一、收貨的管理制度:

(一)酒店采購任何物品,必須經收貨部(收貨員)驗收,并填制收貨報告單一式五聯,經收貨部和部門簽收人簽字(留存二份,部門一份,供應商一份,成本控制入帳一份)。

(二)收貨部在驗收貨物時,必須按照已批準的“請購單”上的數量、質量要求驗收貨物,對于質量達不到要求,或臨近有效期,或無批號等不予收貨。

(三)對于中、西廚需要采購的干貨、進口食品,行政總廚協同收貨部進行驗收,質量方面由行政總廚嚴格把關。

(四)當貨物采購回來,供應商將貨品送到,收貨部需即刻通知申購部門主管來領取并驗收物品質量是否符合要求,并簽名確認。

(五)收貨部要將所有收貨報告編號,以便備查。

(六)收貨部平時會有一份當期所有商品的執行價。填制收貨報告時,也參照采購申請單,每日采購申請單上采購部填制的價格與采購人員提供的發票進行核對,不能超過執行價,特殊情況必須由財務總監批準后,方能收貨。

(七)如果各部門請購物品,必須是部門提前申請,采購部需在市場上調查三家供應商。

(八)作好以上審查后,按下列程序辦理收貨手續:

1、直接入倉庫,由收貨員與庫管員共同驗收數量、質量、按要求開據收貨報告單,并簽字確認貨已入庫。

2、直撥部門使用的,由部門主管(或行政總廚)與收貨員共同檢查、驗收、開據收貨報告并簽字確認。

3、對于酒店常用物品(除餐飲食品外)收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質量,不明確時請求財務總監。

有下列情形者,倉庫不予收貨,如收貨所造成的損失由收貨人承擔:

(1)“請購單”手續不完備,或無“請購單”的。

(2)與請購單的數量、質量、規格、品名不符而使部門同意接收的。

(3)對價格未得到正式批復的。

(4)無法確定質量而使用部門又不驗收的。

(5)假冒的、殘次的、偽劣產品的。

二、存貨管理制度:

(一)所有入庫物品需由庫管員驗收規格、數量、質量、品名、有效期后方能入庫;酒水需在收貨時要求交貨人在發票上加注批號并開箱逐一檢驗。

(二)各類貨物按類堆放整齊,食品存放需離地隔墻30cm并在醒目位置標注物品名稱。

(三)每隔十天向財務總監報告貨倉存量。

(四)每月進行一次定期盤點、成本控制、財會人員需協助倉庫一同盤點。對有疑問物品要隨時盤點。

(五)保管員應注意六防工作:即防霉、防火、防鼠、防滲漏、防盜竊、并對貨倉的安全完整負有直接責任。

(六)倉庫保管員損耗按大類核定:即瓷器千分之一(年損耗率,下同)零散食品千分之一、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一、瓶裝物品萬分之五、布草無保管損耗。所有非正常損耗均由保管員賠償。

三、領發貨(出貨)管理制度:

(一)各部門根據所需填列“物品申領單”,由部門總監簽字并報財務總監批準后到倉庫領取。

(二)任何部門或人員領用非本部門使用物品,特殊情況需注明原因,經財務總監批準后方能發給。

(三)領用除鮮活商品外有形物件,需交回原包裝物(瓶、桶、箱等)具體辦法按廢舊物品管理執行。

(四)有下列行為者,按下列規定予以處罰:

1、未經許可直接進入貨倉的,口頭警告。

2、在貨倉內吸煙的,書面警告。

3、未經許可白條借貨的(除營業部門急用的),書面警告。

4、領用單未具備相關手續而發貨的,書面警告。

5、私自領用物品,按發出商品價值大小扣收,最后警告,情節嚴重的按酒店有關條款處理。

6、“申領單”傳遞程序:

“申領單”一式三聯。一聯部門留存,二、三聯在領貨時,需注明實領數量及金額,并請領貨人簽收,然后將第二聯交至成本控制,第三聯貨倉留存記帳用。

篇2:煙花爆竹倉庫安全制度范文

由于煙花爆竹產品具有高度燃爆危險的特性,倉庫區為儲存重地,為保證公司煙花爆竹的經營安全,制定本制度:

1倉庫保管員必須經過安全培訓,并考試合格,取得相應的資格證。

2嚴禁在庫區內動火、抽煙;嚴禁在庫區內或周邊安全防護距離內試放煙花爆竹產品。

3嚴禁在庫房內臨時拉線用電照明;嚴禁在庫房內用鐵器清理垃圾。

4嚴禁酒后進入庫房;嚴禁將火具帶入庫房。

5嚴禁兒童進入庫區玩耍;未經批準,嚴禁無關人員,車輛進入庫區。

6進入庫區的車輛必須加戴防火罩。車輛在裝卸時必須熄火。

7進入倉庫,接觸煙花爆竹產品人員,必須觸摸靜電接地裝置,導出身上的靜電;嚴禁穿戴釘底鞋,易產生靜電的化纖衣物;嚴禁在庫房內打手機等。

8作好進出庫區人員登記,進入庫區人員必須將身上攜帶的火種交給門衛暫管。

9在C級倉庫內嚴禁存放A級產品或半成品。

10嚴禁在庫區非危險建筑內存放煙花爆竹產品。

11倉庫內產品堆放要符合規范要求:堆垛間的通道距離不小于0.7米;運輸主通道寬度不小于2米;垛與墻間距不小于0.45米;成箱產品堆垛高度不應超過2.5米;嚴禁過量儲存超高堆放等違規堆放。

