品控化驗(yàn)崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

一、原料驗(yàn)收稽查:

1、原材料品質(zhì)驗(yàn)證、記錄、不合格分析反饋;

2、半成品品質(zhì)抽檢、記錄、不合格分析反饋;

3、生產(chǎn)工藝、標(biāo)準(zhǔn)操作的執(zhí)行監(jiān)督。

二、產(chǎn)品化驗(yàn)和管理:

1、化驗(yàn)室5S標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;

2、化驗(yàn)室儀器設(shè)備、試劑月盤點(diǎn)及上報(bào);

3、化驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行;

4、化驗(yàn)結(jié)果上報(bào)及結(jié)果匯總。

三、廠區(qū)檢查:5S及安全檢查、結(jié)果、公布、整改效果跟進(jìn)。

四、食品安全、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行稽查:食品安全制度、半成品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)督,不符合反饋跟進(jìn)。

五、溫度監(jiān)控:

1、車間、庫房溫濕度記錄、監(jiān)控;

2、產(chǎn)品中心溫度稽查記錄及反饋。

六、半成品留樣:

1、配送門店半成品留樣、留樣記錄、留樣到期處理;

2、外銷產(chǎn)品留樣、留樣記錄、留樣到期處理;

七、出廠檢驗(yàn):對配送原料及半成品感官/溫度/標(biāo)簽等進(jìn)行抽檢、記錄及不合格反饋。

任職要求:

1.年齡在20~35歲之間;

2.大專及以上食品類相關(guān)專業(yè);

3.無傳染病史;

4.食品行業(yè)中級化驗(yàn)員證書;

5.辦公軟件操作熟練;

6.安全法律法規(guī),了解GB2760;

7.有較高的企業(yè)忠誠度,對不合格現(xiàn)象反應(yīng)敏銳。有一定的協(xié)調(diào)及溝通能力。

篇2:品控化驗(yàn)員崗位職責(zé)任職要求

品控化驗(yàn)員崗位職責(zé)

職責(zé)描述:1.負(fù)責(zé)關(guān)注并收集國家、部門相關(guān)食品安全法規(guī)及檢測標(biāo)準(zhǔn);

2.負(fù)責(zé)查驗(yàn)原輔料的供應(yīng)資質(zhì)及檢驗(yàn)、檢疫等相關(guān)證明文件;

3.負(fù)責(zé)組織檢驗(yàn)人員對原輔料的感官、理化、微生物等指標(biāo)進(jìn)行檢測,判斷是否允收;

4.按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織化驗(yàn)員檢測產(chǎn)品的感觀、理化、微生物指標(biāo),判斷是否合格,填寫產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告;

5.審核、保管檢測原始記錄,并根據(jù)需要出具相關(guān)檢測報(bào)告;

6.組織做好原輔料、產(chǎn)品留樣工作;

7.負(fù)責(zé)檢測儀器、計(jì)量器具的送檢及臺帳的管理;

8.負(fù)責(zé)化驗(yàn)室衛(wèi)生,保持室內(nèi)整潔;

9.組培訓(xùn)檢驗(yàn)人員正確使用化驗(yàn)試劑、儀器、設(shè)備、設(shè)施,并對其進(jìn)行力所能及的維護(hù)和保養(yǎng);

10.協(xié)助負(fù)責(zé)人完成工廠全環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分析,控制措施制定實(shí)施落地;

11.管理工廠化驗(yàn)室及品管團(tuán)隊(duì)。

任職要求:

1.性別不限,25-35周歲,食品或相關(guān)專業(yè),大專及以上學(xué)歷;

2.具備食品品質(zhì)、安全管理3年以上經(jīng)驗(yàn);

3.有QS審核經(jīng)驗(yàn)及ISO9001/ISO22000管理體系建設(shè)維護(hù)經(jīng)驗(yàn);

4.具備原物料驗(yàn)收,產(chǎn)品過程,成品控制等品質(zhì)控制能力;

5.具有食品檢驗(yàn)工資格證。

知識技能:

1.食品科學(xué)、檢驗(yàn)、生物及相關(guān)專業(yè);

2.熟悉國家食品安全及檢測標(biāo)準(zhǔn),能熟練獨(dú)立完成常規(guī)食品理化、微生物檢測;

3.熟悉電腦辦公軟件的基本操作。

素質(zhì)要求:

1.具有良好的敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)凝聚能力;

2.良好的表達(dá)能力、溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠承受一定的工作壓力;

3.較好的工作計(jì)劃與工作跟進(jìn)追蹤能力。