做好防火工作,是企業的一項十分重要的工作。防火安全直接關系到企業的經濟效益,信譽和群眾的生命財產的安危及社會的穩定。隨著經濟的發展,高層建筑大量涌現。新材料、新工藝和新技術層出不窮,企業發生的火災危險性比較大,一旦發生火災,由于樓層高,作業人員多,蔓延快、撲救和疏散困難,往往造成慘重的人員傷亡和經濟損失。因此,必須加強企業的消防管理。堅決貫徹“預防為主、防消結合”的方針。

一、建立消防安全管理檔案:

消防安全管理檔案包括防火和滅火兩方面內容。

1、防火檔案,是消防管理的一項基礎工作,也是一項重要的業務建設。各級防火責任人,應對本管轄范圍內的重點單位,建立防火檔案,防火檔案有如下作用:

⑴、它是消防重點管理單位的“戶口簿”。記載重點單位的基本情況和有關消防安全的文獻資料,便于消防監督部門熟悉情況,向決策者提供信息。

⑵、是企業消防安全的歷史記錄,在平時,可以通過它考察企業對消防安全工作的重視程度。發生火災時,它可以為追查火災原因,分清事故責任、處理責任者提供佐證材料,還可以為研究消防技術提歌功頌德第一手資料。

⑶、可以提高防火責任人業務水平的教材。當接觸新單位時,可以先翻閱防火檔案,再到實地察看使得較快地熟悉情況開展工作。也是調查研究,提高防火管理水平,有利于熟悉單位的消防工作情況。

⑷、是考核企業義務消防隊員業務水平、工作能力的一種憑據。

2、建立檔案的基本內容是:

⑴、培訓消防骨干人員,使他們熟悉防火檔案的內容,學會建檔方法,明確建檔要求。

⑵、建立防火檔案,深入實際,調查研究,按照檔案的內容和要求逐項填寫,進行建檔工作。

⑶、領導檢查驗收,檔案建立后,主管部門領導要對檔案進行檢查驗收,以保證檔案的質量。

3、消防檔案的內容:

⑴、基本情況。如單位名稱、地址、電話、員工總人數、建筑總面積、常用消防器材(消火栓、水帶、各類滅火器等)。

⑵、義務消防組織和人員情況。防火委員會(領導小組)成員;專(兼)職防火管理人員,義務基干消防隊成員等。

⑶、總平面圖。標出建筑結構、相互間距等分布狀況,周圍的交通道路,滅火施救方案等(義務消防隊)。

⑷、電氣設備和線路情況。包括電源、電壓線路示意圖、變電、配電設備情況等。

⑸、易燃、易爆物品、危險品的使用、儲存數量和性能,包括儲存部位場合,安全措施。

⑹、重點部位情況。部門名稱、人數、面積、結構、防火負責人,易燃、易爆物品、危險品的使用、儲存情況、防火制度、消防組織、消防水源、消防器材、設備、措施等。

⑺、重大火險隱患情況。火險隱患的情況和整改意見,整改步驟或措施,在復查時,應將整改的進展情況、措施記錄在案。

⑻、防火制度及其執行情況。

⑼、消防工作獎懲記錄。

⑽、歷次火災登記及其處理情況。

(11)、特殊工種培訓復審等情況。

(12)、防火工作記事。

(13)、開展消防安全活動的文件,圖片資料和其他有關資料。

火警電話:119急救電話:120

二、防止火災事故基本安全要求

1、建立消防崗位責任制,建筑施工單位,必須確定一名負責人主管消防工作,配備專(兼)職消防管理人員,建立義務消防組織,普及消防知識,對安全疏散、電氣、報警、滅火等各種設施,要分片包干,明確職責、定人管理。

