1、恭候:

準時站立所屬包房門口或指定位置,恭候賓客的到來,做到面帶微笑,并鞠躬問候:“晚上好,歡迎光臨!”

2、進房?BR>進房前先有禮貌地敲三下門,進入包廂后,說:“晚上好!”并介紹最低消費。

3、入崗

入工作崗位(跪式服務)將杯墊對準客人,為客人送上礦泉水或檸檬水,并說:“先生/小姐/大哥,請用水/請慢用”。然后撤臺,把其它酒杯放到一邊,可再加兩杯水備用。(注:水杯要跟上杯墊,杯墊的正面要對準客人)DJ及時填寫迎賓卡。然后起身打開電腦,功放,顯示屏,電視機,空調等電器。

4、點單:

首先征詢客人是否存酒(如若存酒,要問清相關資料后取酒),禮貌地遞上酒水單,酒水單務必打開,及時介紹推銷公司酒水、食品,并說:“先生/小姐,這是我們的酒水單,請過目。”當客人點完單后需重復一遍(以避免錯記或漏記),并提醒客人您現在消費了多少,離或超過最低消費多少。(如客人點的是洋酒或紅酒,應詢問客人是凈飲還是混飲)點完單后應說:“各位請稍等!”

5、送酒水

酒水單一式三份,一份留底,一份送收銀,一份送吧臺。要求少爺動作要快,送酒水要及時準確,注意少爺與DJ的銜接。DJ再根據客人所點酒水準備好相應的酒杯。

6、上酒水:

1)上水果,(敲門三下,說晚上好)水果上桌后,要幫客人分水果,把水果分到果碟中,再跟上水果*,把果碟放在客人水杯的右側,并說:“請用水果/請慢用!”注意,示意客人(手勢)。

2)上酒水,(敲門三下,說晚上好)酒水送上后,要對客人說:“對不起,讓你們久等了。”并給客人斟上酒水,雙手將酒或茶送上,并用手示意微笑著說:“大哥/小姐,請慢用!”如遇客人喝洋酒或紅酒時,必須先將所點的酒示意給客人:“大哥,這是您所點的**酒,請過目,請問我可以為您打開了嗎”(注意酒瓶的商標朝上)經同意后在客人面前打開,問過客人凈飲或混飲,按要求倒入扎壺,再分入小扎壺(公杯),為客人斟上1/3酒(洋酒一盎司),示意請慢用。(注,上酒時,要把酒杯放在杯墊上,把水杯往后移)

注:啤酒倒八分滿,冰塊加三塊為準,紅酒或洋酒倒1/3,倒酒時,要問清每位客人需要什么酒。

7、點歌服務:

為客人點需要唱的歌。

8、司儀進包:

司儀進包后要迅速的為她們倒好酒水。(使用司儀專用酒杯)司儀的酒杯不用跟杯墊。

9、中途服務:

1)保持臺面整潔。在服務過程中請注意保持臺面的干凈整潔,不可以有水跡、牙簽、果皮及空瓶。地面不可以有紙巾及其它臟物,及時更換煙缸,更換時用紙巾遮住煙缸,繞過客人的食物和酒水,拿到臺面下清潔后放回原位,一般以煙缸內不超過三個煙頭為準。(如是小煙缸,則要把干凈的煙缸放在臟的煙缸上一起拿到托盤上,然后再把干凈的煙缸放回原位)

2)客人的物品擺放。要做到杯子跟牢客人,無論客人坐在哪個位置,怎樣移動,它的酒杯一定要及時的為客人移動,或歸位。

3)銷酒。要做到勤換杯子,和司儀配合,但要注意不可過量銷酒,以免引起客人的懷疑。撤酒時,千萬不可把酒杯里的酒倒進垃圾筒里,要撤出包廂。

4)跪姿,服務用語。采用全跪式服務,在工作中要做到有問必答,有呼必應,回答客人永遠是“好的/是的/請稍等”。每次進房,須敲三下門,并說:“晚上好”,每次送上食物時,都要做請的手勢,并說:“請慢用”。

