娛樂是一種重要的旅游資源,娛樂服務是酒店服務的重要組成部分,與餐飲、客房部一樣,娛樂部是酒店的基本業務部門,是酒店營業收入的主要來源之一。歌廳通過為客人提供優美的環境,一流的服務和全套的設施、設備滿足客人的要求,增加對客人的吸引力,同時,也是娛樂休閑的主要場所之一。

一、歌廳主管的崗位職責,歌廳主管是在歌廳經理的領導下,負責歌廳的日常管理工作,并與領班保持密切聯系,確保歌廳的服務質量,其要求如下:

1、出席每周周會,匯報本周工作情況,向員工傳達會議精神;

2、抓好班組各項管理工作,檢查、督促班組成員嚴格執行各項規章制

度和規定;

3、主持每日班前會,安排當天的服務工作,掌握預定情況,布置重

點,推銷酒水,鼓動促銷;

1、做好每月飲料、食物的領用計劃,對現有的飲料、食物做好盤點,保證帳物相等;

2、做好員工考勤及工作評估工作;

3、妥善處理客人的投訴和質詢;

4、組織員工做好歌廳清潔衛生工作,嚴格檢查質量;

5、做好歌廳的財產管理和費用管理;

6、做好安全消防工作和設備、設施維護和保養工作;

7、組織服務技術培訓。

二、歌廳領班職責

1、在主管的領導下和服務員一起工作;

2、負責檢查本組區域的桌椅,酒具及其他必需品的擺設及衛生情況;

3、與服務員一起做好開班前的準備工作;

4、對服務員進行技術指導;

5、上班前檢查每位服務員的儀容儀表

6、合同調配人員;

7、加強與其他部門的聯系,保證各項工作正常進行;

8、負責為重要客人提供服務。

篇2:員工餐廳廚師領班職責

員工餐廳廚師領班職責

1.協助廚師長制訂每周食譜,并按要求組織廚師實施。

2.每日向廚師長匯報當天工作情況、提示次日工作任務。

3.督促、檢查環境和食品衛生情況,定期組織清理工作區域衛生。

4.協助廚師長進行培訓工作,不斷提高工作水平和烹飪技巧。

5.確保各種設備、設施的正常使用,發生故障及時報修。

6.保障每日按時正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.評價下屬員工的工作表現,調動員工的工作積極性。

8.嚴格執行考勤制度。

9.完成上級交辦的臨時任務。

篇3:領班安全職責（兼安全員）

一、認真學習和落實企業各項安全制度,協助站長對員工及顧客進行安全教育、檢查、監督各項安全措施的落實。

二、負責當班的安全管理工作,監督員工嚴格執行安全生產規章制度,檢查出入站人員和車輛,制止影響安全生產的行為。

三、定期檢查站內設備設施的安全狀況,保持良好的工作狀態。

四、做好當班安全檢查記錄和隱患整改記錄,帶領栓班員工做好交接班安全工作。

五、熟悉站內消防器材性能,并會操作進行撲救。定期維護消防器材,保證完好有效。