現代飯店的領班,是溝通領導和屬下員工的橋梁。要想成為一名優秀領班,需要有廣博的知識、良好的行為習慣、過硬的業務技能、優秀的心理素質。可以說,這既是一門科學,又是一門藝術。涉及到方方面面,但概括其要點,可以從下述兩方面努力,即外樹形象,內修內功。

首先,外樹形象。所謂形象,即一個人精神風貌。酒店的工作主要是為客人提供優質的服務。良好的精神風貌,會使客人和屬下員工有如沐春風的愉悅感,并以此來感染客人和屬下員工,使客人有賓至如歸的感覺,使員工有歸屬感。良好的精神風貌,包括整潔的服飾、優雅的舉止、不俗的談吐、良好的溝通能力、巨大的親和力、凝聚力和超前的思維力。良好的精神風貌,既能將上級領導的意圖上通下達,又善于把握屬下員工的思想動向,尊重、關心、體貼員工,善于聽娶集中、概括屬下員工改進酒店的工作意見,做好領導的助手、員工的代言人。

其次,內修內功。內功的修煉,包括心態的調整、業務知識的鉆研、目標的制定。先說心態的調整,心之官則思。雖然工作要靠大量的行動來完成任務,但行動受思想的支配,故心態調整為修煉的第一要務。任何工作能否順利完成,很大程度上取決于一個人心態如何。那么,作為一個優秀領班,需具備哪些心態呢第一,要有空杯的心態。因為現代社會知識更新周期正在縮短,憑借一張文憑為終生依靠的時代已一去不復返,所以要不斷更新知識,淘汰一些過時知識和經驗,積極進取,永不滿足。第二,學習的心態?！傲粜奶幪幗詫W問”、“三人行必有我師”,向上級領導學習、向有經驗的師傅學習,向下屬學習,向書本學習?？傊?向一切有真知的人學習,如海綿吸水,又不斷融會貫通,為己所用。第三,要有不怕挫折的心態。碰到困難,要樹立起這樣信念,辦法總比困難多。要堅信,沒有跨不過的坎。第四,要有積極心態。消極的心態會毒害一個人的心靈,會影響一個人行動力,甚至會使一個人的行動力徹底消失。所謂積極心態,說白了,不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人,積極進取,永不言敗。第五,要有感恩的心態。

內功的修煉,也包括對業務的鉆研。酒店,作為一個盈利性的企業,其最終以講究經濟效益,總是追求效益最大化為終極目標。因此,光憑良好的心態,不能產生經濟效益。正如一個不會使槍的人空談保衛祖國使人感到可笑一樣。作為一名領班,要刻苦鉆研知識,管理學知識,在員工中起模范帶頭作用,要想盡一切辦法,提高酒店經濟效益。

最后,我想說,要成為一個優秀領班,在外樹形象、內修內功的同時,尚須每天反思自己工作過失,并不斷改進自己的工作方法。

篇2:酒店客房部樓層早班領班工作內容程序

酒店客房部樓層早班領班工作內容及程序

1、簽到,領取鑰匙和房況表,了解管區的房態(住客房、走客房、VIP房、維修房、特殊要求房等)。

2、閱讀值臺交接班本,跟催有待于解決的事項(增減物品、物品報損、跟催維修項目及住客消費賬單等)。

3、主持班前會,傳達上級指令,檢查下屬的儀容儀表及出勤情況,根據房況安排工作(安排補休、加班、分配房間等)。

4、檢查工作車物品配備情況。

5、核查服務員的查空房檢查記錄,統計維修項目,并及時報客房中心。

6、檢查樓層公共區域(工作間、服務臺、走廊、煙灰筒、地毯、樓梯、通道門等)及可出租房的衛生。

7、檢查并記錄維修房的維修狀況。

8、安排請速打掃房的清掃工作,并協調下屬做好VIP房的清掃工作。

9、檢查管區所有走客房和住客衛生(計劃衛生,酒水、食品補充及物品配備情況等),按衛生考核標準對下屬進行考核,并及時將OK房報給客房中心。

10、檢查樓層安全情況(消防設備、應急燈、疑人、疑事、疑物)。

11、檢查樓層服務員工作報表的填寫情況及值臺交接班記錄,督促下屬做好各項交接(布草、易耗品、酒水、食品、餐具、用品等)。

12、處理客人投訴及突發性事件,并及時向上級匯報。

13、記錄當天未完成事項和客人的特殊要求(維修項目、客人留言等),與中班做好交接,寫好當天工作日志。

14、召開班后會,總結當天工作。

15、簽離,歸還鑰匙。

篇3:酒店客房部樓層中班領班工作內容程序

酒店客房部樓層中班領班工作內容及程序

1、簽到,領取鑰匙,了解房態(VIP房、長住房、預定房、特殊房等)

2、與早班進行交接班,記錄早班沒有完成的工作和客人的特殊要求(維修跟催、早班沒有查完的房間、賓客留言等),閱讀值臺交接,落實有待于解決的事項。

3、主持班前會,傳達上級指令,并檢查下屬的儀容儀表及出勤情況,根據房況,安排工作。

4、核查服務員的空房檢查記錄,統計維修項目,并及時報客房中心。

5、檢查樓層公共區域衛生(工作間、走廊、地毯、花盆、煙灰筒、垃圾筒、樓梯、服務臺、墻紙等)

6、檢查并記錄維修房狀況。

7、檢查夜床服務及酒水、食品補充情況。

8、檢查當班的計劃衛生及走客房清掃情況,并按衛考核標準對服務員進行考核。

9、檢查樓層安全情況(消防設備、應急燈、疑人、疑事、疑物)。

10、樓層服務員工作報表,閱讀值臺交接班記錄,督促服務員做好各項交接(餐具、易耗品、用品等)。

11、處理客人投訴及突發事件,并及時向上級匯報。

12、抽查樓層布草交接情況。

13、安排夜班服務員工的工作(房間大清潔、樓道清潔、夜間走客房打掃等)。

14、做好交接,與好工作日記。

15、召開班后會,總結當班工作。

16、簽離,歸還鑰匙。