5)細致觀察,周到服務。在工作中如有新的客人,應起身讓位并問候:“晚上好”指引客人就坐,并給客人斟上新的酒水。如中途有老總或其它領導探房,應起身向領導問好,第一時間將領導介紹給客人,再將客人介紹給領導,并給領導或司儀經理斟上酒水:“***,請慢用!”要注意給領導倒酒盡量少倒,用小點的酒杯。在服務過程中,和司儀也要相互照顧,急時相互解難。少爺要隨時注意包房內情況,急時協助DJ添加酒水及物品。

6)促進消費,帶動氣氛。在消費過程中,提醒客人最低消費,消費了多少,適當的時候給客人推薦公司的酒水及食品,并充分運用自己的娛樂技能,搞好房間的氣氛,要以禮貌、微笑、周到、殷勤、迅速的服務標準,讓客人滿意。

10、買單:告知客人消費了多少錢:“**,您一共消費了**元,打完折后**元,收您**元,找零請稍等,謝謝!”“這是您的找零**元,請拿好!”

11、送客:當客人起身要走時,應提醒客人帶好隨身物品,以免遺失,然后走到包房門口,拉開房門,DJ與少爺站在一邊,并禮貌地說:“謝謝光臨,請慢走,歡迎再次光臨!”然后在客人面前帶路,注意距離,“這邊請”將客人送到電梯口,同樣說“謝謝光臨,請慢走,歡迎再次光臨!”

12、收拾房間:及時清理包房,檢查設備以準備下一批客人的接待,并報知上級領導。

13、關閉電器:按時關閉電器,準時下班,不得擅離崗位。

注意事項:

1、工作中如遇客人有問題,自己能解決的盡量自己解決,不能解決的及時報知你的直接領導。主管安排工作時,絕對要先服從后上訴,以我們的熱情,殷勤、禮貌的服務感染客人。

2、所點酒水還剩1/5時,及時提醒客人的消費。

3、在工作中絕對不能聽電話。

4、走廊經過所有客人或領導都應主動打招呼問好。

5、DJ工作中不能坐到客人沙發上,特殊情況報告經理。

DJ不能開中向客人索要小費,以自己的服務讓客人心甘情愿給你,少爺主要輔助DJ工作以及走廊衛生。

篇2:企業生產跟單工作流程

企業生產跟單流程

1、下達生產通知書

生產跟單員接到客戶訂單后,應將其轉化為生產通知單。通知單要明確客戶所訂產品的名稱,規格型號,數量,包裝要求,交貨期等。

2、分析生產能力

生產通知單下達后,生產跟單員要分析企業的生產能力。能否按期,按質地交貨。如不能應采取什么措施要不要外包

3、制定生產計劃

生產計劃的制定及實施關系著生產管理及交貨的成敗。生產跟單員要協助生管人員將訂單及時轉化為生產通知單。

4、跟蹤生產進度

①生產進度控制流程;

②生產進度控制作業程序;

③生產進度控制重點;

實際進度與計劃進度發生差異通常有以下七點原因:

Ⅰ原計劃錯誤;

Ⅱ機器設備有故障;

Ⅲ材料沒跟上;

Ⅳ不良率和報廢率過高;

Ⅴ臨時工作或特急訂單的影響;

Ⅵ前制程延誤的累積;

Ⅶ員工工作情緒低落,缺勤或流動率高。

④跟蹤生產進度的表單:生產日報表;生產進度差異分析表;生產進度控制表;生產異常處理表;生產線進度跟蹤表。

5、交期延誤

如是工廠原因,要通知客戶,取得同意后方可出貨。如不同意,一是協商,我們可承擔部分費用將貨出去。二就只好取消訂單了。

6、訂單的更改問題

客戶對已下的訂單因市場變化會有更改,有數量上的(或增加,或減少)。有包裝上的(彩印,或白合),有交期的變更(或提前,或推遲)。接到客戶要求變更,首先要看改什么能否接收如我們的貨已生產的差不多了,已收尾,就不可能再更改了。如還沒按排,問題不大。如已按排了部份,要進行協商。比如數量要減,我們已按原數量采購了材料,通用的問題不大。但如是專用的,客戶要承擔部份費用。如果要更改交期:如要提前,我們要根據實際情況說;如要推遲,時間短,問題不大,但如要延遲很長,那倉庫管理費用,損耗費要承擔。

