餐飲項目管理崗位職責

崗位職責:

1.全面負責公司食堂托管項目運營管理,包括但不限于財務、采購、廚房、行政等項目的把控進度與落實???作。

2.有效銜接相關職能管理部門,保證項目的運行安全以及經營目標的實現。

3.有出色的內外部溝通協調能力、挖掘并了解客戶需求,維護發展客情關系,項目和團隊管控能力,突發問題預警及解決能力,全面負責項目人事、行政、安全、衛生等相關事項。

4.完成領導交辦的任務。

任職資格:

1.3年以上機關企事業單位食堂管理經驗;

2.具有良好的團隊協作意識和部門協調能力;

3.具有較強的分析判斷能力、人際溝通能力、計劃于執行能力,能夠完成公司下達的有關項目的各項工作指標。

4.思維敏捷,有較強洞察力,語言有條理,工作邏輯性強;

5.能夠承受工作壓力,積極樂觀主動,責任感強,具有良好的團隊合作精神;

餐飲項目管理崗位

篇2:咨詢工程師:人力資源項目管理(八)

---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合咨詢工程師：人力資源項目管理（八）

第八章使用MicrosoftProject制定項目計劃

使用Project制定項目計劃，一般遵循以下流程：

8.1定義項目信息

定義內容包括項目開始或結束時間、項目文件名稱、摘要信息、項目日歷和甘特圖樣式等。

項目開始或結束時間在“項目”菜單的“項目信息”子菜單中定義。

項目摘要信息在“文件”菜單的“屬性”子菜單中定義。

項目日歷在“工具”菜單的“更改工作時間”子菜單中定義。

甘特圖樣式在“格式”菜單的“條形圖”、“條形圖樣式”、“時間刻度”和“網格”子菜單中定義。

8.2輸入任務

輸入任務在“項目”菜單的“任務信息”子菜單中進行。

可以在“插入”菜單的“新任務”子菜單中插入新任務。

可以在“插入”菜單的“周期性任務”子菜單中插入周期性任務。

---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合創建里程碑在“項目”菜單的“任務信息”子菜單中進行。

創建階段和子階段在“工具欄”的“大綱命令”中進行。

添加任務支持信息在“插入”菜單的“超鏈接”子菜單或“項目”菜單的“任務備注”子菜單中進行。

8.3任務鏈接

任務鏈接表示一個任務的開始或結束將取決于另一個任務的開始或結束。系統將通過鏈接關系自動計算出摘要任務以及整個項目的工期，而不需要手動設置每個任務的開始和結束時間。

任務鏈接有四種關系：開始－開始、開始－完成、完成－開始、完成－完成。例如Ａ任務與Ｂ任務是“完成－開始”關系，表示Ａ任務完成之后，Ｂ任務才能開始。

可以設置任務重疊或延遲。比如，設置Ａ任務在Ｂ任務完成后提前一天或延遲一天開始。

8.4估計工期

工期估計在“項目”菜單的“任務信息”子菜單中進行。

有三點需要注意：

●估計工期時不要考慮資源的可用性，僅僅根據項目進度的安排。

---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合

●列出子任務工期，不列出摘要任務工期，因為系統會自動計算

●將工期輸入“工期”域，不要輸入“開始時間”和“完成時間”域，否則系統會自動限制。

8.5建立資源表

在“資源工作表”視圖中，逐項列出項目中所有需要用到的資源。

可以對資源進行分組，以便管理和統計。

可以在資源費率和成本累算域中輸入數據，便于統計成本。

可以對特殊資源進行資源日歷的單獨設置，例如某個資源在特定時間需要休息。

上述信息的輸入可以直接在“資源工作表”中進行，還可以在“項目”菜單的“資源信息”子菜單中輸入。

8.6將資源分配給任務

可以通過“工具”菜單的“分配資源”子菜單將資源分配給任務。

8.7調整和優化計劃

根據以上編制的初步計劃，看看項目進度能否滿足要求。

資源使用狀況可在“資源使用狀況”、“資源圖表”和“資源分配”視圖中查看。如果要查看過度使用資源，可在這三中視圖下，選擇“格式”菜單下的“詳

---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合細信息”子菜單查看。如果要解決過度分配資源，請設置優先級后，通過“工具”菜單下的“調配資源”子菜單進行。

還可以通過下面三種方法來平衡工作量：

●減少資源工時：在任務分配狀況或資源使用狀況中直接修改。

●將任務分配給其他資源：在“資源使用狀況”視圖中，將任務拖動到新資源下。

●延遲任務：在“資源分配”視圖中的“資源調配延遲”域中直接修改

篇3:咨詢工程師:人力資源項目管理(五)

---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合咨詢工程師：人力資源項目管理（五）

第五章人力資源項目風險管理

人力資源項目和其他項目管理一樣，同樣存在著風險。風險是一種不確定的因素或情況，他的發生會影響項目進度、成本或質量，從而給項目完成帶來風險。并非所有的這種不確定因素都會給項目帶來消極影響，這些因素中，也可能存在著促進項目順利完成的機會。

5.1人力資源項目風險識別

風險識別是確定項目存在什么風險以及這些風險如何影響項目，并將其形成文件。比如公司的領導變更、業務狀況變化和員工反對，這些都是執行人力資源項目中可能出現的風險。甚至，一種新理論的出現都可能是一種風險，因為有的公司領導會認為用就用最先進的理論，這不可避免的對項目構成了嚴重影響。或者可能會產生更好的結果或者使原來的工作變得更糟。

一般來說，人力資源項目風險識別的參與者主要包括：項目團隊成員、來自公司其他部門的專家、公司外部專家和客戶等。

風險識別是一個反復的過程。可能首先有項目團隊中的部分成員和對方公司相關人員進行。形成文件后，由項目團隊整體和主要項目干系人復查，最終形成正式文件。

---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合

5.2風險分析

●對識別出來的風險進行等級評估，等級一般為高中低。比如，員工反對的等級要低于領導變更。

●將風險按照評估的等級排序。

●評估每種風險發生的可能性。比如，員工反對發生的可能性要大與領導變更。

●評估每種風險對項目哪些內容產生影響以及影響程度的大小。

5.3風險應對策略

風險規避的方法有四鐘：

●風險規避：通過變更項目計劃，消除風險和產生風險的條件。

●風險轉移：將風險連同對應權利轉移給第三方。

●風險減輕：采取措施將風險發生概率或者影響降到最低。

●風險接受：項目團隊決定面對風險，這需要制定積極的應對計劃