賓館管理制度匯總

2011年8月10日

賓館經理崗位職責

1、負責安排日常工作,監督前臺服務員和客房服務員的服務程序和服務標準。

2、掌握重點賓客和團隊的到離時間,做好迎送接待服務,及時與相關部門互通信息。

3、協助進行客房狀態統計控制、結轉帳工作;負責前臺所需之耗用品的控制。

4、負責前臺和客房人事、考勤管理檢查,負責規章制度的落實、儀表儀容及服務質量的檢查管理。

5、與相關部門和崗位保持密切聯系,隨時溝通各種信息。

6、協助管理好前臺物品、備用金及各種帳目,做好各種原始資料和帳單的保存工作。

7、及時征詢、記錄客人意見,隨時改進服務。

8、完成領導安排的其它工作。

前臺服務人員崗位工作責任

負責接待來客和問詢等日常工作,為客人提供高效優質的服務。

1、維持前廳工作秩序和清潔衛生。接待來客(散客及團隊),為客人辦理入住手續并根據客人要求分配房間,確保客人得到快捷﹑高效及友好的服務;

2、通過電話﹑單據﹑報表等方式和途徑,把客人的有關資料傳遞給相關人員;

3、掌握最準確的房態(入住與否、床位情況),制作有關客房銷售的各類報表,為賓館的經營管理工作提供準確的資料;

4、負責有關房間﹑房價﹑賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作;

5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識,最大限度地售房,為賓館創收,做好關于客人資料的檔案工作;

6、聽從上級的指示,完成上級布置的工作任務;

7、熟知賓館所有客房的位置及室內設備,熟悉市內交通、旅游景點、涉外企業及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務,并向賓客提供必要的協助和服務;

8、維護前臺工作必備的用品及設備,及時申報補充和維修。

前臺服務員工作職責和工作流程

客人進入本賓館后,由前臺服務員把客人引領來前臺進行入住登記,領取鑰匙后,進行房間休息,這一個簡單的手續,如能處理得好,定能使客人對酒店的服務,倍具信心。前臺服務員是賓館和來客接觸的前線,能給與客人對賓館良好的第一印象,若客人在疲乏的旅程后,在入住賓館之過程中,得到笑臉迎人,彬彬有禮接待員有效率安排一間舒適的房間,必然使客人逗留賓館期間倍感愉快。

前臺服務員的主要工作:(1)為客人登記:協助入住客人填妥入住登記表,說明一切有關資料,然后編排房間給予客人。(2)出售房間:包括對客人介紹賓館的設備,接受預訂,爭取提高賓館之入住率。(3)提供咨詢:解答客人的問題,提供賓館其他設備及服務。(4)與客人溝通:主動接觸客人,了解客人對賓館的意見,從而可獲得改進建議。(5)處理投訴:前臺經常是客人投訴的對象,如能善于處理,可減低客人的不滿。(6)房務記錄:除了接觸客人之服務外,亦要處理及制定一些文件、報告、營業狀況和住客記錄,以便管理階層明了營業情況。

1、前臺工作人員應暫停原來的工作,向客人展露笑容,禮貌地詢問客人的入住需要,向客人推薦合適的客房。

2、禮貌地為客人登記身份和入住信息,解答客人提出的問詢。查看客人的證件,核對編號有否填錯。然后禮貌地請客人先付押金。

3、一切手續辦好后,聯系客房服務員引領客人到其登記的房間,安排入住。

4、及時上傳并登記客人身份信息,做好訪客登記。

篇2:賓館旅店業衛生制度

賓館、旅店業的衛生制度

一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設有消毒間或消毒設施,并要有健全的衛生制度。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房,每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施,并經常檢查設施使用情況,發現問題及時改進。

八、對旅客廢棄的衣物要進行登記,統一銷毀。

九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求,做到定期清洗消毒。

篇3:賓館消防安全管理制度

某賓館消防安全管理制度

總則

第一條

1.編制目的:

為加強消防安全管理,預防火災,減少火災危害。

2.編制依據:

根據《中華人民共和國消防法》編制本制度。

3.適用范圍:

本制度適用于各賓館及全體員工。

第二條各人員應當遵守消防安全法律、法規,貫徹預防為主、防消結合的消防工作方針,履行消防安全責任,保障消防安全。

第三條第一負責人是該單位的消防安全責任人,對消防安全工作全面負責。

第四條各人員應當落實班組消防安全責任制和崗位消防安全責任制。明確班組和崗位消防安全職責,確定班組,崗位的消防安全責任人。

2消防安全責任

第五條各人員消防安全責任人應當履行下列消防安全職責:

