客房應知應會知識培訓

客房部限時服務

客人入住,上歡迎茶及水果(普通客人10分鐘;Vip客人3分鐘)

擦鞋服務(10分鐘)

加床服務(20分鐘)

收洗客衣(3分鐘)

客人要求收餐具(3分鐘)

加撤煙缸(3分鐘)

查房報帳(3分鐘)

客人貴重遺留上交(3分鐘)

轉交客人留言(客人回房后2分鐘)

Vip出入小整(5分鐘內開始清理)

掛牌房打掃(5分鐘到達現場,標準房20分鐘,套房30分鐘)

對顧客交辦事宜,寫交辦單(2分鐘內)

為客人叫行李員(1分鐘)

訪客來訪,*客茶(5分鐘)

與客人語言不通與前臺、營銷聯系(2分鐘內)

客人入住,填寫信息表(10分鐘)

幫客人開門(1分鐘)

提供夜床服務(5分鐘)

臺班到酒水庫領取酒水(20分鐘)

庫管員為樓座分發水果(30分鐘)

樓座機動為樓層分發水果(15分鐘)

為樓座分發報紙(20分鐘)

樓座出現火警通知保安(1分鐘)

訪客到樓座查詢(1分鐘)

客人參觀房間聯系前臺、營銷部(3分鐘)

為客人派送客衣(收回客衣后30分鐘)

大廳上茶水(5分鐘)

會議室恢復服務(30分鐘)

男女客廁用后清理(10分鐘)

客人回房后,通知營銷部征求意見(5分鐘內)

客人點餐后,通知餐飲部(3分鐘)

通知西餐部收取餐具(10分鐘)

轉交客人寄存行李(5分鐘)

客人回住,查找客人遺留(10分鐘)

客房部衛生清理的周期衛生工作是:

周一:刷馬桶水箱,馬桶上方合葉蓋、底座、衛生間墻面、面盆下墻面;清理地漏、面盆塞、浴缸塞、更換房間內電視節目單;

周二:清理冰箱內外衛生,吧柜下大理石,刷冰桶、調酒杯、洋酒架等;

周三:清理冷熱水壺、徹底清理窗槽;

周四:徹底吸塵(衣櫥內渣子、電視機柜后、床頭柜后,行李柜下,床底)、擦邊緣地腳線、電源開關;

周五:擦玻璃、徹底清理抽屜、電視機遙控盒、垃圾桶內外

周六:清理衣櫥內衣架,衣架桿、鞋筐、布草筐、保養家具(除黑跡)

周日:保養電鍍件、卷紙架、清理燈罩、清理灰網;

另外,

每月的1號、15號要清理假花、花瓶、消毒電話、更換房間內的《海景之窗》,清理報架衛生;

每月1日更換電視指南的夾心及月度電視節目單;

每月2日清理插座線衛生,包括地燈插座、臺燈插座/線、熱水壺插座等;

每月5日清理衛生間筒燈;

每月16日清理房間筒燈;

每月17日清理衛生間排氣扇和空調出風口;

每年的3月27-30日,6月27-30日,9月27-30日,12月27-30日翻轉床墊;

吸塵器的清理和使用過程中注意事項:

用前檢查:1)檢查吸塵器袋內是否已經清空

2)檢查更換破損及臟污的塵袋;

3)檢查插頭、電源線是否完好無破損

4)將軟管的一端插入吸座,另一端插入長吸管;

操作:1)將吸塵器插頭插在最近的電源上

2)吸塵時注意逆毛扒進,吸起地毯縫隙內的塵粒

3)吸塵器移動時需用手提著提把,不得用力拽拉吸管或用腳踢移吸塵器

4)地毯的邊角需用吸管頭吸

5)地毯上的大件物品或堅硬的物品必須用手撿起來,以免損壞內部的機件

6)使用過程中出現故障應立即停止使用,報修工程部;

用后處理:1)拔下電源插座,盤好電線

2)將吸塵器內的灰塵倒空,擦拭吸塵器的外殼

3)將吸塵器打開放在干燥處

保養:1)不可在吸塵器上壓重物

2)吸塵器的部件不得私自拆卸,如有故障應立即報修工程部

3)定期給吸塵器做上油保養。

篇2:酒店客房從業人員健康檢查培訓個人衛生制度

酒店客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度

一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。

三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

四、保持個人衛生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生,操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。

五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.

篇3:酒店客房新員工上崗培訓計劃

酒店客房新員工上崗培訓15日計劃

第一天熟悉酒店環境,內部組織機構,著裝要求,學習禮儀規范,介紹本崗點的位置及上、下班時間。

第二天培訓酒店的應知應會,常用的禮貌用語及服務忌語“如您好、請、對不起、讓您久等了”。服務忌語“不知道、等一下、又要打掃、你自己打電話問”等,學習鋪床,收拾房間內垃圾。

第三天培訓、了解領、交磁卡的手續,了解房態、接聽電話、敲門通報,使用磁卡開門,熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防設施的使用方法,及掌握走廊過道燈,空調開啟的時間和規定。

第五天培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途,了解清掃順序,即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房,注:請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃,先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃,如無人可請領班陪同進去打掃。

第六天培訓查退房,遺留物品的處理,清掃客房的基本法,如抹塵要按從上到下,順時針或逆時針方向,抹布折疊使用,補充房內所需物品。

第七天培訓細節服務,如打掃住房需注意事項,打掃途中客人回來時的處理,以及遇到客人要求開門需注重的事項。

第八天培訓如何打掃衛生間,正確使用消毒藥水,補充物品。

第九天培訓在工作中要學會自查,如物品是否有漏放,衛生間門是否呈45度,文件夾內信簽是否4張。

第十天培訓如何填寫清掃表及交班本,大垃圾每天如何清理,與洗衣房聯系報送棉織品,及各營業點的電話號碼和營業時間。

第十一天培訓整理工作間、服務臺、公共區衛生、花木、地毯的保養工作。

第十二天培訓服務員的素質,如心理素質、職業素質、服務態度,不能因心情不好而影響工作,了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣,以便在日后更好地服務客人。介紹以往有關案例,如動用客人物品等的后果。

第十三天培訓如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務。

第十四天培訓個性化服務,服務員應想客所想,急客所急,要注意保密賓客和酒店的一切事務,有關案例分析。

第十五天進行一次實際操作的全方面測試,以便了解新員工還存在哪些不足,及時糾正,為新員工獨自上崗打下良好的基礎。