酒店星級評定的注意事項

功能定位和市場定位酒店的功能決定著市場方向和客源群,星級則決定著酒店的客源層次,功能和星級結合起來決定了一家酒店的市場定位。

我國現有的星級酒店大部分處于綜合經營階段,從實際情況看,這種定位并不十分合理,因為適合做綜合經營的酒店起碼客房應在300間以上、經營面積在2萬平方米以上。以遼寧省為例,在250家星級飯店中,300間客房以上的較大規模酒店占總數的比例不到10%,100―150間客房的小規模酒店占60%,是絕大多數。但在遼寧省的酒店中,80%以上在搞綜合經營,大也全,小也全,除了餐廳、客房外,還有大小會議室、康樂設施、桑拿、歌舞廳等,別的酒店有的自己也要有,酒店在功能定位上存在很大誤區,以為功能越全,市場占有率就會越高,收入就會越有保障。

如果所有酒店對各類市場都抓,沒有一個明確的定位和市場細分,結果只能是競相削價。這種情況也會造成客戶的茫然,比如想找一家接待會議的酒店,比來比去也找不到哪一家優勢更明顯、個性更突出,離客戶的心理預期總是有距離,該抓的市場抓不住。現在,新的飯店星級標準的修訂,會規范和引導酒店的經營范圍。綜合分析了自身的位置、特點和優勢之后,不論是定位為商務酒店、度假酒店還是康樂酒店,在硬件改造和裝修設計中就要圍繞著既定方向去做。綜合型酒店不是大多數酒店應追求的經營方向。

功能劃分和配套

目前,我國不少的中小型酒店在功能劃分上還存在不少問題,這一方面造成投資的浪費,另一方面給管理帶來很大壓力,同時不利于客人的使用和消費。

總體上看,酒店大致可以劃分為客房、餐飲、康樂、會議和前廳5大區,另外還有員工設施區。在這些功能劃分中,應堅持兩條原則:布局合理、有利于安全和管理,方便客人進入和使用。另外,某一特定類型的酒店,其主要功能要配套完善。如會議型酒店,除大小會議室外,還應有配套的會議設備,以及相應的餐飲接待能力等。現在許多酒店都提出“員工滿意戰略”,提倡“以人為本”的管理,但卻忽略員工設施,使之成為一個很大的問題。應克服困難,挖掘潛力,盡可能地為員工提供食堂、洗浴室、更衣室、固定的活動室和培訓教室,并且合理的位置應設在酒店的主體建筑內。

軟件

在酒店星級評定的6個項目中,有4項涉及到軟件,可見其重要性。酒店的軟件如何,主要表現在設施設備的狀態上和員工的服務上。

設施設備的狀態主要是空調、鍋爐、衛生間等設備的運行狀態以及地毯、理石、壁紙等設施的完好和清潔狀態。一些酒店往往很重視設施設備的更新和添置,但維護和保養水平比較低,保障制度不到位。不少酒店的硬件很硬,有的二、三星級飯店與四、五星級飯店的地毯、理石在材質上差別不大,但一段時間以后的完好程度、衛生清潔程度相差很大,應有的豪華檔次顯現不出來。現代化的設備一定有輔之現代化的管理技術和手段。

從服務上說,一些酒店對服務概念的理解過于單一,認為服務質量就是服務態度,對客人熱情一點就行了,對服務技能技巧以至于服務員的職業習慣、儀容儀表、禮節禮儀重視得不夠。所以在今后的發展中,酒店業、特別是中小酒店,對專業化管理的呼聲會越來越高。服務中服務工作本身的技能技巧、處理問題的技巧、酒店業的慣例、服務效率和標準等,都要引起足夠的重視。

篇2:化工安全生產標準化績效評定制度

1、目的

為了正確衡量和評價我公司安全標準化的運行情況,考核我公司安全方針、目標、法律法規要求的實施情況,確認我公司標準化的適應性、有效性、符合性,進一步完善安全標準化的計劃與措施,為強化安全標準化持續改進提供依據,特制定本制度。

2、適用范圍

適用于公司所有部門。

3、制定依據

3.1、《中華人民共和國安全生產法》

3.2、《中華人民共和國消防法》

3.3、《中華人民共和國職業病防治法》

3.4、《國務院關于進一步加強企業安全生產工作的通知》(國發[2010]23號)