1.貫徹執行消防法規、保障消防安全符合規定,掌握消防安全情況;

2.將消防工作與管理等活動統籌安排,執行賓館年度消防工作計劃;

3.組織每月一次定期進行防火檢查,落實火險隱患整改,及時處理或匯報涉及消防安全的重大問題;

4.組織人員積極參與公司組織的應急疏散和實戰滅火演練。

第六條落實下列消防安全管理工作:

1.擬訂年度消防工作計劃,組織實施日常消防安全管理工作。

2.組織制訂或修訂消防安全管理制度,并檢查督促落實。

3.組織實施防火檢查和火災隱患整改工作。

4.擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。

5.組織實施對公司所有的消防設施、滅火器材和消防安全標志的維修保養,確保完好有效。

組織管理公司義務消防隊。

6.組織開展對員工進行消防知識、技能的宣傳教育和培訓,組織滅火和應急預案的實施和演練;

第三章消防安全管理

第七條將容易發生火災,且一旦發生火災可能嚴重危及人身和財產安全以及對消防安全有重大影響的部位確定為重點部位,應根據上述情況確的重點部位,并設置明顯防火標志,實行嚴格管理。

第八條動火管理。禁止在具有火災,爆炸危險的場所用火;因特殊情況需要進行動火作業的,應分別落實監護人在確認無火災、爆炸危險后方可動火作業。動火人員應當尊守消防安全規定,并落實相應的消防安全措施。

第九條保障防火責任區域內的疏散通道,安全出口暢通,保持防火門、防火卷簾,消防安全疏散指示標志,應急照明、消防廣播等設施處于正常狀態。

第十條對易燃易爆危險物品的使用、儲存、運輸或銷毀應遵守國家相關規定,實行嚴格的消防安全管理。

第四章防火檢查

第十一條重點部位由保衛巡邏人員每小時一次巡查,重點部位由所在的部室、確定人員每日一次巡查,公司每周組織一次大檢查,巡查、檢查的內容包括:

1.用火,2.用電有無違章情況。

2.安全出口、疏散通道是否暢通,4.安全疏散指5.示標6.志、應急照明是否完好;

3.消防設施、器材和消防安全標8.志是否在位、完整;

4.常閉式防火門是否處于關閉狀態,10.防火卷簾下是否堆放物品影響使用;

5.消防安全重點部位的人員在崗情況;

6.消防車通道、消防水源情況;

7.滅火器材配置情況;

第五章火險隱患整改

第十二條對下列違反消防安全規定的行為,責令有關人員當場改正并督促落實:

1.違章使用,儲存易燃易爆危險物品的;

2.違章動火作業或者在具有火災、爆炸危險的場所吸煙等違反禁令的;

3.遮擋,鎖閉安全出口,占用、堆放物品影響疏散通道的;

4.消防栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的;

5.常閉式消防門處于開啟狀態、防火卷簾下堆放物品影響使用的;

6.消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的。

第十三條對不能當場整改的火險隱患,保衛科應及時下發《火險隱患整改通知書》限期整改,并定期復查。

第六章消防檔案

第十四條應建立健全消防安全檔案,并能全面詳實地反映賓館消防工作的基本情況,根據情況變化及時更新,統一保管,備查。

第十五條消防檔案包括以下內容:

1.賓館基本概況和消防安全重點部位情況。

2.消防管理組織體系和各級消防安全負責人。

3.消防安全制度。

4.消防設備、設施、器材的分布情況。

6.滅火預案。

第七章獎懲

第十六條將消防安全工作納入月獎、風險金、年終考核的內容。對消防安全工作成績突出的,予以表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責或者違反消防安全制度的行為,根據消防安全分項制度條款予以罰款、警告、降職、撤職、直至追究刑事責任。

第八章附則

第十七條保衛科負責對本制度貫徹、實施、監督。

第十八條本制度自發布之日起實施

第十九條附消防安全分項制度:

1.防火安全檢查制度。

2.消防安全值班巡邏制度。

3.用電消防安全管理制度。

4.火險隱患立案、銷案制度。

5.火災事故調查處理制度。

6.防火宣傳教育制度。

7.消防工作獎懲制度。

8.消防設施、設備、器材。

9.用火消防安全管理制度。

10.易燃易爆危險物品消防安全管理制度。