職位描述：

崗位職責：

1、全面監督、管理當班期間各項日常運營工作；

2、對公司下達的各項經營指標，如營業額指標，費用目標，成本控制等，能進行積極響應并配合上級達成；

3、對各職能部門工作進行協調；

4、定期組織員工會議，發現營運問題，對各崗位提出改進點；

5、負責對前廳員工工作表現進行評估，績效考核，制訂員工培訓計劃；了解員工思想狀態，及時溝通；

6、接受公司每月下店對樓面的檢查，對檢查結果負責。

任職資格：

1、高中以上學歷,具有良好的電腦操作技能，熟練掌握office等辦公軟件；

2、有連鎖品牌餐飲行業3以上工作經驗；

3、能獨立負責店面日常營運工作，具有較強的業務拓展能力和市場創新能力；

4、有出色的組織能力、溝通能力、語言表達能力，具備員工招募和培訓技能。

備注：該崗位會根據公司實際需要安排在公司旗下各個門店，不能服從安排者勿投簡歷。

篇2:國旅酒店樓面經理崗位職責

酒店樓面經理崗位職責(五)

崗位名稱:樓面經理

直接上司:餐飲部經理

管理對象:營業部主管、宴會廳主管、零點主管、傳菜部主管理

具體職責:

1.認真貫徹執行餐飲部經理的工作指令,積極落實,督導餐廳各個時期的工作任務

2.制定和修改營業部零點餐廳、傳菜部、宴會廳的工作程序、標準及有關規章制度;

3.對餐廳的清潔衛生、維修保養、成本控制、安全等負管理之責,保持高水平接待服務;

4.參加酒店的每日例會,并上報經營情況;

5.負責培訓本部門的所有員工,為酒店培養新生力量,掌握員工的思想動態,重視員工思想教育;

6.做好與其他部門的協調工作;

7.考查各崗位主管的工作績效并做出評估;

8.審核本部門員工的考勤考核工作;

9.處理投訴事宜;

10.監督客人遺留物品的處理;

11.組織本部每周工作例會,傳達酒店例會精神,聽取部下的匯報,并解決運轉中發現的新問題;

12.完成上級布置的其他工作。

篇3:酒店樓面經理崗位職責素質要求

酒店樓面經理崗位職責與素質要求

上級:總監

下級:部長、洗碗房

崗位職責:

1、認真貫徹總監下達的有關指示。

2、分派并督促各項經濟指標的落實情況,及時呈報經營狀況。努力學習業務知識,嚴格要求自己,模范執行各項規章制度。熟悉本管區的各項服務工作,不斷提高自身的管理水平,對工作要有高度的責任感。

3、負責所管轄范圍的日常管理工作,制定工作計劃,對屬下進行業務培訓。

4、檢查屬下崗位職責執行落實情況,每月進行評估,獎勤罰懶。

5、堅持勤巡查,現場督導,發現問題及時解決。

6、每周向娛樂總監匯報一周來的工作情況,發現問題及時報告。

7、根據本管區服務項目的特點和經營活動中的情況進行客源、客情分析。向總監提出整改意見。

8、每月上交"營業分析"報告,對所需物品要有計劃的提出申請。

素質要求:

有三年以上管理經驗,有很高娛樂業務能力,良好的心理素質,責任心強,大專文化程度。