酒店前廳部與各部門協(xié)調(diào)工作運(yùn)作流程

作者:佚名來源:本站整理發(fā)布時(shí)間:2009-2-1520:14:29

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前廳部與各部門協(xié)調(diào)工作運(yùn)作流程

前廳部工作流程

早班:8:00-15:00

于早上8:00到崗,要求提前30分鐘進(jìn)行交接班事項(xiàng)。首先,查閱交班本,掌握當(dāng)天出租情況,明確出租房數(shù)、房類。檢查夜班人員工作情況,報(bào)表是否齊全、準(zhǔn)確,分送有關(guān)部門,整理補(bǔ)充各項(xiàng)登記單、房卡等用品,熟悉當(dāng)日抵店客人名單,辦理散客入住登記手續(xù),處理換房事宜。當(dāng)班過程中,有重要問題必須記在交班本上,熟悉VIP客人情況。

中班:15:00-20:00

與早班人員交接班,問清交班本事項(xiàng),掌握當(dāng)日出租情況,了解出租房數(shù),熟記當(dāng)日抵店客人預(yù)定單,辦理散客入住手續(xù),打印應(yīng)離未離客人報(bào)表,與客人確認(rèn)離店日期,重要事項(xiàng)和待解決問題記錄在交班本上。每日與會(huì)務(wù)組確認(rèn)房數(shù)、金額,每日打印在住客人一覽表。

夜班:22:00-8:00

與中班交接班,閱清交班本,問清交班事項(xiàng),掌握出租情況,辦理散客登記手續(xù),制作并打印客房營業(yè)報(bào)表,如有應(yīng)到未到VIP預(yù)定,通知客房中心,拿掉布置在各房內(nèi)的禮品,整理檢查,核對公安局通緝查單,打掃前臺(tái)范圍內(nèi)的安全,給客人提供叫醒服務(wù)。

與收銀臺(tái)工作的協(xié)調(diào)事項(xiàng)

當(dāng)客人入住時(shí),客人所交付的押金,由前廳接待員向客人說明,收銀員收取押金。當(dāng)班人員在當(dāng)班期間不得與收銀員核對帳目。除特殊客人的收款情況需向收銀員說明,客人換房、續(xù)住需向收銀員說明并補(bǔ)充一部分押金,客人結(jié)帳時(shí)需由收銀員協(xié)助索回房間鑰匙。

與客房中心工作的協(xié)調(diào)事項(xiàng)

當(dāng)客人對房間設(shè)施進(jìn)行投訴時(shí),前廳應(yīng)立即打電話通知客房中心請客房中心工作人員忙解決。客人若換房需通知客房中心,由行李員幫助提拿行李。

與行李員工作的協(xié)調(diào)事項(xiàng)

(9:00-21:00,中午休息兩個(gè)小時(shí))

客人入住時(shí)需行李員攜提行李引領(lǐng)客人進(jìn)房間。客人若換房,應(yīng)由行李員上樓幫客人提拿行李。

篇2:酒店前廳部前廳部安全隱患分析

酒店前廳部前廳部安全隱患分析

前廳部是前廳作為賓客離店和入住的綜合業(yè)務(wù)管理部門,人員往來頻繁,尤其是部分非消費(fèi)人員的出入場所,因此,以致前廳部有潛在的火災(zāi)、治安事件、公共衛(wèi)生防疫及醫(yī)療事件、自然災(zāi)害、突發(fā)人身傷害等安全隱患。其中火災(zāi)事故是可能造成人員及財(cái)產(chǎn)損失最為嚴(yán)重的災(zāi)難,是前廳部安全管理的重中之重。如下所述:

[1火災(zāi)的隱患分析

1.可燃物多:現(xiàn)在大部分酒店的建筑都采用鋼筋混凝土或鋼結(jié)構(gòu),但大廳內(nèi)部裝飾材料均大量采用可燃木料和塑料制品,室內(nèi)陳設(shè)的家具、臥具、地毯以及窗簾等大部分都是可燃物質(zhì),一旦發(fā)生火災(zāi),這些材料就會(huì)猛烈燃燒并迅速蔓延,同時(shí)塑膠燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生高溫、濃煙及有毒氣體,加大救火難度;

2.空調(diào)設(shè)備多,管道、豎井多:這些將造成火勢快速蔓延,現(xiàn)在賓館和飯店都安裝空調(diào),而空凋管道將穿過樓板和墻壁,破壞原有的防火阻隔,加上電梯井、垃圾井、電纜井等,貫穿全部樓層,實(shí)際上形成了座座煙囪,一旦發(fā)生火災(zāi),火勢將沿著這些孔洞和豎井迅速向上蔓延,危及全樓;

3.大廳內(nèi)的人員復(fù)雜且流動(dòng)性大,客人醉酒吸煙等不熄滅煙頭,室內(nèi)亂扔,往往也會(huì)引起火災(zāi)。

5.年久失修線路短路,或客人帶了酒精、汽油等易燃物品進(jìn)入大廳,抽煙時(shí)不小心引燃,引起火災(zāi)。

鑒于以上危險(xiǎn)因素,大廳可能發(fā)生一般固體物質(zhì)類火災(zāi)、電氣設(shè)備火災(zāi)、爆炸導(dǎo)致的次生火災(zāi)等。

