前言

本策劃書是受孝感市鶴展大酒店(以下簡(jiǎn)稱鶴展)的委托,進(jìn)行一系列調(diào)研活動(dòng)后,重新評(píng)估了其企業(yè)理念,構(gòu)造新的經(jīng)營(yíng)策略和CI總方針,并作為未來作業(yè)的總方向。

本策劃書是對(duì)鶴展大酒店策劃的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)的企劃書,是公司最高主管的建議。建議完全站在客觀的立場(chǎng)上,消除了公司內(nèi)部管理者對(duì)酒店發(fā)展建議不能客觀看待的因素,策劃所需資金都是必要的,望能客觀利用。

稽核問題

調(diào)查顯示,鶴展大酒店在孝感市屬中檔型酒店,只有一年的歷史,沒形成自己的企業(yè)理念和企業(yè)文化,識(shí)別系統(tǒng)不甚規(guī)范,并且還存在一些基本問題,如口味、價(jià)格等因素也影響了客源。具體信息在調(diào)查報(bào)告中已做詳細(xì)闡述。

解決基本問題

(1)建立完善的服務(wù),調(diào)整菜系結(jié)構(gòu)。該酒店在一定程度上不能滿足顧客的需要。消費(fèi)者反應(yīng)鶴展的菜系單一。沒有特色風(fēng)味,建議增加菜的風(fēng)格、口味。如閩菜、粵菜等,盡量滿足大部分顧客需要。

(2)調(diào)整價(jià)格結(jié)構(gòu)。54%的消費(fèi)者反映,鶴展的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)過高,包括餐飲標(biāo)價(jià)和住宿標(biāo)價(jià)。同樣的消費(fèi),在乾坤、孝感賓館就顯得更加便宜。雖然不提倡薄利多銷,但從孝感的整體消費(fèi)水平來看,高價(jià)位的確不是明智之舉。建議鶴展放下“降價(jià)就降低了檔次”的想法,適當(dāng)下調(diào)價(jià)格,在導(dǎo)入CIS系統(tǒng)的同時(shí),建立VI識(shí)別系統(tǒng),以消費(fèi)者滿意為中心,將菜價(jià)分出檔次。

(3)服務(wù)方面,調(diào)查顯示,認(rèn)為鶴展工作人員態(tài)度較好的占42.9%,認(rèn)為一般態(tài)度的占54.4%,根據(jù)消費(fèi)者的反應(yīng),首先建議多增加一些免費(fèi)娛樂項(xiàng)目(如臺(tái)球、飛鏢、乒乓球等),進(jìn)一步提高員工素質(zhì),服務(wù)人員要積極主動(dòng)的服務(wù);再次,要加強(qiáng)安全措施的建設(shè)。

(4)環(huán)境方面,根據(jù)實(shí)地考察,鶴展的布局?jǐn)[設(shè)總體上給人的感覺不錯(cuò),色調(diào)方面搭配的較為合理,但在某些細(xì)節(jié)還存在問題,這就有可能導(dǎo)致以小亂大,反受其亂,破壞整體效果,大廳給人有一種壓抑感,建議將上面的綠藤絲收縮一些,打破單調(diào)的擺放,添加一些吉祥物,以烘托出氣氛。

(5)基礎(chǔ)設(shè)施的完善

建議增設(shè)發(fā)電設(shè)備和自己的停車場(chǎng)地。

(6)可增加措施,在孝感城區(qū),凡到鶴展已經(jīng)消費(fèi)達(dá)到100元以上的顧客,鶴展承包返回的士費(fèi)用。

(7)特色食品的引進(jìn)和高級(jí)廚師的聘請(qǐng)。由于社會(huì)人口流動(dòng)和商品文化交流的加速,人們?cè)谝膊痪窒夼c傳統(tǒng)的口味,特色食品反而能跨省傳播甚至在全國(guó)范圍內(nèi)得到推崇,所以推崇特色菜和聘請(qǐng)高級(jí)廚師勢(shì)在必行。

尋求發(fā)展

1、短期目標(biāo)

(1)、重點(diǎn)加強(qiáng)廚房工作建設(shè)

