某酒店客房部新員工培訓流程

第一天熟悉酒店環(huán)境,內部組織機構,著裝要求,學習禮儀規(guī)范,介紹本工作位置及上、下班時間。

第二天培訓酒店的應知應會,常用的禮貌用語及服務忌語“如您好、請、對不起、讓您久等了”。服務忌語“不知道、等一下、又要打掃、你自己打電話問”等,學習鋪床,收拾房間內垃圾。

第三天培訓、了解領、交磁卡的手續(xù),了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報,使用磁卡開門,熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防設施的使用方法,及掌握走廊過道燈,空調開啟的時間和規(guī)定。

第五天培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途,了解清掃順序,即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房,注:請勿打擾房一般在下午兩點半后進行打掃,先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃,如無人可請領班陪同進入房間打掃。

第六天培訓查退房,遺留物品的處理,清掃客房的基本法,如抹塵要按從上到下,順時針或逆時針方向,抹布折疊使用,補充房內所需物品。

第七天培訓細節(jié)服務,如打掃住房需注意事項,打掃途中客人回來時的處理,以及遇到客人要求開門需注重的事項。

第八天培訓如何打掃衛(wèi)生間,正確使用消毒藥水,補充物品。

第九天培訓在工作中要學會自查,如物品是否有漏放,文件夾內信簽是否4張。

第十天培訓如何填寫清掃表及交班本,垃圾每天如何放在指定地方,

第十一天培訓整理工作間、布草每天整齊有序放入柜、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。

第十二天培訓服務員的素質,如心理素質、職業(yè)素質、服務態(tài)度,不能因心情不好而影響工作,了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣,以便在日后更好地服務客人。介紹以往有關案例,如動用客人物品等的后果。

第十三天培訓如何接收客衣及注意事項、叫醒、加床、開夜床等服務。

第十四天培訓個性化服務,服務員應想客所想,急客所急,要注意保密賓客和酒店的一切事務,有關案例分析。

第十五天進行一次實際操作的全方面測試,以便了解新員工還存在哪些不足,及時糾正,為新員工獨自上崗打下良好的基礎。

篇2:酒店客房新員工上崗培訓計劃

酒店客房新員工上崗培訓15日計劃

第一天熟悉酒店環(huán)境,內部組織機構,著裝要求,學習禮儀規(guī)范,介紹本崗點的位置及上、下班時間。

第二天培訓酒店的應知應會,常用的禮貌用語及服務忌語“如您好、請、對不起、讓您久等了”。服務忌語“不知道、等一下、又要打掃、你自己打電話問”等,學習鋪床,收拾房間內垃圾。

第三天培訓、了解領、交磁卡的手續(xù),了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報,使用磁卡開門,熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防設施的使用方法,及掌握走廊過道燈,空調開啟的時間和規(guī)定。

第五天培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途,了解清掃順序,即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房,注:請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃,先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃,如無人可請領班陪同進去打掃。

第六天培訓查退房,遺留物品的處理,清掃客房的基本法,如抹塵要按從上到下,順時針或逆時針方向,抹布折疊使用,補充房內所需物品。

第七天培訓細節(jié)服務,如打掃住房需注意事項,打掃途中客人回來時的處理,以及遇到客人要求開門需注重的事項。

第八天培訓如何打掃衛(wèi)生間,正確使用消毒藥水,補充物品。

第九天培訓在工作中要學會自查,如物品是否有漏放,衛(wèi)生間門是否呈45度,文件夾內信簽是否4張。

第十天培訓如何填寫清掃表及交班本,大垃圾每天如何清理,與洗衣房聯(lián)系報送棉織品,及各營業(yè)點的電話號碼和營業(yè)時間。

第十一天培訓整理工作間、服務臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。

第十二天培訓服務員的素質,如心理素質、職業(yè)素質、服務態(tài)度,不能因心情不好而影響工作,了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣,以便在日后更好地服務客人。介紹以往有關案例,如動用客人物品等的后果。

第十三天培訓如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務。

第十四天培訓個性化服務,服務員應想客所想,急客所急,要注意保密賓客和酒店的一切事務,有關案例分析。

第十五天進行一次實際操作的全方面測試,以便了解新員工還存在哪些不足,及時糾正,為新員工獨自上崗打下良好的基礎。

篇3:酒店新員工入職培訓:消防安全

酒店新員工入職培訓:消防安全

1、消防基礎知識

1、酒店六大消防系統(tǒng):自動噴淋系統(tǒng)、消防栓手動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、感煙報警系統(tǒng)、常用消防器材、消防監(jiān)控中心。另外還有緊急疏散指示系統(tǒng)、防火門、消防通道、電梯緊急迫降系統(tǒng)和防毒面具等。

2、滅火器種類有:1211滅火器、干粉滅火器、高泡滅火器。

3、燃燒的基本條件:

A、要有可燃物:如地毯、紙張、汽油、木塊條等。

B、要有助燃物:如空氣、(氧氣)等。

C、要有火源:如明火、電火花等。

4、、滅火的四種方法:隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法。

5、消防栓的滅火方法:當某處有火警時,先打開消火栓窗,按動窗內的報警按鈕,拉出消防水帶,按好水槍,水帶、水管的各個接口,打開水管閥門,水就會從槍頭噴出,消防中心主機和泵房的警鈴就會想起。

