賓館總值班制度

(一)值班時間:上午8:00-次日上午8:00

(二)值班地點:賓館內客房或醫務室

(三)值班電話:(日)值班人員辦公室電話、手機(夜)問訊總臺、手機

(四)值班制度

1、值班人員必須準時到崗,中途不得脫崗或提前離崗;值班經理手機必須保持24小時暢通,值班期間不得擅離職守、離開賓館。

2、值班人員必須認真檢查賓館的正常運轉工作、安全工作、服務工作和衛生工作等。

3、認真及時地處理在值班期間的突發事情,必須在第一時間內到達現場,重大事情及時向總經理匯報。

4、做好重要客情的跟蹤、督查工作,對部門情況匯報和客人投訴必須及時深入現場處理。

5、做好客情高峰時段現場指揮、督導有關工作,協調、解決有關問題。

6、認真填寫值班記錄,需銜接的工作必須向接班人員交待清楚。

7、在例會上通報值班情況。

8、不得隨便調班、代班,如有特殊情況需調班的必須經總經理批準。

9、如無重要客情,值班經理應在中午12:30后到總臺領取房卡,如有重要客情,應等賓客用完餐后、離店或進入客房后方可到總臺領取房卡。

10、值班經理應隨時了解當日客房出租情況,如出租率達到或高于95%(或當日空房數≤12間時),值班經理應及時將房卡還至總臺,以便于前臺出售。

11、值班房房卡必須由值班經理本人到總臺簽字后領取,他人不得代簽,值班次日可在賓館內用自助早餐(并履行手續)。

12、值班經理檢查的內容主要包括以下幾個方面:①出勤情況;②大堂高峰時段的秩序;③客房、餐廳廳堂衛生(各不少于二間);④公共區域、附房、辦公室衛生;⑤餐廳、會議、包間服務情況;⑥開餐期間廚房、后場的工作情況;⑦后勤各部門是否在班及設施設備運行狀況;⑧內、外圍安全節能情況;⑨重要客情跟蹤、反饋情況。

13、值班經理應根據上述內容和要求進行全方面的巡視、檢查,認真仔細填寫值班記錄本,并于次日上午10點前交至總臺。

篇2:賓館值班經理崗位工作職責

1、負責市場調研和需求分析;

2、負責年度銷售的預測,目標的制定及分解;

3、確定銷售部門目標體系和銷售配額;

4、制定銷售計劃和銷售預算;

5、負責銷售渠道和客戶的管理;

6、組建銷售隊伍,培訓銷售人員;

7、評估銷售業績,建設銷售團隊。