廚房是核心部分,直接關(guān)系到酒店的生存。綜合消費(fèi)者意見和廣告調(diào)查小組實(shí)地考察的情況,鶴展的廚房建設(shè)不到位,存在諸多問題。首先是口味,不談各種菜系,也并非是一直認(rèn)為的口味選擇的問題,而是口味不到位的問題。原因是廚師的技術(shù)存在問題。其次,內(nèi)部衛(wèi)生問題值得重視,雖然制定了工作人員的守則,但并沒有嚴(yán)格執(zhí)行,徹底拋棄原有的識(shí)別系統(tǒng)。

鶴展以前引進(jìn)“上海人家”的企業(yè)形象,由于不成功而拋棄了以往的識(shí)別系統(tǒng),重新樹立形象,但以往“上海人家”遺留下來的種種標(biāo)識(shí)系統(tǒng)極易誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)鶴展的形象造成了不好的影響,建議立即撤除原有的不合規(guī)范的路標(biāo)和霓虹燈廣告。放下“舍不得”的錯(cuò)誤思想。設(shè)計(jì)制作其具有創(chuàng)意的廣告。孝感廣告的整體水平較差,廣告牌任何人都會(huì)做,但卻只有“廣而告之”的作用,要取得效果,還是要靠其關(guān)鍵部分——?jiǎng)?chuàng)意,這就是孝感人做的廣告為何沒有效果的關(guān)鍵所在,因而導(dǎo)致了一些人對(duì)廣告宣傳的淡漠,經(jīng)濟(jì)發(fā)展因此缺少催化劑。建議請(qǐng)專業(yè)廣告公司設(shè)計(jì)具有專業(yè)水平的廣告或廣告牌。廣告牌張貼的地方,應(yīng)該選擇人員較多的地方如:廣場(chǎng)、汽車站、火車站。選擇較為引人注目的方位,達(dá)到最佳可視效果。

(2)、舉行廣告活動(dòng)

①、文娛活動(dòng),如歌舞晚會(huì)等,請(qǐng)專業(yè)人士策劃,讓鶴展在消費(fèi)者心中潛移默化的形成良好形象。

②、與電視臺(tái)或廣播臺(tái)合作,提供贊助或舉辦健康飲食欄目,樹立鶴展的良好形象。

③、制作影視廣告,請(qǐng)專業(yè)人士策劃。

2、長(zhǎng)期目標(biāo)——導(dǎo)入CIS

全球生態(tài)環(huán)境的惡化,使人們意識(shí)到了建設(shè)"綠色飯店"的重要性,管理就是做人的工作,而人文的東西都少不了一個(gè)文化內(nèi)涵,所以,近年來,酒店管理者開始傾向于管理,即綠化與文化,特別是文化,管理者們經(jīng)受了太多的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),部分人開始搞起酒店形象塑造工程(即CIS,企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)),這就不能不提到企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的問題,而一種理念都必須建立在一定的文化基礎(chǔ)之上。影響中國(guó)數(shù)千年發(fā)展的儒家思想文化是中國(guó)管理學(xué)的來源和精髓,是中國(guó)現(xiàn)代文化和管理的瑰寶。運(yùn)用儒家思想文化進(jìn)行管理是現(xiàn)代中國(guó)經(jīng)營(yíng)管理者們不可避免的傾向性的選擇之一。二十一世紀(jì)已經(jīng)到來,國(guó)內(nèi)的酒店建設(shè)、上星熱仍在持續(xù)升溫,用一話來形容——市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。這一切,為我們敲響了警鐘。針對(duì)鶴展現(xiàn)狀,廣告策劃小組冥思苦想,如何在酒店管理與儒家文化當(dāng)中尋求一些結(jié)合點(diǎn),也歸納了幾條,愿起到拋磚引玉的作用。(1)、從酒店管理者角度出發(fā):儒家思想文化的核心為"仁",孔子宣傳"仁政",則酒店也應(yīng)該考慮"以仁管理"。孔子多次對(duì)他的學(xué)生和一些從政者說:"政者,正也"其意為"政的意思就是端正",不管是管理一個(gè)國(guó)家,還是一個(gè)企業(yè),首先要求管理者思想端正、行為舉止端正,因?yàn)?以正,孰敢不正"管理者先做到端正了,下邊的人誰還敢不端正呢孔子對(duì)"仁"由多種釋其中很重要的一條是"克己復(fù)禮為仁",也就是說,"克制自己,使言語行動(dòng)都合乎禮,就是仁"。孔子所說的"禮",是指當(dāng)時(shí)周王朝沿用形成的一整套的社會(huì)禮儀制度。客觀地講,幾乎所有飯店企業(yè),不管規(guī)模大小,無論完善與否,都有自己的一套管理制度,如員工守則服務(wù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn),崗位責(zé)任制等等。管理者應(yīng)該從自身做起,自上而下用制度來管理,用制度來約束。盡管這是人人皆知的道理,但別忘了,在實(shí)際的管理供需作過程中,存在一個(gè)很大的矛盾,就是制度存在,不可謂不健全,但貫徹不力,執(zhí)行不嚴(yán)。孔子的"仁政"思想告訴我們,要有制度,管理者首先要遵循,起表率作用,對(duì)被管理有一定的約束力。這是"仁"給我們的啟示之一。其二,孔子強(qiáng)調(diào)"仁"是人的最內(nèi)在的本性,而且闡明了這樣一種觀點(diǎn),即人在人格上是平等的。也就是以"慈愛"為基調(diào),要求尊重人生命與人格。從這一點(diǎn)出發(fā),鶴展大酒店的管理者就可以把"以仁管理"作為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。

