(一)樓面經理崗位職責

具體職責:

1、認真貫徹執行公司的工作方針和總經理工作安排,在法律法規允許的范圍內組織經營活動,保證整個樓面的正常營業;

2、定期向公司匯報經營管理情況,根據公司的要求適時調整工作計劃和安排,協肋總經理有計劃的組織經營活動,努力完成公司下達的經營招標,保證樓面取得較好的經濟效益。

3、應酬賓客,及時處理賓客的投訴、吵鬧,若發現賓客吵鬧事件。第一時間上去勸阻,防止事態漫延,把事情處理在萌芽狀態,在工作中盡量用最多的時間參與巡房招呼客人,做到運作順利暢通,發現問題及時處理。

4、經常組織法律常識學習和培訓,不斷提高下屬人員的法制觀念,杜絕吸毒、販毒、賭博、賣淫、嫖娼等違活行為。

5、督促檢查部門落實工作計劃和規章制度情況,發現問題應及時糾正,保證各項規章制度的落時。

6、及時督促檢查買單、收銀、出品狀況,盡量杜絕跑單、飛單的情況,將不正常損耗降至最低限度,防止員工中出現損害公司利益、謀取個人私利的現象。

7、重視抓好樓面的治安消防工作,及時糾正治安管理和安全防火所存在的問題,杜絕各種不安全隱患,保證樓面的營業安全。

8、抓好員工隊伍的思想建設,熟悉掌握員工的思想狀況,培訓考核和選拔人才,通過組織員工活動,增強對公司的凝聚力,激發員工的工作積極性。

9、檢查主任、部長的儀容、儀表,檢查管理人員的工作效率和工作態度,樹立良好的個人形象。

10、主持本部門的班前例會和班后會,做好本部門的管理層人員考勤和監督服務員的考勤記錄,全權參與各執行公司與本部站的獎罰制度,做到公私分明、不偏不袒、獎罰分明。提高員工的工作積極性和工作效率。

(一)主任崗位職責

直接上司:樓面經理

崗位提要:要樓面經理的領導下協助經理管理和監督整個樓面的日常工作。

1.時主持每天的班前例會,傳達經理的有關吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。

2.負責本部門員工的考勤,編排好每月的更期表,處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務,確保樓面運用所需人手充足。

3、準時檢查整個樓面的衛生情況,不合格的地方重新清現,并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規范。

4、檢查家私柜的衛生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準,每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。

5、安排好當天的工作計劃,并編排好當天的服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。

6、營業中不斷巡視各區域的運作情況,督促服務員按標準為賓客服務,并提供技術指導,不斷地提高本部門的服務質量。

7、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和咨詢,及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。每日收集各種信息,并及時地反映給經理。

8、安排好每天的物品領用和申購,查看要作記錄并跟進所有工作,做好營業前的一切準備工作。

9、做好服務員的思想品德教育,教導每個員工要愛護公司的一切財產,養成勤檢節約的習慣,做一個優秀的員工。

10、安排好收市工作,下班前現寫好工作記錄,并交給經理審閱。

(二)樓面部長崗位職責

直接上司:樓面主任

崗位提要:在樓面主管的領導下協助主管管好本門部門的一切日常事務和工作細節。

1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當天的工作任務根據主管編排的工作崗位安排服務員上崗。

2、管區域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題,

3、督促員工搞好衛生并進行整體檢查,注意衛生死角的清理,發現不合格之處,分配下屬做好。

4、檢查餐具及用品用具數,并安排清潔衛生,檢查汁、醬等物品的收發情況,做好補充工作。

5、向出品部了解當天的供應品種,搞清楚當天的潔清品種和需在促銷的出品。

6、在指定的時間內,根據實際工作情況安排好員工的宵夜。

7、人結帳時幫客人結帳,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

8、安撫服務員的工作情緒、處理服務員之間和在工作中出現的小問題,若情況嚴重時及時向主管反映,

9、檢查服務員的工作和服務程序,隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規范等,發現問題及時解決和指正,并向上級匯報。

10、逐步做好收市工作(從不影響客人為難),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等,并督促做好衛生工作。

11、做好當天的工作記錄,并開班后會總結今晚的工作情況,對所發生的有關問題和事件進行評講和指正。

12、進行收市后的安全檢查,注意火災隱患,關閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。注:編制中無部長職位則主任需做好上述職責。

