng)調(diào)查，預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，針對(duì)市場(chǎng)變化和需要，為合理挑選供應(yīng)商提出建議；

4.根據(jù)集團(tuán)整體發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)所負(fù)責(zé)樓層及餐飲品類的招商整體戰(zhàn)略及計(jì)劃提出建議，并參與實(shí)施；

5.負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)管理中，商戶組合動(dòng)態(tài)調(diào)整，維護(hù)與供應(yīng)商長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系，保持集團(tuán)品牌形象；

6.組織對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查和顧客消費(fèi)行為的調(diào)查，制訂所負(fù)責(zé)樓層的應(yīng)對(duì)措施和調(diào)整方案；

7.熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立并維護(hù)良好的供應(yīng)商及租戶關(guān)系，進(jìn)行商場(chǎng)的市場(chǎng)定位及品牌組合方案的策略，合理規(guī)劃商場(chǎng)整體布局；

8.負(fù)責(zé)所在樓層的人員管理及培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力；

9.解決所在樓層內(nèi)較嚴(yán)重的顧客投拆，確保提供良好的顧客服務(wù)體驗(yàn)；

10.負(fù)責(zé)監(jiān)管所在樓層的營(yíng)運(yùn)安全，保證設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，保安保潔，使內(nèi)外部的整體環(huán)境處于良好的營(yíng)運(yùn)狀態(tài)；

11.與當(dāng)?shù)卣⑾鄳?yīng)職能部門(mén)建立良好關(guān)系，確保商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)工作有序推進(jìn)；

12.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作。

崗位要求：

1.年齡30歲至45歲，工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理等相關(guān)專業(yè)全日制本科或以上學(xué)歷；

2.具有五年及以上百貨零售企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)；

3.熟悉百貨零售全面業(yè)務(wù)流程，在團(tuán)隊(duì)管理方面有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能；

4.具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理理念以及實(shí)施能力；

5.具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和商務(wù)談判能力；

6.具有優(yōu)秀的項(xiàng)目管理能力，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織策劃能力；

7.品行端正、穩(wěn)重大方、具有良好的職業(yè)操守。

篇2:餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)任職要求

餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1全面配合總經(jīng)理管理各門(mén)店的營(yíng)運(yùn)工作,監(jiān)督、指導(dǎo)所屬門(mén)店實(shí)施年度工作計(jì)劃,督促各門(mén)店完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)和管理指標(biāo);

2、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)所屬門(mén)店整體營(yíng)運(yùn)、成本控制、人員管控和利潤(rùn)巡檢工作,協(xié)助總經(jīng)理修改完善本部門(mén)工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所屬區(qū)域內(nèi)人員、物料、設(shè)備的調(diào)配,確保區(qū)域內(nèi)餐廳QSC及提高改善,督導(dǎo)人員的派遣、調(diào)動(dòng)工作,確保人員的發(fā)展,并隨時(shí)掌握工作情況;

3、負(fù)責(zé)各門(mén)店物質(zhì)配送數(shù)據(jù)審核,日常電話追蹤指導(dǎo)及經(jīng)營(yíng)狀況;

4、處理各門(mén)店重大投訴、及時(shí)解決和反饋各疑難問(wèn)題;

5、負(fù)責(zé)訓(xùn)練門(mén)店店長(zhǎng)并完成對(duì)他們的工作考核;

6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)工作;

任職要求:

1、28歲以上,大專以上學(xué)歷;

2、有餐飲連鎖單店?duì)I運(yùn)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上,有餐飲連鎖營(yíng)運(yùn)經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)2年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

3、有餐飲連鎖培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn);

4、有團(tuán)隊(duì)合作精神,吃苦耐勞;

5、勤快、心態(tài)好、溝通能力強(qiáng)、穩(wěn)重、有親和力、熱愛(ài)餐飲行業(yè)。

餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位

篇3:連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1.全面負(fù)責(zé)新連鎖事業(yè)部整體規(guī)劃工作,參與公司高層管理及重大事情的運(yùn)謀決策;

2.負(fù)責(zé)主持審核制定年度銷售計(jì)劃,并根據(jù)各網(wǎng)點(diǎn)的綜合情況下達(dá)相應(yīng)指標(biāo),在執(zhí)行過(guò)程中進(jìn)行監(jiān)控,

及時(shí)糾正偏差,確保計(jì)劃完成;

3.負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)管理人員業(yè)務(wù)及管理能力的提高進(jìn)行幫助及指導(dǎo);

4.及時(shí)收集市場(chǎng)信息,及時(shí)予以分析,以作為相應(yīng)的調(diào)整措施;

5.負(fù)責(zé)新店開(kāi)張的運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備工作、開(kāi)張期間的運(yùn)營(yíng)指揮、安排、調(diào)度工作及總結(jié)分析工作;

6.負(fù)責(zé)制定連鎖網(wǎng)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)方面的各項(xiàng)管理體系、操作流程、運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)規(guī)范和制度;

7.負(fù)責(zé)指導(dǎo)、培訓(xùn)各連鎖網(wǎng)點(diǎn)日常運(yùn)作管理,給予系統(tǒng)性的扶持;

8.負(fù)責(zé)把控整個(gè)新連鎖事業(yè)部各項(xiàng)費(fèi)用的支出,有效提升利潤(rùn)空間。

任職要求:

1.5年以上連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn);

2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業(yè)的運(yùn)作和管理模式;

3.具有先進(jìn)的管理理念以及很強(qiáng)的執(zhí)行力;

4.具有良好的個(gè)人綜合素質(zhì)、溝通表達(dá)能力及談判能力;

5.能夠承擔(dān)較大工作壓力,具有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力;

6.具有強(qiáng)執(zhí)行力,可以落實(shí)公司和部門(mén)戰(zhàn)略規(guī)劃布局。

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連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理崗位