4、工作職責

成立績效評定領導小組和工作小組。領導小組組長由廠長擔任,工作小組組長由分管安全生產的副廠長擔任。

4.1、領導小組職責

全面負責安全標準化績效評定工作,決策績效評定的重大事項。

4.2、工作小組職責

4.2.1、制定安全標準化績效評定計劃。

4.2.2、編制安全標準化績效評定報告。

4.2.3、負責標準化績效評定工作。

4.2.4、提出不符合項報告,對不符合項糾正措施進行跟蹤和驗證。

4.2.5、績效評定結果向領導小組匯報。

5、時間與人員要求

5.1、時間要求

5.1.1、在安全標準化實施以后,每年至少應組織一次安全標準化績效評定。在安全標準化實施初期,可以適當縮短安全標準化績效評定的周期,以期及時發現體系中存在的問題。

5.1.2、工作小組在安全標準化績效評定前一個月向領導小組提交安全標準化績效評定工作計劃,經批準后施行。

5.2、人員要求

5.2.1、工作小組成員必須參加相應的培訓和考核,必須具備以下能力:

5.2.1.1、熟悉相關的安全、健康法律法規、標準;

5.2.1.2、接受過安全標準化規范評價技術培訓;

5.2.1.3、具備與評審對象相關的技術知識和技能;

5.2.1.4、具備操作安全標準化績效評定過程的能力;

5.2.1.5、具備辨別危險源和評估風險的能力;

5.2.1.6、具備安全標準化績效評定所需的語言表達、溝通及合理的判斷能力。

5.2.2、工作小組成員必須有較強的工作責任心。

5.2.3、工作小組成員必須具備較好的身體素質。

6、安全標準化績效評定方法與技術要求

6.1、?安全標準化績效評定方法

6.1.1、盡可能詢問最了解所評估問題的具體人員

提開放式的問題。即盡量避免提對方能用"是","不是"回答的封閉性問題。提問可以用(5w+1H)做疑問詞即什么(what),哪一個(which),何時(when),哪里(where),誰(who)和如何(how)。其它關鍵詞包括:出示、解釋、記錄,多少、程度、達標率、情況等。采用易被理解的語言;使用事先準備好的檢查表;采取公開討論的方式,激發對方的思考和興趣。在面談時應注意交談方式,盡可能避免與被訪者爭論,仔細傾聽并記錄要點。

6.1.2、通過記錄進行回顧

記錄是整個安全標準化體系實施的客觀證據,安全標準化績效評定員必須調閱相關審核內容的記錄,對記錄進行回顧。

6.1.3、現場檢查情況

安全標準化工作的最終落腳點都在作業現場,因此,必須重視作業現場的檢查。通過檢查中發現的問題,再對相關的文件或記錄進行回顧,查明深層次的原因,為制定糾正與預防措施奠定基礎,達到體系持續改進的目的。

6.2、技術要求

6.2.1、安全標準化績效評定應重點關注重要的活動。

6.2.2、安全標準化績效評定應包含標準化系統的所有內容。

6.2.3、評價結果應包括下列分析:

6.2.3.1、系統運作的效力和效率;

6.2.3.2、系統運行中存在的問題與缺陷;

6.2.3.3、系統與其他管理系統的兼容能力;

6.2.3.4、安全資源使用的效力和效率;

6.2.3.5、系統運作的結果和期望值的差距;

6.2.3.6、糾正行動。

7、過程要求

7.1、安全標準化績效評定的依據、范圍、頻次和方法

7.1.1、安全標準化績效評定的依據是《企業安全生產標準化評定標準》、國家有關安全生產的法律、法規、標準、規范和規章、安全標準化管理體系文件等。

7.1.2、安全標準化績效評定范圍是管理體系所覆蓋的全過程及相關部門。

7.1.3、安全標準化績效評定每年至少組織一次。出現以下情況時由領導小組及時組織進行安全標準化績效評定:

7.1.3.1、組織機構、管理體系、業務范圍發生重大變化;

7.1.3.2、出現重大事故;

7.1.3.3、法律、法規及其他外部要求的重大變更;

7.1.3.4、在接受外部評審認定之前。

7.2、安全標準化績效評定前的準備

7.2.1、計劃的編制要具有嚴肅性及靈活性,其內容主要包括:

7.2.1.1、安全標準化績效評定的目的、范圍、方法、依據;

7.2.1.2、安全標準化績效評定的工作安排;

7.2.1.3、安全標準化績效評定組成員;

7.2.1.4、安全標準化績效評定時間、地點;

7.2.1.5、受評定部門及評價要點;

7.2.1.6、預定時間、持續時間;

7.2.1.7、開會時間;

7.2.1.8、安全標準化績效評定報告分發范圍、日期。

注:安全標準化績效評定的時間和部門安排也可采用滾動的方式。

7.2.2、?工作小組根據實施計劃收集和審閱有關文件,編制安全標準化績效評定檢查表,安全標準化績效評定檢查表要列出評定項目、依據、方法,確保無遺漏,評定能順利進行。