2、在生產作業危險場所,動火切割、焊接必須領取動火證,經有關管理部門批準,在有消防措施,派人監護的情況下,才能操作。

3、生產作業場所工地應設在消防器材平面示意圖,企業內的消防設施,每個月要進行一次安全檢查。

4、生產作業場所要制定安全疏散計劃措施,每個季度(年)要進行一次疏散演習。

5、建立吸煙、用火、用電、值班等為內容的消防管理制度,對生產作業員工要進行有關消防知識教育考核。

6、樓梯間、走道上不準堆放雜物。易燃雜物要及時清理,不能堆放在施工現場和宿舍附近。消防通道要保持暢通無阻。

7、生產作業現場存放易燃、易爆化學危險品,不論多少,必須經公司主管部門審批同意后,才可存放,并嚴格控制儲存量,并要落實防火措施。

8、電線架設、電氣設備的安裝要符合安全技術規范的要求,安裝架設要由持有電工證的電工進行操作,嚴禁無證人員亂拉亂接電線和維修電氣設備。

9、生產作業現場要按規范配備消防器材,高層建筑,重點工程必須按《鋼筋混凝土高層建筑結構設計與施工規程》JGJ3—91設立消防供水系統,消防供水系統高壓水泵應設專線供電,供水管徑不小于76毫米(mm),每層設直徑為65毫米(mm)的消防結口,從第四層起每隔一層,配備一條長度為20米(m)的消防水帶。

三、制定滅火應急預案的方法:

1、調查研究,組織有關工程技術人員參加的小組,按本企業的實際情況、工藝特點及火災危險性,進行全面的調查,掌握第一手資料,確定防、消對策,作為制訂應急預案行動的依據。

2、制訂預案,在調查研究的基礎上,制訂出要害部位的滅火應急方案預案,內容包括報警的召集訊號、滅火組織分工,滅火方法與消防器材。疏散物資的地點與方法,防爆防毒措施、安全措施等。

3、群策群力,對制訂出來的預案,應交有關部門員工討論,提出修改意見,進行演練,不斷補充修改,完善滅火應急方案。

四、滅火應急預案的格式:

滅火應急預案示意圖,按其用途可分為以下幾種格式。

1、總平面圖,用以反映本企業的總體布局,包括其地理位置,內部主要建筑、設備、通道的分布、毗連情況、消防水源、滅火器材分布以及要害部位的所在位置。

2、分區平面圖,是總平面圖中某一要害的平面圖。用以反映要害部位滅火應急方案戰斗行動部署情況。主要包括要害部位平面布局,標明周圍環境、消防水源、各種滅火器材數量的分布,水帶鋪設路線和物資疏散路線等。

3、立面圖,以正面和側面投影圖形式,主要反映要害部位的外貌和滅火行動部署情況。包括建筑或設備的立面布局,水帶鋪設路線等內容,立面圖通常在分區平面圖不能表示的情況下進行繪畫。

4、剖面圖,用以反映建筑物內部結構或比較復雜的部位,滅火行動部屬的情況,主要包括建筑內部的分層情況。

5、圖的組成:

⑴圖廓線要嚴肅、齊整、一般用黑色描畫,線條內細外粗。

⑵圖例通常設置圖廓內左(右)下方的空白處,所占面積應與圖幅的大小相適應。

圖例中的符號要求正確、清楚、排列整齊;且要與圖內符號的大小、形狀、顏色相一致。

⑶制圖應按上北下南左西右東的方向繪畫、比例尺總平面圖按1:2000,應急方案滅火示意圖與圖幅大小比例相適應繪制。

五、滅火應急方案示意圖的線型和著色

1、要害部位外輪廓用粗實線繪出,內著紅色。

2、水井、水池等到可供滅火使用的消防水源,其圖例外輪或外輪廓也采用粗實線繪出,內著藍色,并加注容量,用立方米表示。

3、其他主要建筑、其輪廓采用黑色中實線繪出,內不著色。建筑等級加注數字表示建筑層數。

4、滅火行動部署路線用紅色實線,疏散路線用藍色實線表示。

5、道路采用黑色雙細實線繪出,其他均可采用黑色線條繪出或按圖標志繪畫。

六、滅火應急方案演練要求:

為了使應急方案在實踐中得到正確運用,企業應安排時間按應仇方案要求進行演練。

1、演練要求。實地演練的次數應根據企業的具體情況和生產任務而定。一般要求每年應不少于一次,開展演練的時間,可根據季節變化或節假日前等情況來確定,通常可安排在冬、夏季到來之前。

