一、負責本食堂的飯粥供應,按主食計劃做好供應準備工作。

二、淘米要干凈,做到無糠,無大的沙粒、泥塊等雜質。

三、燒粥要干稀適中,米飯要軟硬適中,保證供應,不脫銷。

四、用糧厲行節約,洗米、和面、打飯要杜絕浪費,對隔夜及隔餐主食品種,應回火蒸透方可食用。

五、使用機械必須嚴格操作規程,以免發生事故。發生故障應及時切斷電源報修。

六、工作結束前,應將各類用具、機械、地面清洗干凈。

七、講究個人衛生,保證飲食衛生,防止食物中毒。

篇2:主食組人員崗位職責

一、負責本食堂的飯粥供應,按主食計劃做好供應準備工作。

二、淘米要干凈,做到無糠,無大的沙粒、泥塊等雜質。

三、燒粥要干稀適中,米飯要軟硬適中,保證供應,不脫銷。

四、用糧厲行節約,洗米、和面、打飯要杜絕浪費,對隔夜及隔餐主食品種,應回火蒸透方可食用。

五、使用機械必須嚴格操作規程,以免發生事故。發生故障應及時切斷電源報修。

六、工作結束前,應將各類用具、機械、地面清洗干凈。

七、講究個人衛生,保證飲食衛生,防止食物中毒。

篇3:主食人員崗位職責要求

1.負責本食堂的飯粥供應,按主食計劃做好供應準備工作。

2.淘米要干凈,做到無糠,無大的沙粒、泥塊等雜質。

3.燒粥要干稀適中,米飯要軟硬適中,保證供應,不脫銷。

4.用糧厲行節約,洗米、和面、打飯要杜絕浪費,對隔夜及隔餐主食品種,應回火蒸透方可食用。

5.使用機械必須嚴格操作規程,以免發生事故。發生故障應及時切斷電源報修。

6.工作結束前,應將各類用具、機械、地面清洗干凈。

7.講究個人衛生,保證飲食衛生,防止食物中毒。