篇2:公司ISO9000簡(jiǎn)介導(dǎo)入測(cè)試題

公司ISO9000簡(jiǎn)介與導(dǎo)入測(cè)試題

部門:姓名:考試日期:得分:

一、何為ISO其成立宗旨是什么(10分)

二、ISO9000是什么我們公司推行的是什么標(biāo)準(zhǔn)(10分)

三、請(qǐng)回答ISO9000的精神。(20分)

四、您認(rèn)為我們公司為什么要推行ISO9000(30分)

五、結(jié)合您的工作,在ISO9000推行過程中您應(yīng)該承擔(dān)什么責(zé)任(30分)

注:可以另加白紙闡述您的理解。

篇3:工廠IE工程導(dǎo)入工作計(jì)劃書

某工廠IE工程導(dǎo)入工作計(jì)劃書

在制造企業(yè)中,IE工程的主要目標(biāo)是使生產(chǎn)系統(tǒng)投入之要素得到合理利用,使企業(yè)能夠提高生產(chǎn)力,利潤(rùn)率與效率。然而,IE之功能能否得到充分發(fā)揮,并不是成立一個(gè)部門,招一兩個(gè)人便能夠?qū)崿F(xiàn)的,它主要取決于各個(gè)方面持之以恒的共同努力。因此,IE的工作,可劃分為三個(gè)階段:

第一階段:維持階段。

在對(duì)現(xiàn)狀把握的前提下,通過工作分析,時(shí)間測(cè)定等手段,對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)中各工序進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化工作,建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(包括標(biāo)準(zhǔn)作業(yè),標(biāo)準(zhǔn)工時(shí),BOM等)并據(jù)此設(shè)定工作目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)件單價(jià)(成本),提供目標(biāo)設(shè)定,計(jì)劃與管制所需之?dāng)?shù)據(jù)。

第二階段:改善階段

這一階段的工作主要是為達(dá)成工作目標(biāo)及生產(chǎn)計(jì)劃,進(jìn)行作業(yè)方法,生產(chǎn)流程,作業(yè)效率的優(yōu)化改善,成本的降低及預(yù)防,設(shè)計(jì)新的工作方法與工作目標(biāo),以及標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)及計(jì)件單價(jià)之維護(hù)。

第三階段:創(chuàng)新階段

經(jīng)過前二個(gè)階段的工作積累后,第三階段的任務(wù)除了對(duì)改善有效性的強(qiáng)化外,主要對(duì)組織系統(tǒng)進(jìn)行改革創(chuàng)新,及價(jià)值創(chuàng)新,如為應(yīng)對(duì)多品種少量化的市場(chǎng)狀況,推行符合企業(yè)實(shí)際情況的新的先進(jìn)的生產(chǎn)方式(如JIT,單元生產(chǎn)方式等)。