2、演練形式:

⑴模擬操場訓練,按接警、出動、分工配合以及臨時處理等綜合動作演練,檢驗是否符合應急方案的要求。

⑵模擬實戰訓練,即按接警出動到現場按照實距離要求出水、泡沫、二氧化碳、干粉滅火器等、同時進行搶救和疏散物資的訓練。

⑶演練的范圍可分整個單位綜合性演練、或分部分、分段(片)開展演練。

⑷演練注意事項

a、演練前必須做到有計劃,有步驟,有組織,做到參演人員明確演練任務、方法和要求。

b、要選擇適當時間,盡量要求要不影響本單位的正常工作和生產秩序。

C、要點火演練的,必須采取完善的安全措施。

七、火災撲救的方法

一旦發生火災,能否順利成功進行撲救,這與火勢大小,起火時間,樓層高度,建筑物內有無消防設施等因素有關。建筑物起火后,燃燒速度快,如不能迅速撲滅,就會擴大成災。要防止火勢擴展,避免重大火災損失,必須把火災撲滅在初期火災時間內。

發生火災后,要根據燃燒物質、燃燒特點、火場的具體情況查明火情和火勢發展蔓延的途徑。三查(一查火場院是否有人被困、二查燃燒什么物質、三查從那里進火場最近);三看(看火煙方向、二看建筑結構、三看環境);九定(定方向、定火勢、定性質、定結構、定通路、定重點、定戰力、定路線),確定滅火策略。正確使用消防器材,進行滅火工作。

1、根據物質燃燒原理,滅火的基本方法,就是為了燃燒必須具備的基本條件和燃燒的反應過程所采取的一些措施。具體有以下幾種滅火方法:

⑴冷卻滅火法,將滅火劑直接噴灑在燃燒著的物體上,使可燃物質的溫度降低到燃點下,從而使燃燒停止。

⑵隔離滅火法,將燃燒物體與附近的可燃物隔離或疏散開,使燃燒停止。

⑶窒息滅火法,采取適當措施來阻止空氣流入燃燒區,或者用惰性氣體稀釋空氣中氧的含量,使燃燒物質缺乏或斷絕氧氣而熄滅。

⑷抑制滅火法,使滅火劑參與燃燒的鏈鎖反應,使燃燒過程中產生的游離基消失,形成穩定分子或低活性的游離基,從而使燃燒反應停止。

2、組織力量撲救火災:

⑴施工現場發生的火災,多數是由于燒焊作業或遺留火種引燃竹木而引起的,對于這類火災。可用冷卻滅火法,將水或滅火劑直接噴射在燃燒的物體上,使其溫度降低到燃點以下,達到滅火目的。

⑵織專職、義務消防隊、按消防組織的分工任務,進行滅火活動。

⑶動消防給水系統,消防泵等消防滅火設施。

⑷織專職、義務消防隊使用滅火裝置和滅火器滅火。

⑸電,電器設備發生火災或引燃附近可燃物時,必須首先想辦法切斷電源,盡快關閉總開關,斷絕電源,并及時用滅火器材(二氧化碳、干粉)進行撲救。

3、救人,積極搶救受火災威脅的人員,是滅火工作的首要任務。當有人受到火勢威脅時,應根據救人任務的大小,現有的滅火力量,首先組織參戰人員,搶救人命,同時部署一定力量撲救火災。在力量不足的情況下,應將主要力量投入救人工作。

火場救人的主要方面

⑴人員高度集中的場所發生火災時,人員受到煙火威脅,

⑵居民住宅和集體宿舍起火,特別是夜間發生火災時,有人受到煙火的威脅,尤其是老人、病人、兒童受到火勢的威脅;

⑶發生爆炸、倒塌、毒氣跑漏時,有人受到煙火和毒氣的威脅;

⑷當人員失去知覺不能自行脫險時。

總之,凡是人們的生命受到了火勢的威脅,都要積極進行搶救。尋找被救人員時,要特別注意下列容易掩蔽的地點:

⑴通向出入口的通道,走廊及門窗附近;

⑵晚間尋找的重點是床上、床下和床的附近;

⑶在施工場所、車間等尋找人員時,要注意通向出口的處所及其它容易掩蔽的地方。

⑷對神志清醒的人員可指定通道或由戰斗員引導,讓他們自行離開危險區;

⑸對在煙霧中迷失方向的人員要引導他們撤出,必要時派戰斗員護送,對處于驚慌失措或固執不走的人員,還要進行安定情緒或說服工作;

⑹對于被火燒、煙熏而失去知覺的人員可不能行走的傷者,要采取背、扛、抬、抱等辦法救出火場院;

⑺在通道被火勢隔斷或燒毀時,可以利用安全繩、消防梯或其他救助設備救人。

⑻人員疏散時間必須控制在3分鐘內全面疏散到安全地方。

4、疏散與保護物資

疏散與保護物資慢滅火戰斗的一項重要任務,主要是在下列情況進行:

⑴重要物資受到火、煙霧等直接威脅而無法保護時,要進行疏散,特別是貴重和不能用水撲救的物資,必須立即搶救和疏散;

⑵易燃、易爆和有毒的物品,以及承受較大壓力的桶、罐等容器或設備,在火勢威脅下有發生燃燒爆炸或析出毒氣等危險時,要抓緊疏散或加強保護措施;

⑶當物資妨礙戰斗員接近火源而影響滅火行動時,要進行搬移或疏散;

⑷為了減輕樓板的負荷,防止倒塌,要組織人員疏散樓板上的物資;

5、防爆

⑴對于處在受高溫威脅的氣體鋼瓶、石油貯罐、液化氣瓶要加強冷卻;

⑵對于受熱膨脹的桶裝物品,不要撞擊;

⑶⒋撲滅易燃液體火災后,應徹底撲滅建筑物以及周圍物品上的殘余火燼;

⑷撲救可燃氣體或液體漏跑后的火災,要做好堵漏工作后,方可一舉滅火,在堵漏工作末緒前,除采取冷卻措施,防止火勢蔓延后可以讓其穩定燃燒。

6、防塌,撲救磚木結構建筑的火災,應當做好預防設備建筑物倒塌的工作,避免造成更大的損失和人員傷亡事故。

磚木結構建筑物的樓梯間,不入墻的木梁,以金屬物拉撐的金字架屋頂等部位,是最容易被火燒塌的部位。因此撲救火災時應首先撲滅這些部位的火勢,且不要在這些部位集中太多人。

7、排煙,火場上煙氣不但妨礙滅火人員的行動,威脅人員安全,還會造成火勢蔓延,因此,在滅火戰斗中要采取排煙的措施。排煙可分別采取自然通風、機械排煙、破拆建筑物結構等方法。

8、警戒,為了保證滅火戰斗有秩序地順利展開,應在單位外轉圍設置警戒區域,派出警衛人員維持秩序,無關人員不能進入滅火場內。

9、對于搶救出來的傷員要作妥善的護理,并組織專車送醫院搶救。

10、火災事故撲滅后,要保護好事故現場,由主管部門或消防部門對事故現場進行調查、確定起火原因。依法對事故責任者進行處理。并吸取火災事故教訓,落實整改措施,改進消防工作,通過火災事例,教育員工,提高員工防火意識。

八、各類滅火劑與滅火器材的使用方法:

消防器材、設備和設施,是撲救火災必需的武器,只有熟悉掌握各種消防器材、設備和設施的技術性能、適用范圍、使用和保養要求,才能做到根椐企業滅火的需要,正確配備消防器材,才能教育員工正確地使用消防器材,充分發揮消防器材在滅火戰斗中的作用,及時撲滅火災。

(一)、滅火劑;能夠有效地在燃燒區破壞燃燒條件,達到抑制或中止燃燒的物質,稱作滅火劑,

1、水,是最常用的滅火劑,取用方便,來源豐富,價值低廉,因此,在火場上獲得廣泛的應用。

⑴水能冷卻燃燒物質,

⑵水能隔絕空氣,使燃燒窒息;

