餐飲娛樂管理職位說明書
崗位描述:
1、負責餐廳的服務管理,規(guī)范服務員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關系;
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。
任職資格:
1、高中以上學歷30歲以下,外形良好,有3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;
2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責任心。
篇2:餐飲娛樂場所火災事故安全處置規(guī)定
(一)偵察
進入火場偵察火情,必須以小組(不少于3人)為單位成梯隊進行,穿著好個人防護裝備、佩帶隔絕式空氣呼吸器,將自救鈴、方位燈打開,要有噴霧或開花水槍進行掩護。
(二)排煙
1、開啟建筑物內的排煙設施及外窗或打碎固定窗的玻璃,但必須在不因空氣對流、導致火勢擴大、并保證玻璃碎片不傷人的情況下進行。破拆玻璃窗時,要盡可能的選擇不會影響戰(zhàn)斗行動,不會砸傷地面人員,砸壞車輛器材的方向和位置。
(三)處置
1、支隊、中隊必須設立安全員,支隊安全員由指揮長以上人員擔任,中隊安全員由副中隊長以上人員擔任。負責本級單位的作戰(zhàn)行動安全,檢查進入燃燒危險區(qū)以內人員的防護裝備,不按要求佩帶防護裝備和防護裝備達不到安全要求的,嚴禁進入。
2、對可能著火爆炸的部位(如燃油罐、可燃氣體供給站)設置監(jiān)控水槍陣地。關閉燃氣供油閥門,及時冷卻和疏散受火勢威脅的燃氣鋼瓶。
3、消防車停放的位置距著火建筑物的距離不應小于8米。在著火建筑物進攻的入口處上方要設置防護罩,作戰(zhàn)人員由防護罩下方進出,水帶距著火建筑8米內設置防護管或罩。
4、用水帶掛鉤和安全繩保護垂直鋪設的水帶,水帶掛鉤和安全繩應設在水帶接口的下方;垂直鋪設水帶的下方禁止站人,防止水帶墜落傷人。
5、架設登高消防車或普通消防梯搶救樓層上被困人員時,要有專人疏導并制止被困人員蜂擁而上,以免造成人員墜落、車(梯)傾翻。
6、對建筑內受到火勢1.5小時以上直接燒烤的承重結構要設置水槍或水炮保護。如出現(xiàn)建筑承重結構的水泥保護層掉落、樓板裂縫等倒塌征兆,應立即撤離建筑。
7、對進出地下作業(yè)人員進行登記(包括姓名、進出時間、鋼瓶壓力);提醒作業(yè)人員嚴格按照處置程序作業(yè),對違反處置程序的行動必須立即制止其作業(yè);觀察建筑變化情況,如出發(fā)現(xiàn)有承重結構水泥層脫落,樓板變形等倒塌征兆時,立即報告指揮部,組織撤退。
篇3:餐飲娛樂管理職位說明書
崗位描述:
1、負責餐廳的服務管理,規(guī)范服務員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關系;
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。
任職資格:
1、高中以上學歷30歲以下,外形良好,有3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;
2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責任心。