(三)樓面服務員崗位職責

直接上司:樓面部長

崗位提要:在樓面部長的領導下,為客人提供最優質的服務。

具體職責:

1、每天上班要檢查好上人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具,如:筆/火機/開瓶器白紙頭/三聯單(不能將現金帶入營業場所)。

2、每天上班前要在指定的時間和地點參加班前會議,不準遲到。

3、服務主管的工作安排,每天按指定的工作范圍準備開工前的預備措施,

4、當值有客人到位,要主動上前詢問并提供服務。

5、當值時勤巡每張臺,注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務,收走空瓶、臟杯、碟之類的東西,并隨時向客人提供推銷服務。

6、見到客人爭吵或突發事件應立刻通知部長級的主管3有人員,在工作中禁止與客人爭吵、爭論(就算認為自己沒錯),應主動找主管人員解決。

7、下班前本區域的衛生搞好,清理臟杯具用具到洗杯房,并檢查地面有無子和其它用具用品,如有應主動拾起,將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

8、下班前清點所有的用品及用具,并將之擺放于指定的地方和鎖好。

9、如有遇到客人找到經理或老板時,應向客人問清姓名和所屬單位,不得直接找經理或老板,也不得答復經理或老板在不在。

10、下班離開公司時,必須接受保安員檢查手袋之類的物品,禁止偷拿公司的任何物品。

(四)ktv服務員崗位職責

直接上司:ktv部長

崗位提要:在ktv部長的直接領導下,主客人提供最優質的服務;

具體職責:

1、按時上班,穿著服裝整齊,保持良好的精神面貌;

2、準時開例會,接受ktv部長的分房安排;

3、做好營業前的廳房衛生及一切準備工作;

4、與廳房dj切配合,按照服務程序為客人提供優質服務;

5、積極參加部門培訓,不斷加強自身素質和業務技能;

6、平等待客,以禮待人,滿足客人合理要求;

7、各項服務工作做到迅速、準確。

8、服從ktv部長的工作分工,做到先服從后上訴;

9、嚴格遵守《員工守冊》及各項規章制度。

酒店行李員崗位職責酒店崗位職責范文(2)|返回目錄

(一)崗位職責

遵循“賓客至上、服務第一”的宗旨,為客人提供迅速、準確、周到的服務,負責管理和指導禮賓部的事務,確保禮賓部為客人提供高效優質的服務。

1、掌握酒店客房狀態,餐飲情況以及其它有關信息;

2、對待客人態度友好,儀表整潔,注意個人衛生并且要外表大方得體;穿整潔的工服;在任何情況下都能保持態度友好,面帶笑容;保持個人的職業形象;

3、為客人提供熱情服務,對客人的抱怨,請求或要求給予及時圓滿的答復;及時全面地了解客人的要求、投訴;對客人的不滿給予及時、滿意的解決;確保客人在離店前對所提供的服務感到滿意;對于無力解決的投訴和需求,要及時請示大堂副理或前廳經理;

4、檢查大廳及其它公共活動區域;

5、協同保安部對行為不檢點的客人進行調查;

6、準時出席部門例會;

7、對行李員、門童的工作活動進行管理和控制;直接管理和監督行李員和門童的日常工作;檢查行李員和門童的平時表現;

8、保證對來去的客人給予及時關心;

保證行李員幫助來去的客人送行李,

接到通知后,盡快派行李員從客房里取出行李。

9、行李員的工作要做記錄;

記錄行李員上、下崗的時間,

記錄送留吉的件數、上下行李的時間及房號。

10、接到客人的電話,應馬上派行李員去服務,不能耽誤;

電話必須在3聲之內接起,

接電話時,手邊要常備有筆和紙張。

11、將上級命令、所有重要事件或事情記在行李、門童交接班本上,每日早晨呈交前廳經理,以便查尋;

12、為了行李的安全要在行李上掛牌標明;

送行李之前在行李牌上簽,

寄存行李一定填寫寄存卡,并雙簽(客人/行李員),

收存、領取行李一定要記錄在本上。

13、控制酒店門前車輛活動;

正確指導門前車輛的活動情況,避免出現擁擠、交通堵塞,

保證vip車位,

保證固定車位。

14、對前廳部經理委派進行培訓的行李員進行個別指導和訓練;

