一、送洗

1、各餐廳送洗布草時(shí)間為上午08:30-09:00和下午14:00-14:30各一次,特殊情況除外。

2、各餐廳將需要洗滌的布草抖干凈雜物,按種類分開后,再送至洗衣房點(diǎn)數(shù)。

3、布草的特殊污漬必須有相關(guān)餐廳主管注明。

4、臟布草清點(diǎn)完畢后,收送員和布草管理員簽字確認(rèn)。

二、領(lǐng)取

1、以臟換凈。

2、臟、凈布草數(shù)量應(yīng)相對(duì)應(yīng)。

3、所有在布草房領(lǐng)出的凈布草應(yīng)按規(guī)定作簽收記錄。

三、盤點(diǎn)

1、布草盤點(diǎn)的時(shí)間為每月最后一天。

2、各餐廳按布草的不同規(guī)格提前整理,由布草房與餐廳布草管理人員共同盤點(diǎn)。

4、布草房將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)整理報(bào)洗衣房經(jīng)理。

五、存放

1、各餐廳的布草必須存放在干燥、干凈、能上鎖的地方。

2、分類及規(guī)格應(yīng)清晰。

3、待洗的臟布草應(yīng)存放在上鎖布草柜內(nèi),防止蟑螂、老鼠等侵食。

六、報(bào)損及補(bǔ)充

按酒店布草管理規(guī)定執(zhí)行。

篇2:客房布草管理規(guī)定模版

布草管理規(guī)定

為了完善布草的管理,減少布草的流失,請(qǐng)各按照現(xiàn)行的布草管理辦法操作:

1、清掃員到樓層清點(diǎn)本樓層的臟布草,并將數(shù)量填寫在清掃員工作本上,每做一間房將布草件數(shù)準(zhǔn)確填寫在工作本上。15:00之前將工作本上臟布件相加得出送洗臟布件數(shù),并將送洗臟布件總數(shù)抄送布草房核對(duì)數(shù)目是否相符。上下班與服務(wù)員清點(diǎn)交接,并認(rèn)真填寫工作間門后布草單。

2、9F、10F布草由服務(wù)員負(fù)責(zé),每日將送洗數(shù)字送至布草房,核對(duì)是否相符,認(rèn)真做好交接并填寫工作間門后布草單。

3、布草房清點(diǎn)布草要仔細(xì),數(shù)目要準(zhǔn)確,每層一個(gè)包裹,如布件有出入,必須重新清點(diǎn)是否有誤并與當(dāng)班服務(wù)員或清掃員確認(rèn)。

4、每層樓的布草車上做好相應(yīng)樓層記號(hào),避免竄樓層。

房務(wù)部