物業(yè)管理工作崗位職責

一、物業(yè)經(jīng)理崗位職責

1.全面負責對所管轄的物業(yè)實施一體化綜合管理,貫徹執(zhí)行ISO9000質(zhì)量管理體系及ISO14000環(huán)境管理體系,完成與公司簽訂的年度管理目標和經(jīng)濟指標。

2.制訂管理處年度、月度工作計劃并組織實施,業(yè)務(wù)上接受總公司和上級部門的指導和監(jiān)督。

3.負責檢查、監(jiān)督各項制度的執(zhí)行情況。

4.合理調(diào)配人員,協(xié)調(diào)各崗位的分工協(xié)作,責任到人,同時關(guān)心員工生活,確保管理處員工有良好精神面貌和積極的工作態(tài)度。

5.負責所管轄物業(yè)的裝修審批,協(xié)調(diào)違章和投訴的處理工作,落實安全、防火工作。

6.協(xié)調(diào)本部門與供水、供電、工商等和物業(yè)管理有關(guān)部門的關(guān)系,便于開展各項工作。

7.認真完成管理處其他工作職責內(nèi)容和公司安排或委托的其他工作任務(wù)。

二、物業(yè)經(jīng)理助理崗位職責

1.協(xié)調(diào)經(jīng)理完成本管理處的各項工作。

2.認真完成所分管的各項工作。

3.當經(jīng)理不在時,代理經(jīng)理進行工作。

4.有權(quán)向經(jīng)理提出建議對下屬人員進行獎懲。

5.遵照勞動部門人事有關(guān)規(guī)定,在公司編制計劃,按程序辦理管理處招、調(diào)員工的事務(wù)工作,對部門中的私招濫雇行為進行處理。

6.有權(quán)處理顧客對其分管工作范圍內(nèi)的投訴。

7.有權(quán)處理分管工作范圍內(nèi)的突發(fā)事件。

8.有權(quán)自行安排下屬工作人員的各項工作。

三、物業(yè)管理部經(jīng)理崗位職責

1.以身作則,調(diào)動員工積極性,保質(zhì)、保量地完成各項工作。

2.檢查、監(jiān)督大廈紅線范圍內(nèi)的道路,綠化等公共區(qū)域地面清潔。

3.熱情接待業(yè)戶,及時處理顧客對服務(wù)的投訴,并做好記錄。

4.定期對本部門員工進行培訓和考核工作,不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

5.協(xié)調(diào)本部門與各部門的關(guān)系,合理調(diào)配人力和物力資源。

6.負責清潔用品采購計劃的編制和進貨物品的驗證工作,并控制其合理的使用,協(xié)助倉庫管理員合理貯存和使用保管。

7.負責業(yè)戶的租金及物業(yè)管理費用的催收工作。

8.上級領(lǐng)導交辦的其他臨時任務(wù)。

四、物業(yè)管理文員崗位職責

1.向部門經(jīng)理負責,主持辦公室全面工作,嚴格執(zhí)行經(jīng)理各項指令,有權(quán)詢問、檢查、督促各部門工作執(zhí)行情況。

2.負責安排公司各類文稿的草擬,審核工作,有權(quán)檢查、督促崗位責任制在操作層的執(zhí)行情況,及時發(fā)現(xiàn)問題,提出整改意見,落實獎懲制度。

3.加強與各部門的聯(lián)系和溝通,對工作中的具體問題不扯皮推諉,有權(quán)協(xié)調(diào)各部門工作運作和人際關(guān)系。

4.加強業(yè)務(wù)學習,提高能力,促使各部門工作實施標準化、科學化、現(xiàn)代化,有權(quán)向公司領(lǐng)導提出創(chuàng)新改革的意見和建議。

5.恪守保密原則,督促有關(guān)部門及辦公室工作人員加強文件管理,嚴格會議制度,增強保密觀念,凡屬公司尚未正公式布的決定、決議、指導等,無權(quán)傳播。

6.從節(jié)約出發(fā),審批各部門辦公用品的購置。

五、物業(yè)管理員崗位職責

1.在物業(yè)管理部經(jīng)理領(lǐng)導下,具體行使管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)服務(wù)的職能。