每六個月為行李員、門童辦一個訓練培訓班,

每月開一次會討論工作情況。

15、在客人登記注冊時,指導每個行李員幫助客人;

隨時檢查行李員、門童的表現,

檢查情況做記錄,及時與有關行李員談話。

16、和團隊協調關系,使團隊行李順利運送;

團隊行李的任何變化都要和團隊協調進行核對,

在團隊到達前一個小時,從前臺拿到房號,以便分送。

17、確保各個行李房和酒店前廳的衛生清潔;

每次上班要檢查行李服務和門童工作處,

大堂煙灰缸、垃圾桶滿了的時候,請清潔工清洗干凈。

18、保證大門外、門內、大廳三個崗位:

行李房內一定有人值班,

人員不夠時,門童、行李員可互相替班。

19、保證行李部服務設備運轉正常;隨時檢查行李車、秤、行李存放架、輪椅;

20、給行李員、門童制定每日工作計劃;

21、把任何不測的事件報告大堂副理;

任何吵架、偷竊、失火以及發生的事故必須報大堂副理,

發生的事故必須記錄在本上。

22、定期檢查和監督行李房的情況;

當行李寄存架滿了時,應及時向前廳部經理報告,

和保安部聯系,對過期寄存在行李房的物品或無人認領的行李進行處理。

23、檢查督導委托代辦員的日常工作;

確保委托代辦員能圓滿完成客人交辦的各種事務,

做好酒店客人接機服務的安排。

24、主持和組織例會,總結上周工作,安排下周計劃,遵守酒店的規章制度,執行被安排的其它任務。

(二)素質標準

1、基本素質:服務熱忱,全面掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息,具有很強的信息溝通能力,熟悉本部的各項工作程序及有關業務規定;熟悉出租車管理規程;熟悉掌握票務、郵遞等委托代辦知識;熟悉酒店設施、熟知中國歷史、地理;熟知***市旅游景點及娛樂場所的位置、電話、票價及消費水準;與各航空公司和北京火車站有良好的關系,熟知各種類型的票價及各種收費標準;熟知國內外郵政須知及收費標準;熟知國內外報紙、雜志的類型及收費標準。

2、自然條件:身體健康,晶貌端莊,精力充沛,口齒清楚,年齡在24歲以上,男性,身高1.76米-1.79m。

3、文化程度:高等院校專科以上或同等文化程度。

4、外語水平:熟練掌握英文,達到旅游局英文中級以上,略懂日語尤佳。

5、工作經驗:四年以上酒店或相似工作經歷。

6、特殊要求:性格外向,熱情,有耐性,身體健康、具有較廣泛的知識,機智靈活,有很強的社交能力。

二、職務名稱委托代辦員

部門前廳部

直接上級主管禮賓部領班

直接下屬行李員、門童

(一)崗位職責

遵循“賓客至上、服務第一”的宗旨,為客人提供迅速、準確、周到的服務,配合主管做好各項工作,完成管理人員交給的緊急的、臨時的任務。

1、代辦郵件/快遞/包裹,發售郵票;2、代購火車票;3、代購飛機票;4、沖印膠卷/擴印照片;

5、代印名片;6、小修理服務;7、提供接機服務。

(二)素質標準

1、基本素質:服務熱忱,全面掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息,具有很強的信息溝通能力,熟悉酒店設施、服務項目,熟知中國歷史、地理;熟知***市旅游景點及娛樂場所的位置、電話、票價及消費水準;與各航空公司和火車站有良好的關系,熟知各種類型的票價及各種收費標準;熟知國內外郵政須知及收費標準;熟知國內、外報紙、雜志的類型及收費標準。

2、自然條件:身體健康,晶貌端正,精力充沛,口齒清楚,年齡在20歲以上,男性。

3、文化程度:旅游職業高中以上或同等文化程度。

4、外語水平:熟練掌握英文,達到旅游局英語中級以上水平。

5、工作經驗:一年以上酒店或相似工作經歷。

6、特殊要求:性格外向,熱情,有耐性,知識面廣,反應敏捷,有一定的社交能力,能適應各種類型的客人,懂其它語種及方言者尤佳。

酒店前廳收銀接待崗位職責酒店崗位職責范文(3)|返回目錄

酒店前臺員工崗位職責

1、與交班人準確詳細交接,包括:現金、信用卡單據、支票、押金單、收據、借據、發票等與錢款相關事宜,手工帳、電腦帳、應始終保持一致,并做好交接記錄:待結房、客人交代事項應及時向領導交代應注意事項。

2、按照酒店規定禮貌收取客人的預付款,收到錢款必須唱票和驗鈔,并正確填寫預付金確認單,請客人簽確認,及時輸入電腦,與各部門配合好工作.

