區高級中學膳食委員會章程

第一章總則

第一條zz市**高級中學膳食管理委員會(以下簡稱委員會)是根據江寧區教育局統一部署,為維護師生利益,由食品安全管理員、公共營養師、食堂承辦人、學生家長代表、教職工代表等各方組成的對食堂監管的群眾組織。

第二條委員會的宗旨是為廣大師生員工服務,管理好食堂的衛生、服務、就餐環境以及安全等,同時維護廣大師生員工在飲食中的權益。發揮好在食堂與教師學生之間的"橋梁"和"紐帶"作用。

第二章組織機構

第三條委員會最高的權力機關是全體委員會。

第四條委員會由學校工會主席領導,由食品安全管理員、公共營養師、食堂承辦人、學生家長代表、教職工代表等各方組成。

主任:z

副主任:z

委員:z

第五條委員要樂于奉獻,以身作則,秉公辦事,熱心為師生員工服務,具有集體主義精神,積極參加活動。委員不享有特權,有義務帶頭遵守食堂就餐秩序和學校的有關規定,并及時收集和反饋學生的意見;對食堂工作人員飲食衛生服務進行監督。要切實負責,為膳食委員會提供合理化建議。

第三章工作職責

第六條定期召開學生、教師、家長代表會,評議學校食品安全工作和對食堂的滿意度。每個層面每個學期至少兩次。學生和家長調查每次不少于就餐學生的10%,教師調查每次不少于50人.

第七條核查物品定點供應單位資質等情況,每學期兩次以上。

第八條制定每周菜譜,公示并每周核查一次飯菜質量和數量。

第九條每周核查一次食品衛生安全落實情況。

第十條每周核查一次食堂管理制度的落實情況。

第四章附則

第十一條本章程的修改需要半數以上委員提出,三分之二以上委員通過方可。

第十二條本章程自公布之日起生效,其最終解釋權屬于zz市**高級中學膳食管理委員會。

篇2:敬老院膳食管理制度文本

敬老院膳食管理制度(一)

1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管,進出物品要登記造冊,損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。

2、食堂的庫存,如大米、食油、調料等存放在保管室內養老院,指定專人保管,進出庫要登記并做到帳物相符。

3、保持食堂衛生整潔,生熟物品和餐具分開。

4、安排好食譜,講究干濕相濟,葷素搭配,按時就餐。

5、每天三餐按時供應,開飯時間保持半小時,每天保障院民的熱水供應。

6、注意營養,合理配餐,根據五保對象的飲食特點或醫囑安排好伙食。

7、敬老院應做好衛生和消毒工作,保持食堂內清潔衛生,做好防蠅、防鼠、防霉變,預防食物中毒和傳染病。

8、保護食堂財產,加強成本核算,減少損失和浪費。

9、堅持公開辦事制度,伙食費用每月結算公布。

10、工作人員、來客到食堂用膳應交伙食費。

11、成立膳食管理委員會,由老人代表和有關人員組成,膳食管理委員會每月召開一次會議,聽取意見,改進膳食。

敬老院膳食管理制度(二)

1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管,進出物品要登記造冊,損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。

2、食堂的庫存,如大米、食油、調料等存放在保管室內,指定專人保管,進出庫要登記并做到帳物相符。

3、安排好食譜,講究干濕相濟,葷素搭配,按時就餐。

4、堅持公開辦事制度,伙食費用每月結算公布。

5、工作人員、來客到食堂用膳應交伙食費。

6、成立膳食委員會,由老人代表和有關人員組成,膳食委員會每月召開一次會議,聽取意見,改進膳食。

篇3:X幼兒園膳食管理制度

幼兒園膳食管理制度

一、成立膳食領導小組。明確膳食專人負責,編制膳食計劃,安排好每周食譜并及早公布于家長,嚴格膳食核算、審查制度。

二、伙食費專款專用,教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。

三、開展膳食評價和反饋工作,每月向家長公布伙食帳目、幼兒進食量和營養攝取量。

四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想,嚴守紀律,堅守崗位,分工明確,友好合作。

五、嚴格執行食品衛生法,不購變質食物,妥善保管剩余食物,不食用變質食物。

六、購買食物要精打細算,不許拿回扣,不許為私人代購食物,帳目日清周結。

七、嚴格食品保管制度,庫房由專人保管,建立出入庫帳目,食堂炊具用具未經領導批準不得外借。

八、嚴格食物驗收制度,未經驗收不得入帳,不符合幼兒衛生的食物堅決退換。

九、嚴格開飯時間,用膳人員應在規定時間和地點用膳,不得將食物帶走。

十、保持廚房清潔衛生,餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。