2.負責管理大廈清潔、綠化、治安、維修、接待、回訪等項服務(wù)工作。

3.全面掌握大廈物業(yè)公共設(shè)施、設(shè)備的使用過程。

4.協(xié)調(diào)經(jīng)理送發(fā)物業(yè)管理方面的文件。

5.參加經(jīng)理主持的部門例會,總結(jié)當月工作,制訂下月計劃。

6.負責發(fā)現(xiàn)運作中不合格的服務(wù)項目,進行跟蹤、驗證,處理業(yè)戶(業(yè)戶)投訴。

7.收集有價值的物業(yè)信息,為推動公司物業(yè)管理工作的發(fā)展出謀劃策。

8.完成經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。

六、物業(yè)商務(wù)管理員崗位職責

1.負責大廈業(yè)戶接待工作,做到儀表端莊、態(tài)度和藹、熱情大方、反應(yīng)敏捷、處事穩(wěn)健。

2.負責為業(yè)戶辦理入伙、入住、裝修手續(xù)。

3.按接待來訪規(guī)定,做好來訪登記,對電話預約的來訪要及時通知有關(guān)領(lǐng)導或部門,對突然來訪者,要報告有關(guān)領(lǐng)導或部門后,再約時間接待。

4.負責接待及處理業(yè)戶咨詢、投訴工作,并定期進行回訪。

5.負責為大廈業(yè)戶商務(wù)、票務(wù)收發(fā)等項服務(wù)工作。

6.完成辦公室臨時交辦的工作。

七、物業(yè)清潔員崗位職責

1.負責本轄區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

2.負責公司及管理處業(yè)戶的服務(wù)工作。

3.負責大廈各區(qū)域的垃圾收集工作。

4.完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

八、工程管理部經(jīng)理崗位職責

1.在經(jīng)理助理的直接領(lǐng)導下,負責機電安裝維修工程的全面管理工作。

2.負責大廈設(shè)施、設(shè)備的運行、保養(yǎng)、維修,安全檢查工作的安排與落實。

3.履行管理處簽訂的設(shè)備管理合同,完成下達的各項管理指標和經(jīng)濟指標。

4.貫徹執(zhí)行公司制定的《機電設(shè)備管理工作手冊》,確保機電安裝維修工程管理的設(shè)施、設(shè)備處于安全、良好的運行狀態(tài)。

5.執(zhí)行政府部門的有關(guān)行業(yè)法規(guī),加強安全管理和安全教育,建立各級安全制度,防止發(fā)生安全事故。

6.對設(shè)施、設(shè)備的運行、維修和保養(yǎng)的正常運行每月必須進行一次全面檢查,每月不少于一次夜間查崗。

7.負責員工的政治思想教育和專業(yè)技能培訓,不斷提高員工的綜合能力和素質(zhì)。

8.負責組織對公司接管的機電設(shè)施、設(shè)備進行驗收及其配套設(shè)施完善工作。

9.負責組織技術(shù)文件和設(shè)備檔案的接管、建立和管理工作。

10.負責業(yè)戶對機電工作的投訴處理,負責本部門不合格服務(wù)的處理,糾正和預防措施的實施、跟蹤、檢查。

11.定期向經(jīng)理匯報工作,完成上級交辦的臨時任務(wù)。

九、工程技術(shù)員崗位職責

1.負責對大廈機電設(shè)備的運行值班,處理一般性故障,參與協(xié)助設(shè)施、設(shè)備的維修、保養(yǎng)工作,對發(fā)生的問題及時向上級領(lǐng)導或管理處匯報。

2.值班人員必須熟悉大廈的供水、供電、電梯、空調(diào)、智能設(shè)施、設(shè)備的情況,掌握相關(guān)設(shè)備的操作程序和應(yīng)急處理措施。禁止與本部門無關(guān)人員

