物業項目會所酒吧崗位細則

酒吧的日常工作可以分為下列幾方面:

1、酒吧服務前的準備工作

包括酒吧環境的清潔工作,用具、用品的清潔工作,服務員在接待客人前必須做好吧臺衛生,設備及周圍地面的清潔工作,用清潔口布擦拭杯具,用架也是很重要的清潔工作。這些工作應有一定的程序,酒吧中應建立一張日常工作檢查表,按照檢查表來檢查設備、工具、用品及原料等是否已安排就緒,其中當然也包括對服務員個人儀表和服裝的檢查。

2、酒吧賓客接待服務

酒吧服務員在客人進入酒吧時必須先微笑后禮貌接待,為客人引路和請客人入座,殷勤地接待客人點酒。

調酒工作人員在調酒時應記住常用飲料的正確配方,如某位客人點了一杯工作人員不熟悉的飲料,服務員應參考酒吧服務員手冊正確地選擇原料,精確地掌握數量配制,他們必須熟練掌握在飲用杯、調酒杯以及用調酒壺調制酒和飲料。

1)酒吧控制

酒吧調酒人員要學會控制酒精飲料的耗量,要用量杯、瓶裝式計量表來準確的計量飲料和酒。另外,酒吧工作人員也要做好收款的工作。管理人員要嚴格控制服務人員的行為;要建立酒吧服務員接待客人的行為和職責標準;要督促、檢查服務人員是否嚴格執行規定。

酒吧服務員應友好、熱情的接待客人,但自己不能在工作中喝酒或者飲料,接待客人不能厚此薄彼。應當記住,酒吧中所有飲料進出都應記賬,假如飲料需要免費提供,這也應當由管理人員通過一定的手續來實現,而這不是酒吧服務員的權力。酒吧服務員在選擇電視頻道或音樂的類型時應考慮客人的喜好,而不是隨自己的興趣。

酒吧服務員必須以熱誠而認真的態度為客人服務,但他們在與客人接觸時,必須保持冷靜,當客人點酒超過其支付能力或酒精承受能力時,酒吧服務員應當予以注意。對于喝醉酒的客人要學會設法控制他的行為,防止可能的制造事端,干擾和妨礙別人,破壞酒吧氣氛,甚至造成對其他客人的人身傷害與財產損壞的行為發生,一個好的酒吧服務員應能控制客人的行為,能夠拒絕醉酒客人的無理要求。

當為客人服務完成后,客人離開酒吧,要以禮貌和微笑送別客人,并歡迎客人再次光臨。

1)營業結束時的清理工作

酒吧服務員的清理工作與開門營業的準備同樣重要,他們要統計售出的飲料,清點所收的錢款,扣除營業前領用的零鈔,將營業收入統計后交歸財務部門,另外還需要清點存貨,清洗酒吧設備、用具和酒杯。要營業結束時的最后職責是檢查火燭情況以確保安全,關閉空調和燈光。

篇2:休閑會所消防設施器材安全標志定期檢修規定

休閑會所消防設施、器材、消防安全標志定期檢驗、維修規定

為確保消防設施、器材、消防安全標志完好有效,預防火災事故的發生,增強自防自救能力,特制定本規定。

消防設施、器材的維護、保養和管理由消防安全管理人組織實施,消防工作歸管理職能部門具體實施。

根據滅火需要,配備適當種類和足夠數量的消防設施和器材,并不得挪作他用。

消防設備器材和工具應放置在醒目、取用方便的地點。放置在室外的要采取防潮、防曬、防霉爛、防結塊和防凍措施。

消防設備、器材的周圍不準堆放雜物和堆放其他物品。嚴禁埋壓、圈占消火栓和消防水池,對消防設備、器材要建立定期維修保養制度,保證完好有效。

消防水池內應當保持規定的水量。

凡維修消防管理或者停止供水時,必須事先通知本休閑會所消防隊或本地區公安消防隊,做好應急措施。

本規定自頒布之日起實施。

篇3:會館（會所）電梯故障應急預案

會館(所)電梯故障應急預案

為保證會館電梯設備安全可靠運行,減小事故造成的影響和避免人身傷害事故的發生特制定本預案。本預案共分為三個階段。

一、事故接報處置程序

1、工程部調度或值班經理接到事故報告時應向報告人了解以下信息:故障電梯位置、是否困人、困在哪個樓層、以及其它的重要信息,并做好記錄。

2、工程部調度或值班經理通過電話向保安部監控中心核實接報情況是否無誤。

3、確認情況無誤后,工程部調度或值班經理根據設備區域的劃分,將相關信息傳達給相關班組(A座電工班或B座運行班)。并通知維保單位立即趕到現場。

4、接到電梯故障通知后,相關班組應立即派出具備電梯操作資格的人員攜帶電梯機房鑰匙、電梯層門鑰匙、通訊工具和維修工具趕往現場進行處理。如有需要可要求值班經理增派人員協助。