12嚴禁在庫房內封、啟包裝箱、裸露、破箱的煙花爆竹產品應及時更換包裝或作銷毀處理,嚴禁在倉庫內長期儲存。

13庫區內煙花爆竹的運輸、裝卸、堆放必須嚴格按照操作規程作業,嚴禁野蠻裝卸。

14庫房內溫度超過35℃時,必須采取降溫措施。

15庫區內的消防、防雷、防靜電已及報警等安全設施不能隨便移動、損壞、必須保證處于正常有效狀態。

16倉庫四周嚴禁堆放雜物或搭建任何建筑,必須保證消防通道暢通無阻。

17庫區內不能種植小麥、玉米、大豆等產生干秸稈的植物。

18必須保持庫區內及周邊的經常性巡查,及時清除倉庫周邊的樹葉、干草、植物秸稈等易燃物品,及時消除事故隱患。

篇3:民爆器材倉庫安全制度

1目的

為了民用爆炸物品倉庫安全和防止民用爆炸物品的丟失、被盜,確保公司安全經營,特制定本制度。民用爆破器材倉庫,必須加強安全管理,建立、健全和嚴格執行各項規章制度,具體包括出入庫制度,搬運裝卸制度、民爆器材儲存管理規定、堆放管理規定、交接班管理規定、警衛值班制度、三個明白四個嚴禁及各類工作人員的崗位責任制等。

2范圍

本制度規定了公司及分公司民用爆炸物品倉庫的管理要求。

本制度適用于公司及分公司民用爆炸物品倉庫的安全管理。

3職責

3.1民用爆炸物品倉庫負責人全面負責民用爆炸物品倉庫的安全管理工作。

3.2公司(分公司)安全股指導倉庫負責人做好民用爆炸物品倉庫的安全管理。

3.3庫區警衛人員積極配合倉庫負責人做好倉庫的安全保衛工作。

4程序

4.1民用爆炸物品倉庫應取得公安部門核發的爆炸物品貯存許可證。

4.2民用爆炸物品的倉庫設倉庫負責人,并設相應的倉庫管理人員和足夠的保衛人員。保衛人員按公安部門規定,配備必要的警用器具。設置固定的崗哨和流動崗哨,門衛設立嚴格的爆炸物品進出庫檢查制度。

4.3倉庫管理人員應了解產品的安全性能,掌握防火、防爆等知識,熟悉倉庫的各項安全規定并經考試合格后持證上崗。

4.4外來人員不得進入民用爆炸物品倉庫。卻因需要進入庫內,應經本單位保衛部門審查批準,在了解倉庫有關管理規定的前提下由倉庫工作人員帶領進入。

4.5倉庫保管員應對出入庫產品嚴格檢查驗收產品合格證,確認準確無誤方可入庫,堅決杜絕無合格證產品出入庫。

4.6各類民用爆炸物品宜單獨品種專庫存放,倉庫內嚴禁儲存無關物品,當受條件限制時,需在同一倉庫內存放兩種以上民用爆炸物品時,應按WJ9049執行,包裝完整無損的同庫存放。

4.7民用爆炸物品倉庫存放應遵守下列規定:

(1)產品按生產批號成垛堆放,不同規格的民用爆炸物品應分垛堆放。

(2)倉庫內裝運的主要通道寬度不小于1.2m,人行檢查清點通道寬度不小于0.8m,通道上嚴禁堆放任何物品,堆垛邊緣距墻不應小于0.3m,堆垛之間距離不應小于0.1m。

(3)堆放炸藥類成品箱的堆垛高度不應大于1.8m,雷管不應大于1.6m。

(4)庫房應按規程要求執行定置定位標準,按不得超過最大定量的規定定出合理的擺放位置及定出高度線。

4.8民用爆炸物品倉庫宜根據產品特性做到防潮、防熱、防凍、防雷、防洪、防火、防雷、防蟲、防盜、防破壞(十防)和庫內無塵土、無禁物、無漏雨、無滲水、無事故差錯、無銹蝕、無霉爛、無鼠咬、無蟲蛀、庫邊無雜草,庫區周圍范圍內無針葉樹或竹林、水溝無阻塞(十二無),庫內設置干濕溫度計表。

4.9嚴禁在民爆物品倉庫內開箱取產品,如需開箱取貨,移至防護屏障處指定地點進行,用不產生火花的安全工具開啟。

4.10維修庫房時,應采取可靠的安全防范措施,小修移至指定地點進行,庫房大修應將倉庫內的產品全部搬出,清掃后方可進行。

4.11嚴格按照庫房的安全定量貯存民用爆炸物品,存貯量不得超過最大臨界貯量。

4.12入庫人員嚴格在定員標準以內,特殊工作需要請示主管領導批準后方可入庫。

4.13要做到庫存產品賬物相符、帳票相符、帳卡相符、出入庫產品必須做到日清月結。

4.14產品出入庫必須做到審批手續齊全,準確無誤,認真填寫出入庫記錄,本著先進先出的原則。

4.15每棟民用爆炸物品倉庫入可處明顯位置應有警示牌。

4.16民用爆炸物品丟失、被盜、被搶,應當立即報告當地公安機關。

5記錄

5.1倉庫民用爆炸物品出入庫記錄;

5.2來客登記表(外來人員及車輛出入庫區日志)。