進入機房。

3.定時巡視設(shè)施、設(shè)備的運行情況,認真做好巡查記錄和值班記錄。

4.配合管理處各部門的各項工作,建立良好的合作關(guān)系,記錄維修投訴情況,并及時處理。

5.保持值班室、高低壓配電房和水泵房、設(shè)備房的清潔及物品的有序擺放。

6.負責設(shè)備房的安全管理工作,禁止非工作人員進入,禁止各種違反設(shè)備房管理規(guī)定的行為。

7.遇到突發(fā)停電或發(fā)生其他突發(fā)事故時,應(yīng)從容鎮(zhèn)定,按規(guī)定和操作程序及時排除故障,或采取應(yīng)急措施,迅速通知相關(guān)人員處理。

8.加強防范意識,做好配電房、水泵房的防火、防水、防小動物的安全管理工作。

9.協(xié)助供電局抄表確認用電量,并進行月度用電分析對比,及時發(fā)現(xiàn)問題,杜絕浪費。

10.完成上級交辦的其他臨時任務(wù)。

十、強電技工崗位職責

1.協(xié)助工程經(jīng)理開展工作,貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達的各項指示。

2.制定供電系統(tǒng)的最佳運作方案,報上級審批后組織貫徹實施,保證設(shè)備24小時正常運行,出現(xiàn)故障能立即排除;出現(xiàn)緊急停電時,應(yīng)能隨時啟動柴油發(fā)電機,在5分鐘內(nèi)將發(fā)電機電源送至用電設(shè)備。

3.負責供電系統(tǒng)的維保操作及制訂供電設(shè)備的大、中、小修計劃。

4.根據(jù)系統(tǒng)運行情況進行必要的技術(shù)改造,制定切實可行的節(jié)約能源措施,并保證實施,使供電方案為最優(yōu)。

5.負責大廈系統(tǒng)業(yè)戶二次裝修工程的監(jiān)管工作。

6.完成上級交辦的其他工作。

十一、弱電技工崗位職責

1.協(xié)助經(jīng)理開展工作,貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達的各項指示。

2.負責消防自動報警系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、樓宇自控系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng)、廣播系統(tǒng)等弱電系統(tǒng)的運行,維護管理工作。

3.根據(jù)實際需求,開展各項弱電專業(yè)工程的增效、改造工作。

4.完成上級交辦的其他工作。

十二、暖通技工崗位職責

1.協(xié)助經(jīng)理開展工作,貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達的各項指示。

2.負責空調(diào)系統(tǒng),給排水系統(tǒng)的運行、維保管理工作,保證空調(diào)系統(tǒng)正常運行,保證各類末端空調(diào)設(shè)備的完好,無超標噪音和嚴重滴漏現(xiàn)象,各類管道、閥門無嚴重的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象及事故隱患,保證給排水管道通暢。

3.負責按規(guī)定做好空調(diào)、給排水系統(tǒng)的維護保養(yǎng)及制訂設(shè)備的大、中、小修計劃。

4.根據(jù)運行實際情況,提出設(shè)備運行節(jié)能措施,并保證實施,使系統(tǒng)能運行在最優(yōu)狀態(tài)。

5.完成上級交辦的工作任務(wù)。

十三、維修工崗位職責

1.執(zhí)行管理處制定的《機電設(shè)備管理手冊》和有關(guān)技術(shù)規(guī)范、規(guī)定,熟練掌握設(shè)施、設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、特點和維修、保養(yǎng)方法,做一名合格的維修人員。

2.定期清潔所管理設(shè)備和設(shè)備房,確保設(shè)備、設(shè)施、設(shè)備機房的整潔。

3.嚴格遵守安全操作規(guī)程,防止發(fā)生安全事故。

4.發(fā)生突發(fā)情況,應(yīng)迅速趕往現(xiàn)場,及時采取應(yīng)急措施,保證設(shè)施、設(shè)備的正常、完好。

5.定期對設(shè)施、設(shè)備進行全面巡視、檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