⑶水在機械作用下具有很大的沖擊力,水流強烈地沖擊火焰,可使火焰中斷而熄滅

⑷水能夠稀釋某些液體,沖淡燃燒區內可燃氣體的濃度,降低燃燒強度;能夠浸濕末燃燒的物質,使之難以燃燒。

水不能撲救下列物質和設備的火災:

⑴堿金屬(如金屬鉀、鈉)發生的火災,不能用水撲救;

⑵堿化鹼、氫化鹼金屬,不能用水撲救;

⑶三酸(流酸、硝酸、鹽酸)不宜用強大的水流撲救。

⑷熔化的鐵水、鋼水不能直接用水撲救。

⑸高壓電氣裝置火災,在沒有良好的接地設備或沒有切斷電源的情況下,一般是不能用水撲救的。

2、泡沫滅火劑,是撲救可燃液體和易燃液體火災有效的滅火劑。能撲救石油、石油產品以脫離其他許多油類火災。但不能用于醇類、醚尖、酮類等水溶性液體、氣體火災(如丁烷、丁二烷)。通常在半年內檢查一次,一年更換藥劑,以免失效。

3、二氧化碳滅火劑,適用于撲救電器設備、精密儀器、圖書和檔案火災,以及不大的油類、氣體和一些不能用水撲救的物質的火災。

二氧化碳不能撲救金屬鉀、鈉、鎂、鋁等金屬和氫化物質的火災,也不易撲滅某些在惰性介質中燃燒的物質火災(如硝酸纖維)和某些物質(如棉花)內部的陰燃。要定期檢查二氧化碳鋼瓶的存量,如重量減少十分之一,應補充灌裝(一般可用秤稱)。不能放在高溫和陽光曬的地方。

4、干粉滅火劑,多用途干粉滅火劑(又稱通用滅火劑或ABC干粉滅火劑,這類干粉多以磷酸銨鹽和硫酸銨為基料)。適宜和于撲救易燃液體、可燃氣體和電氣火災,以及某些不宜用水撲救的火災。使用干粉滅火時,要注意對容器或物質的冷卻降溫,以免引起復燃。

干粉滅火器必須掛在通風干燥的地方,各連接部件在擰緊,以防干粉受潮結塊。避免日光曝曬和火烤。每年應檢查一次桶內粉末是否結塊,二氧化碳是否充足,用完后應重新灌裝和充氣。正常情況下這類滅火器可保存2—4年。

