行政值班管理制度

1.值班經理工作制度

1.1總經理負責值班經理的管理和控制。

1.2值班經理當值期間行使對酒店的監督檢查管理權,并在值班本上做好值班記錄。

1.3行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。

1.4各部門經理負責落實值班經理所發現的不合格項以及提出的需要預防的措施。

1.5行政人事部負責跟蹤落實.

2.值班時間安排

2.1周一至周六的值班時間為19:00至次日10:00.

2.2周日及節假日的值班時間為10:00至次日10:00

2.3行政人事部負責“值班經理值班表”發放.值班經理根據值班表值班,不允許私自調班,如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。

3.值班內容

3.1值班人員有各部門經理(助理)組成。

3.2值班經理不定時地對酒店前,后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查,發現不合格項及時指出,并責令在崗人員進行糾正。

3.3發生重大問題或突發事件,應立即趕赴現場,判明情況,聯系相關部門,迅速采取有效措施處理,并及時向總經理匯報。

3.4認真,妥善地處理當值期間賓客投訴,員工服務中所遇到的問題。

3.5當值經理遇酒店重要(vip)客人抵達或用餐時,須親臨大堂或餐廳監督接待工作。

3.6值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄,并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫,于次日晨會后交與總經理。

3.7抽查當天空房和維修房情況。

3.8節假日期間,當值經理應將值班記錄交與下一值班經理,并對工作情況進行口頭交接。

3.9值班經理在凌晨2點過夜審,并詢問調查同一級別酒店入住情況。

3.10值班經理次日早晨10:00到總經理辦公室口頭回報值班情況。

3.11值班經理開始值班時到消防監控室簽到。

4.值班經理權限

4.1值班經理對當值期間的突發事件或臨時任務有權代表總經理發出指令,接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。

4.2對當值期間的賓客投訴,有權負責協調處理。

4.3值班經理在值班期間可以行使督查的權利,有權對酒店各部門,各崗位進行全方位的質量檢查,督導,并提出糾正措施.

4.4值班經理需要調換值班時間,需提前報行政人事部,并通知總臺服務員、保安,行政人事部負責協調落實.

5.值班經理用房規定

5.1值班經理原則上使用客房為值班用房,當客房入住率達到100%時,由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。

5.2值班經理的用房時間為值班時間,當天晚上24點以后才可拿房入住,次日上午10點以前退房。

5.3值班經理用房無故不得換房,應盡可能保持房間的整潔,節約使用房間內的易耗品。

6、值班經理處罰制度

值班經理按要求認真填寫,對違反行政制度的將受到口頭警告,情節嚴重者給予行政處罰。

篇2:值班經理安全管理權力職責

一、安全管理權力1、調動全項目部安全生產所需的人、財、物。2、檢查各部門值班情況,并責令匯報。3、對不聽從安排、服從指揮的管理人員,責令停工、停職。4、對不符合安全生產條件的工作場所,有權決定停產整頓,并按規定追究相關人員責任。二、安全管理職責1、值班經理在值班期間行使項目經理安全管理權力與職責,代表項目經理進行全礦安全生產管理,對礦長負責,是安全生產管理第一責任者。2、按時報到、深入現場,了解生產狀況和安全動態。3、認真對各重要場所、部位進行巡查,發現問題及時處理。4、檢查各部門值班、值崗情況,發現空班空崗時,責令及時整改。5、隨時關注、了解作業場所安全狀況,檢查不留死角,對查出隱患責令限期整治,并落實追蹤復查。6、發生事故后,應趕赴事故現場,積極組織搶救,按規定要求上報,參與事故調查處理。

篇3:酒店值班經理工作流程

某酒店值班經理工作流程

1、7:45交接班:

首先問候當值員工和當值經理,其次才和當值經理互通情況,認真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項,檢查督促前臺服務員儀容儀表。

2、7:50查看HMIS系統:

當日預定、當日應退房以及房態情況和近日流量,向前臺服務員作簡要指令。

3、8:00餐廳管理:

檢查并協調自助餐供應情況,確保正常;加強現場督導。

4、8:30巡查公共區域:

問候各部門員工,查看出勤情況和了解檢查當日的計劃衛生。

巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環境,督促PA或安保做好清潔工作,良好的經營氛圍。

5、8:45晨會:

簡要匯報昨日經營情況,重點反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內容;溝

通當值工作重點和計劃,并主動與各部協調,認真記錄店長工作指令。

6、9:20傳達布置:

根據晨會內容,傳達布置相關工作,注意急事先辦,合理安排,并與各部門溝通配合,

協通前臺與客房的房態控制,處理其他相關事項。

7、9:30-9:50餐廳

檢查餐廳、廚房衛生

8、9:50巡查:

檢查督導公共區域保潔工作。

9、10:00核對住客信息:

在HMIS系統中核對住客信息是否準確,若發現輸入誤差,及時糾正,避免沖賬發生,確保當日信息準確無誤。

10、10:30―12:00前臺:

督導服務態度、技巧、應變能力,目前重點倡導:主動熱情、微笑服務。根據現場情況,

言傳身教,一對一現場培訓,注重實效。妥善處理一些緊急事項。

11、11:00-11:20員工吃飯

主動頂替服務員工作,讓服務員去用午餐。

12、12:10餐廳管理:

用餐高峰時,現場督導并參與服務,協調具體工作,保證客人用餐井然有序。

13、13:00巡查:

公共區域衛生,督導具體工作。

14、13:30前臺:

查看HMIS系統,當日預定、應走未走客人、房金余額、房態情況以及有無VIP預訂和

跟進工作。現場督導和培訓。根據當日情況機動安排,必要時聯系中介。督導客房主管及時修改房態。

15、14:30餐廳

午市結束,檢查餐廳、廚房衛生。

16、15:00查房:

每天查房不少于總房間數的5%間,并作好詳細記錄,及時與客房主管溝通整改,次日將檢查或整改情況在晨會上溝通。

原則:1)檢查主管檢查過的房間2)查房數量為客房總數的5%,不得少于;或者至少對每一個客房服務員檢查一間。

17、17:00前臺:

查看預定情況,到店情況,聯系應到未到,及時調整,加強對上門可的銷售。

18、18:00巡查:

公共區域衛生,督導具體工作,開啟酒店外立面招牌燈和照明燈。加強大堂等區域的燈光控制,營造良好的經營氛圍。

19、19:00前臺:

認真核對當日入住客人信息,確保無誤;查閱當日應走未走客人是否已續住,房金余額,當日預訂到客情況等。詳細記錄值班日記,突出交接重點和當晚務必處理的事項。

20、19:30交接班:

首先問候前臺員工和當值經理,互通情況,認真查看值班日記,了解并處理上一班移交事項,檢查督督促前臺服務員儀容儀表。

21、20:00餐廳管理:

餐廳現場督導并參與服務。

22、21:00查看HMIS系統:

檢查入住客信息,了解當日情況,及時處理相關工作;聯系應到未到客人,根據當日入住情況,確認是否繼續保留預定。要求:提高當日出租率。

23、21:40檢查廚房衛生和餐廳收市工作。

24、22:00巡查:

檢查并督導安保工作。包括廣場整潔及停車情況、外圍四周巡查,廚房電器設備、煤氣

開關閥門以及其他照明等確保安全。所有邊門必須上鎖,安全通道鑰匙放在前臺,以備急用,各樓道照明分組開啟。通過認真巡查,排除安全隱患,并及時處理異常情況。

要求:督促安保夜間巡查每隔1-2小時1次,并作好夜巡記錄。

25、23:30核對住客信息以及根據當日可供房和出租的實際情況,爭取當日最高出租率,開始做夜審準備工作。

26、24:00夜審:

27、0:30-1:30錄入工程維修情況

所有維修記錄錄入電腦,便于統計分析。

28、1:30-2:30:

夜審后按要求封包進柜,整理賬表,開始新一天的營業。督促或協同安保做好夜間巡查,對各樓層通道認真檢查,確保安全。

29、2:30-3:00巡邏

檢查酒店各個角落,檢查安保工作情況。

30:3:00-4:00前臺

督導前臺服務員做好前臺工作區域衛生。

31:4:00-5:00督導安保

清晨督導安保沖洗庭院,打掃停車場衛生。

32:6:00-7:00餐廳

督導餐廳早餐準備。

33、7:30交接班

備注:

1、值班經理在做好上述工作的同時,必須樹立銷售意識,在做好前臺服務的同時引導員工全員銷售(包括將住店客人轉為家賓會員或協議客人等)。

2、協調和處理客人投訴以及一般社會職能部門的查訪。

3、隨時檢查督促保持大堂及客廁的清潔。

4、每班收集記錄兩件案例,提交問題所在及解決辦法。

值班經理外出時,查房工作由銷售經理或店長頂替。