6.積極完成上級交辦的各項臨時任務(wù)。

十四、工程文員、資料員、倉管員崗位職責

1.負責本部門文件、圖紙及技術(shù)資料的管理,建檔和統(tǒng)一管理工作。

2.負責收發(fā)各種通知、文件以及設(shè)備運行記錄的管理。

3.負責部門考勤統(tǒng)計工作。

4.負責維修單的接收及跟蹤檢查匯報工作。

5.負責本部門文件打印、校對及傳真工作。

6.負責管理處工程、物業(yè)、辦公倉庫管理工作。

7.完成上級交辦的其他工作。

十五、安全經(jīng)理崗位職責

1.接受經(jīng)理助理的工作安排,認真完成各項工作。

2.對治安、車輛管理員日常工作進行檢查、監(jiān)督、考核和安排管理處的臨時工作任務(wù)。

3.協(xié)助安全管理經(jīng)理制定每月工作計劃,并檢查安全管理部每周、每月工作執(zhí)行情況,做好檢查、考核記錄。

4.檢查、監(jiān)督大廈治安、消防工作并巡視記錄。

5.負責處理治安工作中遇到的疑難問題,不能解決的及時向管理處經(jīng)理助理或經(jīng)理匯報。

6.定時、不定時(晚上零點之后的檢查,一周不少于1次)對各崗位執(zhí)勤人員的工作進行巡查、督導。

7.對因下屬玩忽職守、屢次不遵守治安工作手冊規(guī)定,導致業(yè)戶投訴或造成較大損失的,負領(lǐng)導責任。

8.做好安全管理員的培訓、考核工作。

9.熱情接待業(yè)戶,及時處理顧客對治安的投訴,并做好記錄。

10.熟練掌握消防器材的使用,發(fā)生火警,應(yīng)立即采取應(yīng)急措施。

十六、安全管理員崗位職責

1.服從領(lǐng)導,聽從指揮,以軍人的風度處事。

2.負責本轄區(qū)車輛進出、停放管理,遇事要向上級報告。

3.負責本轄區(qū)人員的進出管理。

4.模范遵守國家法令、法規(guī),做到依法辦事。

5.熟悉本崗位職責和工作程序,掌握本轄區(qū)內(nèi)每一個角落,圓滿完成工作任務(wù)。

6.熟悉消防有關(guān)器械的使用。

7.負責大廈安全、防火、防盜、防破壞的防范工作。

8.負責大廈應(yīng)急處理的搶救工作。

9.負責大廈物業(yè)、工程、清潔、咨詢等各項服務(wù)工作。

10.完成上級交辦的各項任務(wù)。

十七、財務(wù)經(jīng)理崗位職責

1.根據(jù)國家財務(wù)制度和財經(jīng)法規(guī),結(jié)合公司實際情況,制定適用的財務(wù)管理辦法。

2.按照國家統(tǒng)一的會計制度設(shè)置和使用會計科目。除會計制度允許變動的以外,不得任意增減或者合并會計科目。

3.圍繞公司的經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃和工作計劃,負責編制公司財務(wù)計劃和費用預算,有效地籌劃和運用公司資金。

4.做好公司各項資金的收取與支出管理。

5.定期匯總管理處的經(jīng)濟運作情況,提出合理化建議,為公司發(fā)展決策提供參考依據(jù)。

6.做好財務(wù)統(tǒng)計和會計賬目、報表及年終結(jié)算工作,并妥善保管會計憑證,賬簿、報表和其他檔案資料。

7.定期檢查財務(wù)計劃、費用預算執(zhí)行情況,監(jiān)督各部門的財務(wù)活動,分析存在問題,查明原因,及時解決。

8.統(tǒng)一歸口管理

公司各種票據(jù)和賬目,杜絕管理處資金流失。

9.負責財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓和考核監(jiān)督工作。

10.保守公司管理處機密,維護公司利益。

11.負責向公司領(lǐng)導及政府部門作出財務(wù)報表。

十八、財務(wù)會計崗位職責

1.對規(guī)定的會計科目名稱、編號、核算內(nèi)容和對應(yīng)關(guān)系,不得任意改變。

2.對發(fā)生的每一項經(jīng)濟業(yè)務(wù)須取得或填制原始憑證,并根據(jù)審核無誤的原始憑證填制記賬憑證。

3.要嚴格審核會計憑證并妥善保管。對偽造、涂改或經(jīng)濟業(yè)務(wù)不合法的憑證,應(yīng)拒絕受理,并及時報告領(lǐng)導處理。

4.按照規(guī)定設(shè)置總賬,明細賬。啟用會計賬簿時,應(yīng)在賬簿封面上寫明單位名稱和賬簿名稱,賬簿扉頁上應(yīng)附“啟用表”。

5.根據(jù)審核無誤的會計憑證登記賬簿。賬簿記錄發(fā)生錯誤時,不準涂改、刮擦,刪除的文字或數(shù)字劃線注銷(必須使字跡清晰可辨),然后在劃線上方填寫正確方案或數(shù)字,并由記賬人員蓋章(簽字)。