篇2:酒店餐飲部火災事故應急預案

酒店餐飲部火災事故專項應急預案

1、監控措施

1)制定嚴格的用火、電、煤氣及設施設備的操作規范。

2)每半年由工程部配合徹底清洗油煙機及管罩等易出現火情的設備。

3)嚴密監視各種報警設施的報警信息,配合相關部門做好報警設施的維護工作。

4)通過教育、培訓等手段提高從業人員安全意識及應對緊急事態的方法,新人上崗前必須經過培訓。

5)在關鍵位置及明顯位置張貼警示標識,預防人為過失導致事故的發生。

6)由專人負責滅火器材的管理工作,要求所有工作人員了解各種不同火災類型應采取和使用的滅火設施及物資,會使用相關的器材設備。

7)建立健全各級檢查制度,在做好本部門安全檢查工作的同時配合酒店安全管理部門做好消防檢查工作,并填寫保存相關檢查記錄。

8)保證安全出口、消防通道的暢通。

9)做好就餐賓客的安全告知工作,并在明顯處及所有房間內張貼安全出口和疏散通道示意圖。

10)定期召開防火責任人會議,及時發現問題、解決問題。

2、事故及響應分級

1)事故分級

根據火災可能造成的損失、影響范圍將火災分為3級

Ⅰ級,即重大火災指發生的火災需要立即通知消防部門協助時。由響應的上級領導部門負責指揮救援。

Ⅱ級,即較大火災指發生的火災通過本酒店全體員工的努力絕對有把握能夠控制的。在酒店應急救援指揮部的領導下開展救援工作。

Ⅲ級,一般火災指發生現場發現人絕對有把握能夠控制的火災。在餐飲部經理及酒店安全主管的指揮下開展救援。

2)響應分級

根據事故級別將響應分為Ⅱ級

Ⅰ級響應,對應Ⅰ、Ⅱ級事故,啟動Ⅰ級響應。

Ⅱ級響應,對應Ⅲ級事故,啟動Ⅱ級響應,必要時擴大響應,啟動Ⅰ級響應。

3、火災的應急處置

1)若事故發生在本部門,第一發現人應立即報告餐飲部經理并撥打24值守電話與現場應救援辦公室取得聯系。必要時撥打119報警。

2)報告時應說明火災的地點、單位名稱、燃燒物的性質、蔓延趨勢、人員傷亡情況、已經采取的措施、報告人信息等。

3)保持冷靜,不得大聲喊叫,在生命不受到威脅時堅守崗位,疏散賓客,位賓客提供服務。

4)在救援隊伍未到達前,現場人員應根據火災的具體情況采取正確有效的消防措施,采取行動時應采取個人防護措施,以免造成次生事件的發生。

5)部門主管及安全部經理應立即趕赴現場,確定火情后根據現場的情況確定響應級別并采取相應的滅火措施及報告決定。

6)本部門員工在部門負責人的領導下,首先將可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等,迅速轉移。

7)接到通知后本部門內的兼職救援組成員應立即趕往事故現場,在應急救援指揮部的領導下,配合相關部門做好應急救援工作。

8)應急救援指揮部下達停止營業命令時,餐飲部經理應根據情況立即組織員工配合治安警戒組進行人員的疏散及酒店財產的轉移。當接到疏散客人指令后,切記千萬不能使用電梯,引導客人從安全樓梯疏散。

9)當指揮部啟動應急預案后,全體人員應服從組織的領導,配合救援工作。

10)客人已經撤離火災區域,必須阻止客人以任何理由重返火災區域,以免造成不必要的傷亡。

11)救火的程序為救人、救火、救物。

篇3:酒店客房部火災事故應急處置預案

酒店客房部對火災事故的應急處置預案

1、客房部對火災事故的預防和監控

(1)實行三級負責制,總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人,對在酒店內發生的一切安全事故,實行"誰主管誰負責"的原則;

(2)客房應設置《請勿臥床吸煙》標志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防疏散圖》,應提示入住客人閱讀并掌握一些自救常識;

(3)未經過酒店消防中心批準,各崗人員不得在酒店范圍內動火作業,也不得允許本部管理的外來人員動火,對管轄區域內的可燃垃圾要及時妥善清理,不得積存;

(4)客房內不準使用各類明火爐以及大功率的電氣設備,卻因需要應經酒店消防中心同意后方可使用,并做好登記;

(5)客人退房后,服務員應及時檢查房間內有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時,要及時熄滅末滅的煙頭。

(6)嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區域一次。檢查是否有煙火隱患,如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區域消防設施設備、標識和

場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標志、防火通道的巡查和監控,并做好記錄;

(7)不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前,要確保周圍沒有明火,條件適宜時才可使用;

(8)樓層服務員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區"吸煙,嚴禁在休息室內用火及隨地丟棄煙頭、火柴等物;

(9)嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具;

(10)包租客房、公寓、寫字間的長住戶,調換住宿人員應事先向飯店聲明并履行變更登記手續,不得私自留宿;使用自備的電器設備應得到店方允許,并由飯店指定電工安裝;

(11)客房區應適當配置消防逃生器具。客房樓層應設安全出口標志,備有應急照明燈,安全疏散通道不得堆放雜物;(12)通向樓外的安全門既要確保緊急疏散,又要防止無關人員隨意進入,可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應按有關規定進行樓層封堵,檢修孔嚴禁放置雜物。

2、響應分級

根據火情的大小分為Ⅱ級響應:

Ⅰ級響應:當遇到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發展蔓延危險的火災,并且已經或可能造成人員的傷亡和財產安全,應由酒店應急指揮小組統一領導和指揮火災事故的應急處置;

Ⅱ級響應:根據實際情況,有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災,應由部門領導統一協調和指揮火災事故的應急處置。

3、火災應急處置程序

3.1.火情報警

◆建筑物內火災探測器(如煙感、溫感)自動向消防監控中心報火警;

◆酒店內所有的職工一旦發現火災(一人無法撲滅的火災)必須進行報警,及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監控中心報火警,同時報告部門經理,內線電話報警,報警電話××。說明火災發生的地點、燃燒物質種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。

◆如發現火情時火勢已較大,出現蔓延趨勢必須迅速報告飯店應急總指揮,經總指揮同意后才能撥打119報警電話。

◆火災事故應急聯絡電話(見附件)

3.2.火情先期處置

(1)如果一人在場,火勢很小,并有絕對的把握一下把火撲滅,就先滅火,然后再用電話通知消防中心發生火災的地點、火災撲滅的情況。

(2)如果一人在場,無絕對的把握一下把火撲滅,一定要先報警,然后再滅火。

(3)如果火勢不大,火場有兩人以上在場,由一人去報警,其余的人先進行滅火。

(4)如果說是較大,在場的人員力量不夠,應當先把發生火災區域的門窗關上,防止火勢蔓延,然后報警并同時通知部門經理,同時準備好消防器材等候后援人員到達后再進行滅火。

(5)經理到達發生火警的樓層后,如火苗處在初起階段時,根據實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組,指揮小組設在著火的樓層。部門經理為臨時總指揮負責調集體人力、器材,組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現場滅火;

(6)在酒店消防中心確認火情的基礎上,全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情,其中由電器或線路引發的火災應及時通知酒店工程部并配合滅火;

(7)客房部應準備足夠的濕毛巾,用于客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散局部客人,檢查清理樓道和安全門,確保樓道通暢,便于疏散客人;隨時解答客人的詢問,讓客人保持冷靜,不要驚慌。檢查尋找火源,如有被困人員,應首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員,如允許可及時取走重要的文件資料。

(8)當火情由酒店自己組織力量,可以撲救時,不驚動消防機關。但事后必須報消防機關備案。

3.3.火情失控時處置措施

(1)當火情進一步擴大,以蔓延至其它樓層,本部門已無力控制火情時,部門經理應組織本部門人員在全力保護好賓客及自身的前提下,聽從酒店應急總指揮的統一領導和調度,積極配合救援人員及其它相關部門,做好火災應急疏散工作。

(2)當樓層服務人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令后,必須立即發出疏散信號,按照正確的疏散順序,順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層,在疏散組長統一的領導下,組織疏散客人,并做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下,從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等;

(3)客房服務員負責檢查疏散情況,檢查內容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的煙頭和為關閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務員應迅速檢查房內有無客人,檢查完畢將門關好,在房門上做出"已檢查"標志,并做好記錄。不要遺漏。

(4)疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品;

(5)人員撤離疏散到安全地帶后,要集中客人,客房部派員配合前廳部、保安部進行登記,核實人數。當檢查完所有房間和公共區域并證實沒有賓客后,客房服務員立即隨其他人一道撤離。

(6)如是客房火災,滅火后派人留守警戒。

(7)如火災不是發生在客房部區域內,當班的經理和服務員應隨時待命,迅速檢查所有的通道是否暢通,并服從指揮,隨時準備通知客人疏散。

3.4.善后處理

(1)全面疏散后,客房部要清點自己的人員,檢查是否全部撤出危險區域;

(2)配合前廳服務人員做好賓客臨時生活的安置工作

(3)在酒店應急辦公室安排下做好現場的清理工作,必要時要配合公安機關保護好現場,達到取證要求。

(4)本部門應認真總結本次火災事故發生和處理的全面情況,并作出書面報告,內容包括事故經過及處理、事故教訓及今后防范措施等。

(附火災流程圖)火災應急流程圖