職位描述：

職責描述：

1.全面負責餐飲商戶的整體運營管理工作；

2.根據商場年度運營目標，組織所在樓層完成公司下達的各項經營指標；

3.根據所負責的樓層及餐飲品類進行全方位的市場調查，預測市場發展趨勢，針對市場變化和需要，為合理挑選供應商提出建議；

4.根據集團整體發展戰略，對所負責樓層及餐飲品類的招商整體戰略及計劃提出建議，并參與實施；

5.負責營運管理中，商戶組合動態調整，維護與供應商長期良好的合作關系，保持集團品牌形象；

6.組織對競爭對手的調查和顧客消費行為的調查，制訂所負責樓層的應對措施和調整方案；

7.熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立并維護良好的供應商及租戶關系，進行商場的市場定位及品牌組合方案的策略，合理規劃商場整體布局；

8.負責所在樓層的人員管理及培訓，提高團隊凝聚力；

9.解決所在樓層內較嚴重的顧客投拆，確保提供良好的顧客服務體驗；

10.負責監管所在樓層的營運安全，保證設施設備正常運行，保安保潔，使內外部的整體環境處于良好的營運狀態；

11.與當地政府、相應職能部門建立良好關系，確保商場營運工作有序推進；

12.完成上級領導下達的其他工作。

崗位要求：

1.年齡30歲至45歲，工商管理、市場營銷、財務管理等相關專業全日制本科或以上學歷；

2.具有五年及以上百貨零售企業管理工作經驗，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運營管理工作經驗；

3.熟悉百貨零售全面業務流程，在團隊管理方面有較強的領導技巧和才能；

4.具有較強的經營管理理念以及實施能力；

5.具有敏銳的市場洞察力和商務談判能力；

6.具有優秀的項目管理能力，嚴謹的組織策劃能力；

7.品行端正、穩重大方、具有良好的職業操守。

篇2:餐飲運營督導崗位職責任職要求

餐飲運營督導崗位職責

崗位職責:

1全面配合總經理管理各門店的營運工作,監督、指導所屬門店實施年度工作計劃,督促各門店完成公司下達的各項經濟和管理指標;

2、在總經理的指導下,負責所屬門店整體營運、成本控制、人員管控和利潤巡檢工作,協助總經理修改完善本部門工作流程及工作標準;負責協調所屬區域內人員、物料、設備的調配,確保區域內餐廳QSC及提高改善,督導人員的派遣、調動工作,確保人員的發展,并隨時掌握工作情況;

3、負責各門店物質配送數據審核,日常電話追蹤指導及經營狀況;

4、處理各門店重大投訴、及時解決和反饋各疑難問題;

5、負責訓練門店店長并完成對他們的工作考核;

6、完成上級領導交辦的其他臨時工作;

任職要求:

1、28歲以上,大專以上學歷;

2、有餐飲連鎖單店營運工作經驗3年以上,有餐飲連鎖營運經理經驗2年以上工作經驗優先考慮;

3、有餐飲連鎖培訓工作經驗;

4、有團隊合作精神,吃苦耐勞;

5、勤快、心態好、溝通能力強、穩重、有親和力、熱愛餐飲行業。

餐飲運營督導崗位

篇3:連鎖餐飲運營經理崗位職責任職要求

連鎖餐飲運營經理崗位職責

崗位職責:

1.全面負責新連鎖事業部整體規劃工作,參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;

2.負責主持審核制定年度銷售計劃,并根據各網點的綜合情況下達相應指標,在執行過程中進行監控,

及時糾正偏差,確保計劃完成;

3.負責對營運系統管理人員業務及管理能力的提高進行幫助及指導;

4.及時收集市場信息,及時予以分析,以作為相應的調整措施;

5.負責新店開張的運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調度工作及總結分析工作;

6.負責制定連鎖網點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業務規范和制度;

7.負責指導、培訓各連鎖網點日常運作管理,給予系統性的扶持;

8.負責把控整個新連鎖事業部各項費用的支出,有效提升利潤空間。

任職要求:

1.5年以上連鎖餐飲運營管理經驗;

2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業的運作和管理模式;

3.具有先進的管理理念以及很強的執行力;

4.具有良好的個人綜合素質、溝通表達能力及談判能力;

5.能夠承擔較大工作壓力,具有很強的團隊領導力;

6.具有強執行力,可以落實公司和部門戰略規劃布局。

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連鎖餐飲運營經理崗位