餐飲部經理月份考核評分表模板
餐飲部經理月份考核評分表
項目
考核內容
評語
記分
得分
評分標準
管理能力50
分
指標完成
優秀
30分
月份分解指標完成記30分;完成90%~99%記20~25分;完成85%以上記15分
良好
20~25分
一般
15分
管理質量
優秀
10~15分
飯菜、服務質量、衛生、設施設備完好,利潤標準指標等各項檢查達到企業要求,無質量問題投訴記10~15分;其他的記1~9分
良好
5~9分
一般
1~4分
協調能力
優秀
5分
部門之間協調溝通得力記5分;不協調;有磨擦記3分;影響工作記1分
良好
3分
一般
1分
業務技能30分
專業知識
優秀
12~15分
大專以上學歷,懂一門外語,受過餐飲管理專業培訓,有3年以上管理經驗,或從事管理崗位10年以上記12~15分;中專以上學歷,有3年以上管理經驗,受過本專業培訓記8~12分;其他記1~7分
良好
8~12分
一般
1~7分
營銷能力
優秀
10分
有良好的客戶關系,菜名推銷及時得力記10分;有對新菜點、新菜單針對性促銷活動記6~9分;無促銷主動意識記1~5分
良好
6~9分
一般
1~5分
員工培訓
優秀
5分
能較好地完成酒店對部門下達的任務培訓的記5分;部門安排培訓計劃記3分,其他記1分
良好
3分
一般
1分
現實表現20分
出勤率
優秀
10分
全勤為優秀,記10分;出勤率95%以上為良好,記9分;出勤率低于95%,每低1%扣1分
良好
9分
一般
0~8分
勞動態度
優秀
5分
工作積極主動,無條件服從分配,有較強責任感為優秀,記5分;工作表現較好,自覺服從分配為良好,記1~4分
良好
1~4分
一般
0分
遵守店規
優秀
5分
遵守店規店紀及各項規章制度者為優秀;記5分;能較好遵守店規店紀者為良好記1~4分
良好
1~4分
一般
0分
篇2:餐飲部各部位經理當月百分考核評分表模板
餐飲部各部位經理當月百分考核評分表
項目
考核內容
評語
記分
得分
評分標準
管
理
能
力
50分
1、
指標完成
優秀
30分
本部位當月分解指標完成記30分;完成90~99%記20~25分;完成85%以上記15分。
良好
20~25分
一般
15分
2、
管理質量
優秀
10~15分
本部位飯菜、服務質量、衛生、設施設備完好,利潤標準指標等各項檢查達到酒店要求,無質量問題投訴記10~15分;其他的1~9分。
良好
5~9分
一般
1~4分
3、
協調能力
優秀
5分
部位之間協調溝通得力記5分,不協調有磨擦記過3分,影響工作記1分。
良好
3分
一般
1分
業
務
技
能
30分
4、
專業知識
優秀
12~15分
具有大專以上學歷,懂得一門外語,受過餐飲管理專業培訓,有3年以上管理經驗,或從事管理崗位10年以上記12~15分;中專以上學歷,3年以上受過本專業培訓8~12分;其它1~7分。
良好
8~12分
一般
1~7分
5、
營銷能力
優秀
10分
有良好客戶關系,菜名推銷及時得力記10分;有對新菜點、新菜單針對性促銷活動6~9分;無促銷主動意識記1~5分
良好
6~9分
一般
1~5分
6、
員工培訓
優秀
5分
能較好完成酒店對部門下達培訓的記5分;部門安排培訓計劃記3分,其它記1分。
良好
3分
一般
1分
現
實
表
現
20分
7、
出勤率
優秀
10分
全勤為優秀記10分;出勤率96%以上為良好記9分,低于96%每低1%扣1分
良好
9分
一般
0~8分
8、
勞動態度
優秀
5分
工作積極主動,無條件服從分配,有較強責任感為優秀記5分;工作表現較好;自覺服從分配為1~4分
良好
1~4分
一般
0分
9、
遵守店規
優秀
5分
能遵守店規店紀及各項規章制度為優秀記5分;能較好遵守店規店紀為良好1~4分
良好
1~4分
一般
0分
篇3:某餐飲部經理月考核評分表
餐飲部經理月考核評分表
項目考核內容評語記分得分評分標準管理能力50分指標完成優秀30分本部門當月分解指標完成記30分;完成90~99%記20~25分;完成85%以上記15分。良好20~25分一般15分管理質量優秀10~15分本部門飯菜、服務質量、衛生、設施設備完好,利潤標準指標等各項檢查達到酒店要求,無質量問題投訴記10~15分;其他的1~9分。良好5~9分一般1~4分協調能力優秀5分部門之間協調溝通得力記5分,不協調有磨擦記過3分,影響工作記1分。良好3分一般1分業務技能30分專業知識優秀12~15分具有大專以上學歷,懂得一門外語,受過餐飲管理專業培訓,有3年以上管理經驗,或從事管理崗位10年以上記12~15分;中專以上學歷,3年以上受過本專業培訓8~12分;其它1~7分。良好8~12分一般1~7分營銷能力優秀10分有良好客戶關系,菜名推銷及時得力記10分;有對新菜點、新菜單針對性促銷活動6~9分;無促銷主動意識記1~5分。良好6~9分一般1~5分員工培訓優秀5分能較好完成酒店對部門下達培訓的記5分;部門安排培訓計劃記3分,其它記1分。良好3分一般1分現實表現20分出勤率優秀10分全勤為優秀記10分;出勤率96%以上為良好記9分,低于96%每低1%扣1分。良好9分一般0~8分勞動態度優秀5分工作積極主動,無條件服從分配,有較強責任感為優秀記5分;工作表現較好;自覺服從分配為1~4分。良好1~4分一般0分遵守店規優秀5分能遵守店規店紀及各項規章制度為優秀記5分;能較好遵守店規店紀為良好1~4分。良好1~4分一般0分