7.2.3、各單位接到安全標準化績效評定計劃后,應提前做好準備。

7.3、安全標準化績效評定的實施

7.3.1、?首次會議

7.3.1.1、?由領導小組組長主持,領導小組和工作組成員參加,做好會議記錄。

7.3.1.2、?工作小組組長介紹安全標準化績效評定的計劃安排,包括目的、范圍、依據、評定方法、工作程序等。

7.3.2、?現場評定

7.3.2.1、?首次會議結束后即進入現場評定。工作小組根據安全標準化績效評定檢查表采用觀察、交談、詢問、查閱有關文件等方法實施現場評定,并做好客觀證據的記錄。對發現的不符合事實,應由受評定部門陪同人員確認。

7.3.2.2、?評價過程中,由工作小組召開安全標準化績效評定內部會議,討論現場評定中的有關問題,確定不符合項,填寫不符合項及糾正措施報告。

7.3.3、?末次會議

7.3.3.1、?由工作小組組長主持,領導小組、各責任單位負責人參加,做好會議記錄。

7.3.3.2、?工作小組組長報告安全標準化績效評定結果,宣讀不符合項及糾正措施報告和分布情況,并宣布安全標準化績效評定結論。

7.3.3.3、?領導小組組長總結本次安全標準化績效評定的情況,并對糾正措施提出整改期限要求。

7.3.3.4、?領導小組對安全標準化績效評定質量進行評價。

7.3.3.5、?末次會議結束后,責任單位負責人簽字、領取不符合項及糾正措施報告。

7.4、安全標準化績效評定報告與分析要求

7.4.1、?安全標準化績效評定報告

安全標準化績效評定結束一周內,工作小組根據安全標準化績效評定結果編寫安全標準化績效評定報告,經領導小組審批后,由工作小組分發到各責任單位。安全標準化績效評定報告的內容包括:

7.4.1.1、安全標準化績效評定的目的、范圍、依據、評定日期;

7.4.1.2、工作小組、責任單位名稱及負責人;

7.4.1.3、本次安全標準化績效評定情況總結,管理體系運行有效的結論性意見;

7.4.1.4、工作小組組長根據不符合項及糾正措施報告進行匯總分析,填寫安全標準化績效評定不符合項矩陣分析表。不符合項及糾正措施報告、矩陣分析表作為安全標準化績效評定報告的附件。

注:安全標準化績效評定報告的發放范圍為管理層、各責任單位。

7.4.2、?評定結果分析應包括下列內容:

7.4.2.1、系統運作的效力和效率;

7.4.2.2、系統運行中存在的問題與缺陷;

7.4.2.3、系統與其他管理系統的兼容能力;

7.4.2.4、安全資源使用的效力和效率;

7.4.2.5、系統運作的結果和期望值的差距;

7.4.2.6、糾正行動。

7.5、糾正措施及驗證

7.5.1、?責任單位在接到安全標準化績效評定報告及不符合項及糾正措施報告十五日內,針對不合格項進行原因分析,制訂切實可行的糾正措施和期限等,經工作小組組長確認后,由責任單位組織實施。

7.5.2、?工作小組負責對責任單位糾正措施完成情況進行跟蹤和驗證,確認不合格項得到關閉。將跟蹤、驗證、關閉情況向領導小組匯報。

7.6、文件更改和記錄保存

7.6.1、?對實施糾正措施所取得的實效和引起文件的更改,按《文件和檔案管理制度》中的有關規定執行。

7.6.2、?所有安全標準化績效評定記錄由安全行政部保管。

篇3:A酒店專業技術職稱評定考核管理制度

酒店專業技術職稱評定和考核管理制度

1、專業技術職稱評定和考核工作在上級主管部門的統一領導下進行。人力資源部要認真做好摸底調查工作,掌握基本情況,協助上級主管部門做好考核和核定工作(包括申請職稱員工的政治、業務、資格等情況,及時提供各種有關數據和材料,并組織參加全國專業技術資格統一考試。

2、認真做好職稱評定和考核工作中員工的思想工作,及時反映情況,做好上情下達,下情上報及解釋工作。嚴格按照政策規定辦事。

3、做好專業技術職稱評定與考核的分類工作。考核的組織準備工作細致周到,考核成績及時匯總登記;部分專業技術職稱的評定,要及時與有關考評委員會聯系,落實有關事項,做好銜接工作。

4、專業技術職稱應作為有關專業技術崗位上崗人員的必備標準。人力資源部要做好專業技術職稱評定和考核的臺帳。