食品質(zhì)量控制經(jīng)理蘇寧云商區(qū)域公司蘇寧云商區(qū)域公司分支機(jī)構(gòu)【工作職責(zé)】

1、熟悉食品安全法等相關(guān)的國(guó)家法律法規(guī);

2、與市場(chǎng)監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)等政府部門(mén)保持良好溝通,了解商品質(zhì)量與食品安全及其他行業(yè)政策,并在本企業(yè)實(shí)施;

3、制定、修改商品質(zhì)量與食品安全相關(guān)的制度、流程,確保流程在大區(qū)及門(mén)店的順利執(zhí)行;

4、管理商品準(zhǔn)入證照及商品合規(guī)信息,針對(duì)供應(yīng)商基地及自有品牌食品安全進(jìn)行評(píng)估;

5、制定食品安全及商品質(zhì)量知識(shí)進(jìn)行特定對(duì)象的培訓(xùn);

6、制定門(mén)店食品安全審核表,并定期針對(duì)門(mén)店進(jìn)行食品安全審核檢查匯總,并針對(duì)不符合項(xiàng)目提出整改意見(jiàn);

7、收集匯總各門(mén)店的商品質(zhì)量投訴,降低顧客投訴頻次,提升顧客滿意度。

8、指導(dǎo)其他與食品安全管理相關(guān)的工作。

篇2:學(xué)校餐廳食品原材料衛(wèi)生質(zhì)量控制制度

學(xué)校餐廳食品原材料采購(gòu)衛(wèi)生質(zhì)量控制制度

1、一切食品必須定點(diǎn)采購(gòu),每年初對(duì)定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評(píng)價(jià),并聯(lián)簽訂合同。

2、采購(gòu)食品和食品原料等必須向供貨方索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。畜禽類(lèi)要索取檢疫證。應(yīng)查供貨方是否有經(jīng)銷(xiāo)食品衛(wèi)生許可證。

3、向供貨方提出食品質(zhì)量要求,并查看食品質(zhì)量。

4、采購(gòu)定型包裝食品或添加劑時(shí),要查驗(yàn)食品標(biāo)簽必須有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、優(yōu)質(zhì)日期、批號(hào)、配方或成分等。包裝標(biāo)識(shí)必須清楚、容易識(shí)別;必須有中文標(biāo)識(shí)。

5、采購(gòu)原料必須新鮮、干燥、潔凈,符合衛(wèi)生要求;腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻假摻雜,質(zhì)量不新鮮的食品不采購(gòu)

6、食品進(jìn)庫(kù)或制作加工前必須由驗(yàn)收員驗(yàn)收,簽字。

篇3:產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治制度(食品公司)

食品公司產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治制度

為了暢通信息渠道,促進(jìn)信息交流,形成良好的互動(dòng)格局,以更好地推動(dòng)我公司產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作的開(kāi)展,特制定本制度。

一、重視信息報(bào)送工作,并將此列入產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作的重要議程之中。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要及時(shí)向上級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送綜合信息,反映產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作活動(dòng)中的新經(jīng)驗(yàn)、新情況、新問(wèn)題、新舉措。

二、各產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治成員單位(特別是牽頭部門(mén))、各部門(mén),要積極向產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治辦公室提供信息,信息報(bào)送的內(nèi)容是:主要活動(dòng)、做法、成效等。信息撰寫(xiě)要按通訊報(bào)道的格式,事實(shí)清楚、長(zhǎng)短不限、及時(shí)準(zhǔn)確、署名完備。

三、信息報(bào)送產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。辦公室將把信息報(bào)送情況列入我公司產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作的考核內(nèi)容。

四、信息通報(bào)內(nèi)容

1、管理的焦點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題;

2、發(fā)現(xiàn)較為突出的安全隱患;

3、產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治專項(xiàng)檢查開(kāi)展的情況;

4、巡查的主要情況,典型案例及查處情況;

5、其他需要通過(guò)信息通報(bào)的情況。

五、信息通報(bào)的組織

黨政辦公室負(fù)責(zé)具體信息收集,有情況的應(yīng)及時(shí)向公司產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組反饋。