二、故障處置程序

1、升降梯困人故障處理程序

(1)兩名故障處理人員分別到達電梯機房與電梯轎廂所在樓層。

(2)機房處理人員先切斷升降機主電源,但必須保留轎廂照明。通過電梯機房的直線電話與被困者取得聯系,告知被困者靜候解救,切勿嘗試自行設法離開。

(3)轎廂處理人員用電梯層門鑰匙將電梯層門打開約30―40CM,觀察電梯轎廂所在位置。

(4)若轎廂位于平層位置上下600cm范圍內時,被困者可順利離開,可直接打開層門協助乘客離開。

(5)若轎廂位于非上述位置時,被困者無法順利離開,則需要按以下步驟手動盤車平層后再將乘客放出。

a、先安撫乘客情緒,告知正在進行解救操作,讓其耐心等待救援。

b、拆除電梯牽引電機尾端的保護罩,將專用盤車手輪套在電機軸上。

c、拆除制動電磁鐵的外罩,將松閘手柄扣住制動機構。

d、一人抓住盤車手輪,一人慢慢壓下松閘手柄使制動機構松開。在制動機構松開的同時緩慢轉動盤車手輪使用轎廂上行或下行(順時針盤車,轎廂上行。逆時針盤車轎廂下行)。停止轉動盤車手輪時應使制裝置復位。必須注意:因轎廂重量不平衡,盤車時手動松開制動裝置時要十分小心和緩慢,防止產生過大的加速度而造成失控。

e、轉動升降機構,當鋼纜上的平層標志線與升降機的平層標志對齊時表示電梯轎廂已經平層。此時應將制動機構恢復。

f、用電梯層門鑰匙打開電梯層門,放出乘客后將層門恢復關閉。

(6)由維保單位對電梯進行全面檢查,消除隱患后方可恢復電源投入運行。

2、手扶電梯故障處理。

(1)、手扶電梯上下行方向故障處理程序。

a、用“相控”專用鑰匙對感應裝置下部的“運行方向開關”進行設置。

b、待手扶電梯延時停止后再次感應啟動將轉為正確方向。

c、以上設置無效時可按下電梯的急停按鈕,斷開手扶梯的電源,由維修單位進行處理。

(2)光電感應開關故障處理程序。

a、將“旁路感應選擇開關”設置為旁路,將“運行方向開關”設置為停。

b、待電梯延時停止后將不再啟動。

c、以上設置若無效可按下電梯的急停按鈕再斷開電梯的電源。交由維修單位處理。

3、液壓梯困人或不平層故障處理程序。

(1)打開液壓梯控制箱面板。

(2)將控制板上的“手動―自動”開關打至“手動”位置。

(3)切斷液壓梯主電源。

(4)事故處理人員A用電梯層門鑰匙將電梯層門打開約30―40CM,觀察電梯轎廂所在位置并用對講機告知機房的事故處理人員B。

(5)若轎廂位于平層位置上下600mm范圍內時,被困者可順利離開,可直接打開層門協助乘客離開。

(6)若轎廂位于非上述位置時,被困者無法順利離開,則需要按以下步驟手動放油平層后再將乘客放出。

a、先安撫乘客情緒,告知正在進行解救操作,讓其耐心等待救援。

b、事故處理人員B在機房按動油箱底部的手動泄油閥,此時轎廂會緩慢下降。事故處理人員A可打開電梯層門觀察轎廂下行情況,到達平層位置時通知人員B關閉手動泄油閥。

c、轎廂平層后可打開層門后轎廂內門將乘客放出。

d、確認轎廂內門和層門全部關好。

e、將電梯控制箱內的“手動―自動”開關設為“自動”。投入主電源,觀察電梯是否正常運行。若無法正常運行則切斷主電源,待維保單位進行檢修。

三、電梯故障事后處置程序

1、故障處理完成后處理人應及時向值班經理匯報處理經過與設備現狀。

2、分析故障發生的原因。對于因使用不當或維修保養不到位引起的設備事故,相關部門應向總經辦提交書面報告。

3、做好設備檔案的故障登記工作。

***會館