[2突發(fā)治安、刑事案件的危害分析

1.酒店賓客通常以商務(wù)客和旅游客為主,所帶資金和財(cái)物較多,酒店客房正成為外來犯罪分子和內(nèi)部不法員工進(jìn)行犯罪活動(dòng)的目標(biāo)。

2.賓客安全意識(shí)薄弱,在酒店發(fā)生的各類安全事件中,有很多案發(fā)原因與賓客安全意識(shí)薄弱有關(guān),如將貴重物品不存放在前臺(tái),而是隨便放在客房內(nèi),或隨意為不明身份者開門等不安全行為;

3.犯罪分子作案手段狡猾、隱蔽性強(qiáng),出現(xiàn)"智能大盜",犯罪分子越來越趨向于高智商、懂高科技的專業(yè)犯罪團(tuán)伙,他們往往身著名牌服裝,以大款形象入住高級豪華酒店,對酒店相當(dāng)熟悉,以至酒店安全管理人員放松警惕,導(dǎo)致治安案件發(fā)生;

[酒店作為公共場所,人員流動(dòng)量大結(jié)構(gòu)復(fù)雜,有時(shí)會(huì)成為犯罪嫌疑人隱藏匿居的場所,如發(fā)現(xiàn)處理不及時(shí),會(huì)威脅到鄰近客人和部門員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全;

5.酒店作為公共場所,人員流動(dòng)量大結(jié)構(gòu)復(fù)雜,有時(shí)會(huì)成為情緒失控人員宣泄的場所,如攜帶易燃易爆物質(zhì)以威脅客人就范等,如發(fā)現(xiàn)處理不及時(shí),會(huì)威脅到酒店其余客人和部門員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全;

鑒于以上不安全因素,客房部可能發(fā)生打架斗毆、盜竊、兇殺、爆炸等治安突發(fā)事件。

[3突發(fā)醫(yī)療事件、意外人身傷害危險(xiǎn)分析

1.由于旅途勞頓、自身健康狀況、跌倒、碰撞、意外傷害等或由于客人食物中毒、藥物中毒等原因可能會(huì)造成賓客生病、受傷、中毒等事件的突然發(fā)生;

2.酒店大廳施工或在設(shè)施設(shè)備維修時(shí)未作安全警示標(biāo)識(shí)等原因造成酒店客人意外重傷或死亡事件的意外人身傷害突發(fā)事件;

[4全員衛(wèi)生防疫事件危害分析

1.由于酒店屬于住宿、餐飲、娛樂等服務(wù)為一體的公共消費(fèi)場所,消費(fèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣,很容易出現(xiàn)各類突發(fā)的醫(yī)療事故及公共衛(wèi)生,如傳染病(或疑似)的發(fā)生;

2.由于酒店消費(fèi)群體通常密度大且活動(dòng)區(qū)域集中有限,一旦社會(huì)傳染病等疫情爆發(fā)(如非典、禽流感、登革熱等),入酒店不采取科學(xué)合理有效的應(yīng)對措施,必會(huì)引起疫情在酒店內(nèi)甚至外部的傳播和擴(kuò)散,從而爆發(fā)大面積的疫情流行造成惡劣的社會(huì)影響。

[5自然災(zāi)害危險(xiǎn)分析

1.沙塵暴是我國北方地區(qū)東春季的主要?dú)庀鬄?zāi)害,內(nèi)蒙古自治區(qū)又是此類天氣的重災(zāi)區(qū)及源發(fā)地。因此,一旦出現(xiàn)沙塵暴天氣,會(huì)威脅酒店客人的安全及酒店外部設(shè)施設(shè)備安全,進(jìn)而可能會(huì)發(fā)生因電線電纜短路而造成的火災(zāi)及其它危害。

2.我國處在環(huán)太平洋地震帶和地中海到喜馬拉雅地震帶的交匯部位,屬于地震十分頻繁的國家。因此地震災(zāi)害也是我區(qū)自然災(zāi)害之一,一旦發(fā)生地震也會(huì)對酒店客人及財(cái)產(chǎn)造成不同程度的損害。

篇3:酒店前廳部應(yīng)急原則

酒店前廳部應(yīng)急原則:

(1)救人第一,安全第一。切實(shí)履行酒店為顧客提供安全周到服務(wù)的管理職能,把保障顧客及員工健康和生命財(cái)產(chǎn)安全作為首要任務(wù),最大程度地減少突發(fā)事件及其造成的人員傷亡和危害。

(2)常抓不懈,預(yù)防為主。高度重視酒店前廳部安全管理工作,常抓不懈,防患于未然。增強(qiáng)憂患意識(shí),堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合,常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合,做好部門應(yīng)對酒店突發(fā)事件的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

(3)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級負(fù)責(zé)。在酒店應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,建立健全分類管理、分級負(fù)責(zé)的應(yīng)急管理體制,實(shí)行分級響應(yīng)和啟動(dòng)預(yù)案,實(shí)行部門領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,明確本部門應(yīng)急工作的責(zé)任和權(quán)限,把握最佳應(yīng)急處置時(shí)機(jī),以最少的代價(jià)取得最大的成效。

(4)及時(shí)報(bào)告,減少危害。部門首位發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情人員應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi),立即向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,或邊救援邊報(bào)告,保證事態(tài)能夠得到及時(shí)控制。