為切實加強學校食堂衛生安全管理,保障學生身體健康,結合實際,特制定飲食衛生突發事件應急預案。

一、預防措施:

1.嚴格按照食品衛生法辦事,餐廳工作人員按時進行健康查體,無健康合格證的嚴禁上崗。

2.與工作人員簽訂飲食衛生責任書,并與工資掛鉤。

3.定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件。

4.建立每日對食堂衛生的檢查與記錄。

5.建立學校食物中毒報告與通報制度。

二、食物中毒應急預案

1.發現師生有類似食物中毒癥狀(集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等)時,應迅速送學校衛生室進行初診,同時撥打“120”電話或送醫院進行醫治。

2.迅速向教體局及衛生防疫部門報告。

3.建立食物試嘗制度,做好所有食物食品留樣工作,以備衛生部門檢驗。如是食用校外食物所致,也積極配合有關部門取樣。

4.迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

5.及時通知家長并做好家長和家屬的工作。

6.積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。

篇2:處理飲食衛生應急預案范本

1:出現食物中毒癥狀時,應多飲溫開水或稀釋的鹽水,,然后進行催吐,在自救的同時報120

2:立即對食品調查,并對每項食物留樣檢查,以免造成多人發生中毒事故。

3:組織人員查明中毒原因,并對每項食物留樣檢查。

[b]處理人身意外傷害及疾病應急預案

1:在活動中有出現摔傷、扭傷、撞傷或疾病,視情況能處理的處理,不能處理的報120。

2:有出現危險舊病復發或出現心臟病突發,邊做緊急處理同時護送前往就近醫院搶救治療。

3:如遇溺水事件,立即組織有水性人員,進行現場搶救,并在第一時間,根據現場水域情況拔打110報警。