6.按照規(guī)定,定期(月、季、年)核對賬目、結(jié)賬、編制會計報表,并做到報表數(shù)字真實、計算準確、內(nèi)容完整、說明清楚。任何人都不得竄改或授意、指使他人竄改會計報表數(shù)字。

7.按照規(guī)定對各種會計資料,定期收集、審查、核對,整理立卷、編制目錄、裝訂成冊并妥善保管,防止丟失損壞。

十九、財務(wù)出納崗位職責

1.負責登記現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬的工作,做到日清月結(jié)。

2.負責保管現(xiàn)金、有價證券、空白支票及銀行印鑒卡等有關(guān)資料。

3.負責管理銀行賬戶,辦理銀行結(jié)算業(yè)務(wù),月終及時對賬,并根據(jù)需要編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。

4.負責統(tǒng)一管理管理處的發(fā)票和收據(jù),做好各下屬部門領(lǐng)用和核銷工作。

5.加強貨幣資金的管理,嚴格執(zhí)行國家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行賬戶管理法規(guī)制度,不得挪用公款,不得出借公司賬戶。

二十、財務(wù)收費員崗位職責

1.協(xié)助會計、出納做好各項費用的收取、統(tǒng)計、核算工作,在業(yè)務(wù)上接受公司財務(wù)管理部的指導和監(jiān)督,保證做到工作日清月結(jié),賬表相符,錢據(jù)相符,對拖欠費用及時催收,做到費用收繳率達98%。

2.根據(jù)業(yè)戶需要提供上門收費服務(wù),在預約時間內(nèi)準時到達。

3.對拖欠費用的業(yè)戶以電話聯(lián)系、上門催收或下發(fā)催費通知單等方式使拖欠費款項及時回收。

4.完成管理處經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

篇2:學院國有資產(chǎn)管理工作領(lǐng)導小組職責

職業(yè)學院國有資產(chǎn)管理工作領(lǐng)導小組職責

為了加強學院資產(chǎn)管理,提高投資及資產(chǎn)使用效益,確保學院資產(chǎn)的安全、完整和保值增值,促進學院教育事業(yè)發(fā)展,根據(jù)上級有關(guān)文件精神,結(jié)合學院實際,成立學院國有資產(chǎn)管理工作領(lǐng)導小組。

一、組織機構(gòu)

組長:Z

副組長:Z

成員:Z

領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,設(shè)在總務(wù)處;Z任辦公室主任,Z任辦公室副主任;成員:Z、各處室系部二級資產(chǎn)管理員。

二、工作職責

學院國有資產(chǎn)管理工作領(lǐng)導小組為校國有資產(chǎn)管理的決策和領(lǐng)導機構(gòu),下設(shè)國有資產(chǎn)管理辦公室對學校國有資產(chǎn)進行宏觀管理和監(jiān)督。

(一)領(lǐng)導小組工作職責:

1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)國有資產(chǎn)管理的法律、法規(guī)和方針政策。

2.對學院固定資產(chǎn)的管理和使用制度進行審定。

3.對學院資產(chǎn)管理辦公室報批的大宗物資招標采購方案,大宗物資處置方案進行審定。

4.對學院國有資產(chǎn)管理辦公室工作進行指導,監(jiān)督。不定期召開工作會議,對學院固定資產(chǎn)管理工作的重要情況和信息,做出相應(yīng)處理決定。

(二)辦公室工作職責

1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)國有資產(chǎn)管理的法律、法規(guī)和方針政策。

2.組織擬訂學校國有資產(chǎn)管理和使用制度,完善學校國有資產(chǎn)管理體系。對各歸口管理單位的國有資產(chǎn)進行保值、增值和使用效率的監(jiān)督檢查。