第一階段的工作,為IE工作之基礎(chǔ),它貫穿于整個(gè)IE實(shí)施過程。它包括幾個(gè)步驟:

1)IE人員的導(dǎo)入。盡管在制造企業(yè)中,IE手法的應(yīng)用無疑是通用的,但是,IE工作的性質(zhì)要求IE人員必須了解工廠的實(shí)際狀況:人員,機(jī)器,材料,方法,產(chǎn)品,布局,專業(yè)術(shù)語等。

2)IE組織的建立。應(yīng)明確職責(zé)權(quán)限,建立部門間的管理權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)和信息溝通程序。

3)IE人員的培養(yǎng)。導(dǎo)入IE體系并持續(xù)運(yùn)作,必須是由一個(gè)團(tuán)隊(duì)來完成,初步設(shè)定為2-3個(gè)人,個(gè)人傾向于內(nèi)招1-2個(gè)STM人員(即標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)測(cè)量人員)。人員到位后,需要1-2個(gè)月的過程進(jìn)行IE技能的培養(yǎng)。

4)在進(jìn)行人員培訓(xùn)的過程中,便可開始產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的建立工作,該工作的目標(biāo)是建立全面的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫,使每一產(chǎn)品每一工位都能按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,各工序之計(jì)件單價(jià)科學(xué)合理,避免主觀評(píng)估,提供準(zhǔn)確之直接人工成本數(shù)據(jù),計(jì)算工廠產(chǎn)能,維護(hù)生產(chǎn)計(jì)劃之符實(shí)性。(建議在開發(fā)ERP系統(tǒng)時(shí)建立IE工程模塊,以完善該系統(tǒng))。

總之,該階段是一個(gè)長(zhǎng)期持續(xù)的工作過程。

為使第二階段的工作能順利開展并取得預(yù)期成效,需在企業(yè)開展API活動(dòng)(即自主生產(chǎn)革新活動(dòng))。

首先,。IE人員對(duì)工廠進(jìn)行全面分析并提出報(bào)告

然后,對(duì)中基層人員進(jìn)行4-8個(gè)課時(shí)的培訓(xùn)(包括IE基本理念,基本手法等)

再后,以出版企業(yè)IE半月刊方式,將改善的方法,事例各全員報(bào)告宣傳

最后,在現(xiàn)有的提案獎(jiǎng)勵(lì)制度的基礎(chǔ)上,開展API活動(dòng),成立API委員會(huì),通過以公司領(lǐng)導(dǎo)層,現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人和IE組成的API項(xiàng)目團(tuán)隊(duì),對(duì)運(yùn)作過程進(jìn)行系統(tǒng)性的革新與跟進(jìn),并在跟進(jìn)的過程中評(píng)估改革狀況并及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題。制定API活動(dòng)作業(yè)指導(dǎo)書,規(guī)定各部門月提案件數(shù)等。

通過以上四點(diǎn),形成全員主動(dòng)的改善意識(shí)。IE人員則轉(zhuǎn)變角色,由改善的直接承擔(dān)者轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)支持者,評(píng)價(jià)者及協(xié)調(diào)推動(dòng)者。

在適當(dāng)時(shí)機(jī),為應(yīng)對(duì)多品種少量化的市場(chǎng)需求狀況,推行更為先進(jìn)的,適合工廠實(shí)際情況的生產(chǎn)方式。建議首先實(shí)行拉動(dòng)式生產(chǎn)計(jì)劃方式,然后從組裝及安裝開始,分段實(shí)行單元生產(chǎn)方式(短線單件,一個(gè)流),改革目前的機(jī)器集群生產(chǎn)方式及普遍存在的大規(guī)模無價(jià)值搬運(yùn)及WIP(半成品)嚴(yán)重堆積的現(xiàn)狀。

以上計(jì)劃,請(qǐng)指正。

技術(shù)部:zz