食品質量控制經理蘇寧云商區域公司蘇寧云商區域公司分支機構【工作職責】

1、熟悉食品安全法等相關的國家法律法規;

2、與市場監督管理局、農業等政府部門保持良好溝通,了解商品質量與食品安全及其他行業政策,并在本企業實施;

3、制定、修改商品質量與食品安全相關的制度、流程,確保流程在大區及門店的順利執行;

4、管理商品準入證照及商品合規信息,針對供應商基地及自有品牌食品安全進行評估;

5、制定食品安全及商品質量知識進行特定對象的培訓;

6、制定門店食品安全審核表,并定期針對門店進行食品安全審核檢查匯總,并針對不符合項目提出整改意見;

7、收集匯總各門店的商品質量投訴,降低顧客投訴頻次,提升顧客滿意度。

8、指導其他與食品安全管理相關的工作。

篇2:學校餐廳食品原材料衛生質量控制制度

學校餐廳食品原材料采購衛生質量控制制度

1、一切食品必須定點采購,每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價,并聯簽訂合同。

2、采購食品和食品原料等必須向供貨方索取檢驗合格證或化驗單。畜禽類要索取檢疫證。應查供貨方是否有經銷食品衛生許可證。

3、向供貨方提出食品質量要求,并查看食品質量。

4、采購定型包裝食品或添加劑時,要查驗食品標簽必須有品名、廠名、廠址、生產日期、優質日期、批號、配方或成分等。包裝標識必須清楚、容易識別;必須有中文標識。

5、采購原料必須新鮮、干燥、潔凈,符合衛生要求;腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻假摻雜,質量不新鮮的食品不采購

6、食品進庫或制作加工前必須由驗收員驗收,簽字。

篇3:產品質量和食品安全整治制度(食品公司)

食品公司產品質量和食品安全整治制度

為了暢通信息渠道,促進信息交流,形成良好的互動格局,以更好地推動我公司產品質量和食品安全整治工作的開展,特制定本制度。

一、重視信息報送工作,并將此列入產品質量和食品安全整治工作的重要議程之中。產品質量和食品安全整治工作領導小組辦公室要及時向上級產品質量和食品安全整治工作領導小組辦公室報送綜合信息,反映產品質量和食品安全整治工作活動中的新經驗、新情況、新問題、新舉措。

二、各產品質量和食品安全專項整治成員單位(特別是牽頭部門)、各部門,要積極向產品質量和食品安全整治辦公室提供信息,信息報送的內容是:主要活動、做法、成效等。信息撰寫要按通訊報道的格式,事實清楚、長短不限、及時準確、署名完備。

三、信息報送產品質量和食品安全整治領導小組辦公室。辦公室將把信息報送情況列入我公司產品質量和食品安全整治工作的考核內容。

四、信息通報內容

1、管理的焦點、難點問題;

2、發現較為突出的安全隱患;

3、產品質量和食品安全整治專項檢查開展的情況;

4、巡查的主要情況,典型案例及查處情況;

5、其他需要通過信息通報的情況。

五、信息通報的組織

黨政辦公室負責具體信息收集,有情況的應及時向公司產品質量和食品安全專項整治領導小組反饋。