3.調(diào)查研究校國有資產(chǎn)管理中存在的問題,提出改進方案和措施;對違反國有資產(chǎn)管理制度者提出處理意見,經(jīng)學院國有資產(chǎn)管理領(lǐng)導小組審批后執(zhí)行。

4.匯總和整理學校國有資產(chǎn)的情況和信息,建立統(tǒng)計報告制度,定期向上級部門和領(lǐng)導小組報告工作,提供報表及相關(guān)信息。

5.負責全院資產(chǎn)的建卡、建帳,組織帳、卡、物的清查,辦理有關(guān)資產(chǎn)設(shè)備的合理調(diào)配使用、轉(zhuǎn)讓、報損、報失、報廢和處置等報批、報審工作。

6.定期與財務(wù)處核對資產(chǎn)總帳,保持帳帳相符;定期與使用部門對帳,保持帳物相符。

7.負責組織資產(chǎn)的分類、產(chǎn)權(quán)界定、產(chǎn)權(quán)登記、資產(chǎn)評估等基礎(chǔ)管理工作。

8.組織物資采購、驗收入庫,參與基建項目(含大型維修改造)竣工驗收等工作。參與教學儀器設(shè)備、耗材的采購(教學儀器設(shè)備、耗材由教務(wù)處負責按學院相關(guān)規(guī)定組織采購)。

9.物資的倉儲保管工作。

篇3:餐飲經(jīng)理管理工作職責大綱

餐飲經(jīng)理管理工作職責大綱:

1.完成各項經(jīng)營指標.

2.協(xié)調(diào)領(lǐng)班,會計等中層管理人員的關(guān)系,制定餐館經(jīng)營計劃,預算方案,發(fā)展戰(zhàn)略與策劃.

3.制定餐館經(jīng)營管理方案,確定合理的毛利率.

4.制定設(shè)備更新維修計劃和員工培訓計劃,保證餐館的正常運營.

5.努力發(fā)揮本餐館的各種優(yōu)勢,根據(jù)季節(jié)變化和貨源情況,定期審核,調(diào)整菜單.

6.綜合餐館的營業(yè)情況,定期進行經(jīng)營分析,保持發(fā)揮優(yōu)勢,改進預補不足.

7.配合廚師長監(jiān)督檢查有關(guān)食品衛(wèi)生清規(guī)的貫徹執(zhí)行情況,嚴格把好質(zhì)量關(guān),確保衛(wèi)生安全.

8.合理調(diào)配和使用員工,制定獎發(fā)方案.

9.貫徹安全責任制,負責在轄內(nèi)的安全工作.

10.負責監(jiān)督飲食工具的使用和管理情況,并做好保養(yǎng)和勞動保護工作.

11.負責本餐館的人員思想教育技術(shù)考核.

一天的工作安排大綱:

檢查:上午~下午~晚上

1.檢查:

⑴作為經(jīng)理我要值兩頭班,午晚餐均應(yīng)在崗,檢查并全面負責餐廳各項管理工作。

⑵按餐廳檢查一覽表逐條檢查:

a.檢查餐廳的環(huán)境衛(wèi)生工作。

b.餐廳各種設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持完好。

c.擺臺應(yīng)該符合規(guī)定:餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無缺口、席巾無洞無污漬。

d.臺椅擺放整齊:椅子干凈無塵,坐墊無污漬,臺椅縱橫對齊或擺成圖案形。

e.工作臺擺放有序:餐柜擺設(shè)符合要求、托盤疊放整齊劃一、餐具布置規(guī)范。

f.宴會,特別是預訂宴會各項準備工作是否完成。

g.餐具準備應(yīng)充足、完好、清潔。

h.各種調(diào)料準備充分。

i.冰水、飲料準備充足,并達到規(guī)定的溫度標準。

j.各種服務(wù)用具和布草準備齊全。

k.地毯整潔衛(wèi)生:做到無任何雜物紙屑。

l.環(huán)境舒適:燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常。

m.空調(diào)應(yīng)提前半小時開放(一般在上午11時,下午5時)。

2.上午:

⑴每日上午10.30我要參加餐飲部例會,總結(jié)匯報餐廳工作,并接受上級工作指令。

⑵了解每日的宴會和業(yè)務(wù)狀況。

3.中午:

⑴11.00我會召開全體服務(wù)員餐前會,對前日及上午各項工作加以總結(jié),提出要求,傳達上級工作指令,檢查服務(wù)員儀表儀容,然后對應(yīng)急的知識技能進行簡短培訓。

⑵我會對午餐的準備工作進行檢查,并督導領(lǐng)班的工作。

⑶午餐開始后,我會督導服務(wù)員為客人提供禮貌、快捷、高效的服務(wù)。

⑷開餐時間,我會在餐廳進行巡視,與客人保持良好的溝通,并隨時做好處理各種突發(fā)事件的準備。

⑸午餐結(jié)束后,我會對午餐做一個總結(jié)報告,審批各種取貨單及維修單據(jù)。

⑹每天我會定時利用14.30~15.30,(具體時間按當天情況定)對服務(wù)員有計劃地進行服務(wù)知識和服務(wù)技能的培訓,并對培訓結(jié)果進行檢查。

4.晚上:

晚上工作同上,晚餐結(jié)束后,我會做好一天的工作報告,并審批各種單據(jù)。

餐廳員工崗位職責的要求大綱:

1.負責布置餐桌,做好餐廳的一切準備工作,比如:換臺布,擺臺,收拾餐具等.

2.在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人的進餐情況,無條件服從上司指派,為客人提供良好服務(wù).

3.為顧客上菜,分菜,沏茶及倒水,經(jīng)常檢察臺面佐料供應(yīng)情況.

4.熟悉餐館菜單上各種不同的菜肴,了解其原料和口味,掌握菜肴服務(wù)的方式及推銷技巧,引導顧客點菜消費.

5.熟悉各種酒水的特性口味產(chǎn)地度數(shù)等,做好酒水推銷工作.

6.撤換顧客用過的煙缸飲具和餐具.

7.注意對顧客所點的菜品進行跟催;盡量幫助顧客解決就餐過程中的各類問題,如無法解決則應(yīng)及時報告,請示領(lǐng)班或我.

8.負責擦凈餐具,服務(wù)用具,搞好餐廳衛(wèi)生工作;將所有用過的餐具送到洗滌間分類擺放,及時補充餐具柜應(yīng)有的餐具.

9.負責每天按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班帶領(lǐng)或接受領(lǐng)班交待);負責餐廳內(nèi)棉織品的送洗點數(shù)記錄工作.

10負責補充工作臺的物品,準備提供特色菜肴服務(wù)的手推車,燃焰爐等一切用品.

11.輕拿輕放各類用具,盡量避免使用其破損.

12.在工作中盡職盡責,按照餐館規(guī)定的服務(wù)程序和規(guī)格,為客人提供盡善盡美的服務(wù).

13.協(xié)調(diào)領(lǐng)班遞送酒水及為顧客結(jié)帳.

14.負責在顧客用餐完畢離開餐館后翻臺(切記:是客人離開飯桌后),清潔餐桌的餐具換臺布,為下一顧客提位.

15.負責做好收市工作,清潔好當值衛(wèi)生,交接好工作后方可下班.

附加要求:

1.我希望的我的員工能練就一雙火眼金精.

所謂的火眼金精就是能通過客人的穿著,配帶,年齡,氣質(zhì)等推斷出他們屬于下面那一種消費者.

一.便利型消費者

二.求廉型消費者

三.享受型消費者

四.求新型消費者

五.健康型消費者

六.信譽型消費者

2.我希望我的員工把消費者不僅要當成上帝,也要當成是自己的朋友.

3.我希望你們能明白什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)?

規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù)

優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本內(nèi)容是什么?

(1)良好的禮儀、禮貌;(2)優(yōu)良的服務(wù),態(tài)度(3)豐富的服務(wù)知識;(4)嫻熟的服務(wù)技能;(5)快捷的服務(wù)效率;(6)齊全的服務(wù)項目;

(7)靈活的服務(wù)方式;(8)科學的服務(wù)程序;(9)完善的服務(wù)設(shè)施;(10)可靠的安全保障(11)優(yōu)雅的服務(wù)環(huán)境;(12)優(yōu)質(zhì)的食品供應(yīng)