篇3:臺資鞋廠技術部工作流程

臺資鞋廠技術部工作流程范例

一、新型體試做流程

1、從收到新型體預告訂單,立即聯絡業務部何時取到樣鞋/楦頭/同時派人到技術部COPY紙版,試做表格由專人統一檢收,若有欠缺的要及時聯絡取到,同時要知道樣鞋的尺寸,FIT結果是否OK,及時完成TRIAL與記錄試穿結果。第一只TRIAL用技術部紙版和楦頭先行試做,根據大量做法進行紙版調整覺得無問題后,再作一只請客戶TC來看試做,去試穿時需帶上表格與原樣鞋,若TRIALFITOK,速COPY楦頭做兩雙FITSAMPLE寄出,如FIT有問題時,確認部主管/版師與面部/底部師傅需同時在場并提出解決方法,對楦頭與紙版要做出修改時,需告知相關人員,并請確認部簽回修改試做單,對FIT的修改要有時效性,一般不可超過兩天。

2、6#FITSAMPLE寄出后,即放全套紙版,等FIT確認OK后,速COPY全套楦頭,全套楦頭需送技術部經理量過級放是否正確,如有正式訂單則進行確樣和開全套跟/底模,同時內部先試做8#/10#鞋面各一只試攀,確定紙版級放無誤后,再做6#/8#/10#鞋面,請客戶TC看全套紙版試做,需拉前兩天通知客戶TC安排時間,在試做過程中,需按客戶TC提出的問題進行修改,待全套試穿OK后,速作8#/9#FITSAMPLE寄出。

3、全套紙版經客戶TC確認級放、做法和FIT皆OK后,可打斬刀,斬刀試做之尺寸/規格/FIT均需拿確樣為標準,斬刀試穿OK后,速發產前試做通知單,同時簽回時間要追蹤到位。

4、產前試做現改為現場斬刀試做,需提前兩天通知技術部安排時間。

5、面部小組需將試做過程中發現的問題,以書面形式記錄于表格上,并以口頭形式通知相關師傅相應之調整。

6、底部在制造過程中,必須以大量生產的實際狀況為準,不可刻意對不良部位進行修改調整,壓底/冷凍的時間/溫度均需按實際大量的需要操作。

二、樣品留底及檔案管理

1、在試做過程中的所有6#FITOK,第一只鞋子均需請業務部在大底上貼上LABEL寄FITSAMPLE時此試做鞋一并帶上交給技術部經理作FIT比較,直到6#FIT確認OK后,之前的試做鞋方可報廢。

2、紙版試做的鞋子6#/8#/10#FITOK,登記交接給包材采購員量內盒與作套模用,不得漏洞。

3、斬刀試做的鞋子6#/8#/10#FITOK,需保管留底至產前與大貨出貨。針對每一個型體制造宗卷,由專人填寫及保管,此宗卷包括新型體流程報告,試穿記錄表,在試做及確認過程中,所有往來之信函/傳真等,所有的修正/聯絡書需統一保管入宗卷。

三、面部操作流程及操作標準

1、開料:皮料首先對色卡,顏色OK后再進行開料,密鞋之鞋頭與鞋蓋部位要選皮紋細;裁向:鞋蓋面為前后伸縮,鞋身面為前后不伸縮,鞋身面布襯為前后不伸縮,鞋蓋面布襯為斜裁45°;布面注意紋路。

2、削皮:皮面拗邊位削反面7―8