為加強學校衛生工作,提高師生健康水平,改善學校衛生環境和教學衛生條件,制定以下制度:

1、管理好校園的清潔衛生,保持一日一清掃,每周一次大掃除。做到地板干凈、無痰跡、無果核、無紙屑,衛生區不準有垃圾、石塊、柴棒、紙片,更不準在墻壁上亂涂亂畫,影響校容的美觀。

2、明確衛生責任區。要做到勤掃、勤運、勤擦、勤倒、不留死角,經常保持清潔。做到窗明幾凈,墻壁整潔。

3、教室、辦公室及學校其它公共場所,要保持整齊、清潔、做到三面光(地面、墻面、門窗玻璃),桌凳整齊,用具物品放置統一,并設有衛生工具和衛生箱。

4、經常對教師進行衛生常規教育,培養良好的衛生習慣,樹立講衛生光榮,不講衛生可恥的新風尚,堅持上好衛生課,師生要做到四個不準:不準隨地吐痰,不準亂扔果皮、紙屑、食品袋等贓物,不準從窗口向外扔任何東西,不準隨地亂倒垃圾。教育學生不喝生水,不吃零食。

5、廁所要經常清掃,定期灑放藥劑,保持地面干凈,做到無蛆蠅、無手紙、無其它垃圾,每天清除一次糞便,并用水沖洗干凈。

6、堅持衛生檢查,檢查結果要張榜公布,并作為評選先進班級、模范班主任的條件之一。

篇2:學校飲食飲水衛生制度

學校飲食、飲水衛生制度

1.從飲人員必須每年進行體檢,持有健康證上崗。

2.食堂工作人員必須每天做好個人衛生,做到"三白。"

3.進入熟食間人員重新更換工作衣,消毒雙手,戴上口罩工作。

4.食堂食品進貨,每天有衛生質量記錄。

5.食堂內環境天天小掃一次,一周打掃一次。

6.食品燒煮熟透,現燒現吃,不供應改刀菜,不供應外來熟食,不吃隔夜回鍋菜。

7.食堂人員嚴格實行"個人崗位責任制",衛生室定期檢查。

8.非食堂工作人員不得進入廚房、熟食間。

9.供水員必須每天放盡鍋爐內、茶水桶內隔夜水,方可煮水、盛水,盛水、飲用水水溫需達100℃,方可供應。

10.茶水須加蓋、上鎖,隔天清洗一次。(夏天每天清洗一次)

篇3:學校餐廳食品原材料衛生質量控制制度

學校餐廳食品原材料采購衛生質量控制制度

1、一切食品必須定點采購,每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價,并聯簽訂合同。

2、采購食品和食品原料等必須向供貨方索取檢驗合格證或化驗單。畜禽類要索取檢疫證。應查供貨方是否有經銷食品衛生許可證。

3、向供貨方提出食品質量要求,并查看食品質量。

4、采購定型包裝食品或添加劑時,要查驗食品標簽必須有品名、廠名、廠址、生產日期、優質日期、批號、配方或成分等。包裝標識必須清楚、容易識別;必須有中文標識。

5、采購原料必須新鮮、干燥、潔凈,符合衛生要求;腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻假摻雜,質量不新鮮的食品不采購

6、食品進庫或制作加工前必須由驗收員驗收,簽字。