酒店迎賓服務管理制度(四)

1.迎賓員須保持充沛的精力、彬彬有禮的風度、熱情周到的服務,做好客人的迎來送往工作;

2.站在酒店正門指定位置迎接客人的到來;

3.為客人開酒店大門,待客人進人后把門關好;

4.當來賓的車輛抵達時,面帶微笑為客人開車門,動作要顯得熟練、輕松,對于兒童、年老體弱和行動不便的客人要主動攙扶他們下車;

5.客人下車后,迎賓員要向客人表示問候和歡迎,同時使用服務敬語;

6.工作人員在崗時,要留意出人酒店客人的情況特征,對陌生及形跡可疑的人要詢問是否有房卡或找人等,使客人既感到親

切,又不會有難堪之處,同時也體現出酒店周到的服務;

7.當客人離店時,應主動上前向客人打招呼、問候并為客人拉大門,同時代客人叫車,待車停穩后,打開車門請客人上車。如果客人有行李應主動幫客人將行李放上車并與客人核實行李件數,待客人上車后,為客人關上車門,向客人微笑道別;

8.如遇雨天,要主動為離進店客人打雨傘,為客人提供優質的服務。

篇2:酒店中餐迎賓員崗位職責素質要求

酒店中餐迎賓員崗位職責及素質要求

上級:餐廳領班

下級:無

崗位職責

1、主動問候客人,向客人介紹餐廳情況。

2、為客人引座、選臺。

3、安排客人就座,呈送菜單。

4、為客人保存衣物。

5、接聽電話。

6、接受和安排預訂,進行登記,及時通知全體服務人員。

7、準備餐廳的裝飾花卉。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業心和高尚的職業道德。

自然條件:身體健康,身材勻稱、儀表端莊,五官端莊、身高1.67~1.70米;25歲以下女性。

文化程度:具有高中或職業高中學歷。

外語水平:具有中級英語會話能力,能與客人保持良好的溝通。

工作經驗:有2年餐廳工作經驗,了解餐飲服務程序,提供針對性服務。

特殊要求:反應靈敏,動作協調,姿態優雅。

篇3:大酒店餐飲部迎賓員職責

大酒店餐飲部迎賓員崗位職責

(1)對營業部主管負責,接受其監督與考核。

(2)了解當日臺們預定情況與樓須廚務、收銀臺做好交接工作。

(3)準確掌握各時期內席位預計情況,按有關要求接受各為類預計并及時通報有關人員。

(4)有效掌握客戶資料,及時向營業主管匯報。

(5)協助主管建立客史檔案,規范自身行為,注意儀容儀表、言談舉止端莊大方,行為規范,語言得體,當好酒店形象代表。

(6)負責工作區域內的清潔衛生,保持環境整齊美觀。

(7)負責來餐進餐客人的帶位和迎送工作。

(8)解答客人有關菜、服務、設施方面的詢問。注意收集客人對本餐廳的意見,及時向上級匯報。

(9)積級參與培訓,努力提高自身的綜合素質。