6、“E*IT”的指示燈接通酒店的緊急電源開配有充電電源,不管在是否停電的情況下都能指示。

7、消防原則:誰主管、誰負責。

8、消防工作方針:預防為主,防消結合,

9、三懂:A、懂得生產操作中的不安全因素及火險隱患。

B、懂得火災的預防措施。

C、懂得初起火災的撲救方法,

三會:A、會報警。B、會使用種滅火器材。C、會撲救初起火災。

10、1211滅火器的使用方法,拔出保險銷―噴口對準火焰根部―按下手柄。

1211滅火器的適用范圍:各種油類、可燃氣、帶電設備、精密儀器和一般物體的燃燒。

11、發(fā)現(xiàn)火情時,必須做好四件事:

A、打電話報告總機、消控中心或值班經(jīng)理即報警。

B、就近取滅火器材進行撲救。

C、關閉火警部位的所有門窗。

D、電話通知配電房、空調機房關掉部分電源和風機。

12、火災發(fā)生時應注意的十五條事項:

(1)、不要驚慌尖叫:(2)、迅速報警:(3)、如有可能應盡力設法撲救,控制火勢蔓延(4)、不要再回去拿遺留物;(5)、不要留在危險區(qū);(6)、不要用電梯;(7)、除非報警,不要用電話;(8)、除非不得已,不要敲窗跳樓,或隨意開窗;(9)、在離開現(xiàn)場時,應隨手把經(jīng)過的門全關上:(10)、如果被煙霧籠罩或能見度為零。應俯地沿墻根慢慢爬行或走到另一安全通道,頭部應用濕毛巾等包住鼻孔、嘴等部位;(11)、發(fā)現(xiàn)煙從門縫進來,應先用手在鎖上試探一下,如感覺很燙,說明門外正在燃燒,請不要開門,應采取措施,防止煙進入:(12)、發(fā)現(xiàn)因電失火,絕不能用水;(13)、在疏散時,要走緊急通道,并在員工集合處授點名,所有員工必須被點名字,任何緊急情況都應立即向高級管理人員報告;(14)、大堂副理應疏散上萬能鑰匙;(15)、工程部員工應疏散破門工具;

13、消防防范措施:

A、不準在酒店內及車上吸煙、不準在易燃品附近明火作業(yè)。明火作業(yè)時要采取防范措施。

B、發(fā)現(xiàn)煙蒂一定要熄滅,垃圾箱內要倒入一定數(shù)量的水。

C、所有消防通道、樓梯出口和走廊嚴禁放置障礙物,保證消防通道暢通。易燃品必須放置在指定的安全位置。

D、員工不得擅自動用消防設備設施。

2、消防意識

1、要牢固樹立“安全第一“的思想。

2、消防電話:1999

3、安全部電話:8119

4、消防三會:會報警、會使用滅火器、會疏散逃生

5、滅火器材:干粉滅火器、自動噴淋、消防栓、煙感報警器等。

6、干粉滅火器的使用方法:拉開安全閥插銷,將橡皮管噴嘴對住火源底部,保持1.5米的安全距離,壓下夾子噴射滅火。

7、做好安全五防:防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒

8、拾遺物品、錢、書刊要立即上交到保安部。

9、發(fā)生火情不要驚慌,應立即使用最近的滅火器進行撲救、報警、服從指揮。

10、發(fā)生財務丟失或被盜后,要保護現(xiàn)場并迅速報告保安部。

11、班后檢查安全、電、水、設備,鎖好門窗,關閉電源、氣閥。

12、發(fā)現(xiàn)可疑之人、事故苗頭或聞到異味,應立即向保安部檢查。

13、攜帶物品、包等入、離店要到打卡處登記,自覺接受檢查。

14、了解您所在崗位的消防器材,安全情況。

15、發(fā)生意外,應立即通知部門領導。

16、緊急事故或惡劣天氣要服從酒店領導指揮,團結合作,見義勇為,全力保護酒店財產和賓客安全。

17、工作中按規(guī)程操作、看管、保護好你頒發(fā)的鑰匙和物品。

18、突發(fā)治安事件要自制,在不危及自身安全時要“打不還手”。

19、不要與客人的小孩玩耍,防止發(fā)生事故。

20、酒店內禁止吸煙。

21、宿舍內嚴禁亂拉和使用電類器材。

22、發(fā)現(xiàn)危險因素、電線裸露或斷玻璃破損等都應立即向保安部報告。

23、電氣焊維修時,一定要報告保安部并由專人負責監(jiān)督。

24、看到任何場所在冒煙的煙頭,都應把它熄滅。

25、不要在爐頭或電燈附近放置易燃物品。

26、任何時間都要將盛有易燃品的容器蓋子擰緊。

27、如發(fā)生電線松動、擰斷,電源插座、電器破損,都應立即向保安部報告。

28、廚師必須注意煤氣管道、燃灶器開關等,發(fā)現(xiàn)漏氣情況,嚴禁明火,應立即關閉氣閥。

29、廚師班后要清理爐灶內油垢。

30、易燃物品――燃料、紙、油、酒精、木器、棉布等。易燃氣體――煤氣、氧氣、氫氣等。