娛樂是一種重要的旅游資源,娛樂服務(wù)是酒店服務(wù)的重要組成部分,與餐飲、客房部一樣,娛樂部是酒店的基本業(yè)務(wù)部門,是酒店營業(yè)收入的主要來源之一。歌廳通過為客人提供優(yōu)美的環(huán)境,一流的服務(wù)和全套的設(shè)施、設(shè)備滿足客人的要求,增加對客人的吸引力,同時,也是娛樂休閑的主要場所之一。

一、歌廳主管的崗位職責(zé),歌廳主管是在歌廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)歌廳的日常管理工作,并與領(lǐng)班保持密切聯(lián)系,確保歌廳的服務(wù)質(zhì)量,其要求如下:

1、出席每周周會,匯報本周工作情況,向員工傳達(dá)會議精神;

2、抓好班組各項管理工作,檢查、督促班組成員嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制

度和規(guī)定;

3、主持每日班前會,安排當(dāng)天的服務(wù)工作,掌握預(yù)定情況,布置重

點,推銷酒水,鼓動促銷;

1、做好每月飲料、食物的領(lǐng)用計劃,對現(xiàn)有的飲料、食物做好盤點,保證帳物相等;

2、做好員工考勤及工作評估工作;

3、妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢;

4、組織員工做好歌廳清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格檢查質(zhì)量;

5、做好歌廳的財產(chǎn)管理和費用管理;

6、做好安全消防工作和設(shè)備、設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)工作;

7、組織服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

二、歌廳領(lǐng)班職責(zé)

1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下和服務(wù)員一起工作;

2、負(fù)責(zé)檢查本組區(qū)域的桌椅,酒具及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況;

3、與服務(wù)員一起做好開班前的準(zhǔn)備工作;

4、對服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);

5、上班前檢查每位服務(wù)員的儀容儀表

6、合同調(diào)配人員;

7、加強(qiáng)與其他部門的聯(lián)系,保證各項工作正常進(jìn)行;

8、負(fù)責(zé)為重要客人提供服務(wù)。

篇2:員工餐廳廚師領(lǐng)班職責(zé)

員工餐廳廚師領(lǐng)班職責(zé)

1.協(xié)助廚師長制訂每周食譜,并按要求組織廚師實施。

2.每日向廚師長匯報當(dāng)天工作情況、提示次日工作任務(wù)。

3.督促、檢查環(huán)境和食品衛(wèi)生情況,定期組織清理工作區(qū)域衛(wèi)生。

4.協(xié)助廚師長進(jìn)行培訓(xùn)工作,不斷提高工作水平和烹飪技巧。

5.確保各種設(shè)備、設(shè)施的正常使用,發(fā)生故障及時報修。

6.保障每日按時正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.評價下屬員工的工作表現(xiàn),調(diào)動員工的工作積極性。

8.嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度。

9.完成上級交辦的臨時任務(wù)。

篇3:領(lǐng)班安全職責(zé)（兼安全員）

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實企業(yè)各項安全制度,協(xié)助站長對員工及顧客進(jìn)行安全教育、檢查、監(jiān)督各項安全措施的落實。

二、負(fù)責(zé)當(dāng)班的安全管理工作,監(jiān)督員工嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度,檢查出入站人員和車輛,制止影響安全生產(chǎn)的行為。

三、定期檢查站內(nèi)設(shè)備設(shè)施的安全狀況,保持良好的工作狀態(tài)。

四、做好當(dāng)班安全檢查記錄和隱患整改記錄,帶領(lǐng)栓班員工做好交接班安全工作。

五、熟悉站內(nèi)消防器材性能,并會操作進(jìn)行撲救。定期維護(hù)消防器材,保證完好有效。