3、正確使用pos機,為客人辦理信用卡結賬的工作.結帳時,客人所有消費項目,包括房內有償物品以及其他收銀點轉下來的消費金額等清楚地填寫在“住客分戶賬”單上,與電腦手工帳相符,并讓客人簽確認,找錢須唱票,多開發票須征得經理同意,并收取稅金。

4、客人退房時要等房務中心通知可以退房后方可退房,報下的房內消費、遺失、損壞等情況,要認真仔細的聽清楚,并及時記錄在消費清單上并輸入電腦,若報下的房間還未退,先將消費金額輸入電腦,等客人退房時一并結賬。

5、嚴格執行開免費房制度,要由執行總經理簽認可方可開房,免費房到次日中午12:00就要催房(如有改變,要有上級領導通知),并收取押金每間200元,房內無損失、遺失、消費時,退房時則全額退還。

6、每日接班后檢查話務系統,及時關閉未關的電話,除指定的部門可以開外線外,其他部門若開需經前臺經理批準,總臺員工不得隨意使用外線電話,接聽私人電話控制在3分鐘之內,若有違反按違紀處理,且賠償酒店話費損失。

7、團隊結帳,一般在團隊離店半小時前完成團隊的結帳工作,注意通知房務中心是否還有遺漏的帳單,若有及時轉下,以免造成不必要的損失

8、客人要求延遲退房或免半日租時,最遲可延至下午13:00,若超過此時間需請示上級領導,并注明原因。

9、對押金不夠的房間在中午12點后,要積極催賬,密切注意此房間客人的動向,并請房務中心配合,及時掌握此房間的房內消費情況,如因工作失誤造成房間逃賬并無法收回的,由當班員工負全責。

10、房費最低押金不能少于房費和房卡押金,要求高于房費一倍以上押金,若少于這些,此房間若逃賬,當班員工負責。

11、及時掌握酒店當天接待情況,收取消費金額。并

篇2:酒店康樂部職責概述

酒店康樂部概述

康樂部是為賓客提供娛樂健身等服務項目的部門,是酒店增加功能,方便客人,滿足客人需求,并借以吸引賓客,提高酒店聲譽和營業額的重要組成部分。

康樂需求是現代客人,尤其是商務客人的重要需求特點,調查研究表明很多客人即便實際上并不使用酒店的康樂設施,但在他決定是否投宿該酒店之前,還是期望酒店有康樂項目。因此,康樂設施是影響客人選擇酒店的重要因素之一。

康樂部由球類、棋牌中心,游泳健身中心和娛樂休閑中心構成。

篇3:酒店商務部應急職責

酒店商務部應急職責

商務部的安全負責人為商務部經理,安全組長為所轄各部門主管。

1、商務部經理職責

1)在安全主管的領導下,負責本部門的安全責任人,當發生的事故在本部門能夠解決的情況下,由餐飲部經理負責指揮應急救援工作。

2)參與制定酒店及本部門相關安全操作規章制度,并督促實施。

3)經常對本部門的安全情況進行檢查,及時發現、處理事故隱患,參與傷亡事故的調查統計、總結、報告工作。

4)與各部門主管簽訂安全責任書。

2、部門主管的職責

1)認真執行酒店及本部門的相關規章制度,對本部門員工在工作中的安全負責。

2)負責組織現場應急人員,各部門人員應在商務部經理的統一領導下,全力投入應急救援工作。

3)對工作中的職工安全負責,定期檢查安全措施的落實情況。

4)負責培訓、教育、指導本部門員工的安全工作。

3、員工的職責

1)認真學習執行酒店及部門相關的規章制度及操作規范,遵守勞動紀律。

2)在工作及事故的救援中發現問題及時上報。

3)服從指揮,各司其職,做到臨危不亂,沉著應對,在救援工作中發揮自己的作用。

4)認真學習安全知識,積極參加培訓及各種活動,提高自身的素質。

5)有權拒絕不合理或危害自身安全的要求及命令。