**廣場工程部架構(gòu)設(shè)置及人員編制

1.工程部架構(gòu)設(shè)置圖:(編制:14人)

2.人員編制說明:

2.1、工程主管1人:全面負責(zé)工程部的工作。

2.2、機電工程師1人:負責(zé)所有機電設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)的技術(shù)指導(dǎo)。

2.3、水電工程師1人:負責(zé)所有日常水電維修的工作安排和技術(shù)指導(dǎo)。

2.4、機電維修員5人:其中3人分3班24小時值班、主要負責(zé)地下配電室的運行檢查、及處理一些突發(fā)事件,并做好相關(guān)記錄。其中2人按正常班對商場內(nèi)、機電設(shè)備設(shè)施的運行檢查和維修保養(yǎng)。

2.5、水電維修員5人:其中3人由8:30-16:30值班、其中2人由16:30-

12:00值班,主要負責(zé)商鋪內(nèi)及公共場所的日常水電維修。

2.6、機動人員1人:負責(zé)休息人員的頂班。

篇2:酒店工程部人員編制定額標準

工程部崗位編制

在選擇合理的工程部組織結(jié)構(gòu)類型之后,應(yīng)根據(jù)工程部的管理目標和管理任務(wù)進行定編定崗。崗位編制主要是在組織結(jié)構(gòu)框架內(nèi)進行崗位設(shè)置和人員配置,以適當?shù)娜藛T充實組織結(jié)構(gòu)所規(guī)定的崗位,從而保證工程部的正常運行。崗位和工作人員的數(shù)量在一定時期內(nèi)相對穩(wěn)定,卻隨著整個酒店經(jīng)營范圍的擴大和業(yè)務(wù)量的增加,以及工程部自身管理效率和協(xié)同作用的提高而不斷增加,因此,崗位編制從長遠來看也是一個持續(xù)改進的動態(tài)調(diào)整過程。

根據(jù)管理學(xué)理論和我國酒店業(yè)的實踐總結(jié),在崗位編制中應(yīng)遵循以下有關(guān)管理幅度、管理層次和人員總量控制等普遍性規(guī)律。

(一)管理幅度

在管理活動中,管理者受認識和情報處理能力的制約,其能夠有效協(xié)調(diào)的人數(shù)有一個客觀的限度,即管理幅度。在我國酒店工程管理活動中,一般認為最佳的管理幅度為7~11人。對于以計劃管理和班組間協(xié)調(diào)為主的中層管理者來說,管理幅度相對較窄,一般為7~9人;對于以操作管理和作業(yè)指導(dǎo)為主的基層管理者來說,管理幅度相對較寬,一般為9~11人。如果管理幅度過窄或過寬,就會造成人力資源浪費或管理混亂等不良后果。

(二)管理層次

管理幅度的有限性必然帶來管理層次問題。管理層次是指由幾個人或職務(wù)組成一個小團體,而這個小團體又歸屬于另外一個更大的部門,如此不斷遞進,便形成管理層次,亦稱組織層次。管理幅度擴大,會減少管理層次;管理幅度縮小,則會增加管理層次。目前,國內(nèi)外酒店工程部一般采取部門經(jīng)理——主管——領(lǐng)班三個管理層次,人數(shù)較少的工程部采取部門經(jīng)理——領(lǐng)班兩個管理層次的情況也很常見。管理層次的選擇以有利于提高工程部運行效率為基本原則。

(三)人員總量控制

工程部人員的總量應(yīng)符合組織結(jié)構(gòu)有效運行的要求,在工作系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上進行確定。首先,要明確工程部各個崗位及其工作內(nèi)容或任務(wù)范圍。之后,要提出這些崗位對具體人員的素質(zhì)與技能要求。抽樣調(diào)查表明,我國國內(nèi)酒店工程部人數(shù)大約相當于酒店客房總數(shù)的7%~42%。該指標范圍顯然過于寬泛,根據(jù)筆者對酒店工程管理的研究與咨詢實踐,我們認為工程部總?cè)藬?shù)以占酒店員工總?cè)藬?shù)的10%~15%左右為宜。

在酒店經(jīng)營的實踐中,工程部人數(shù)要根據(jù)具體酒店的檔次、功能、設(shè)施設(shè)備的分散程度以及設(shè)施設(shè)備的現(xiàn)代化程度來確定。在一般情況下,高星級酒店、度假與商務(wù)酒店、設(shè)施分散布局或現(xiàn)代化程度低的酒店,需要配置更多數(shù)量的工程技術(shù)人員;而低星級酒店、機場酒店與汽車旅館、設(shè)施設(shè)備集中布局或現(xiàn)代化程度較高的酒店,則需要較少數(shù)量的工程技術(shù)人員。

具體到酒店工程部內(nèi)部來說,通過應(yīng)用高新技術(shù)和設(shè)備,改進和完善管理與操作程序,強化對技術(shù)人員的專業(yè)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn),可以有效提高內(nèi)部生產(chǎn)率,從而大幅度減少本部門員工的數(shù)量。

篇3:酒店工程部人員編制雇傭規(guī)程

人員編制:

人員配備的數(shù)量存在相當多的變數(shù)。變數(shù)取決于其他所有部門的財務(wù)執(zhí)行情況,以及公司最終產(chǎn)生的利潤,而工程部門的業(yè)績多少、規(guī)模大小將直接影響降低成本的經(jīng)營思路。其他影響財務(wù)的因素有:客房,會議場所,場地,建筑壽命,庫存量,覆蓋面積(鍋爐房等)泳池及周邊設(shè)備,所有這些地方維修所產(chǎn)生的費用。

財務(wù)方面的因素也影響了高質(zhì)量的維護。您不可能用膠帶和膠水修理所有東西,甚至您有能耐連膠帶都不用。調(diào)度員的本事再大也無法在繁忙中把所有的事情搞定。酒店最繁忙的時候是在晚上,吃過晚飯的客人返回自己的房間,開始使用客房內(nèi)的所有設(shè)備。更多的時候維修人員需要上下午班。他們總不能像墓地的鬼魂一樣午夜輪班吧?

普遍采用的工程部門人員編制規(guī)模的(規(guī)則/公式)。由美國大學(xué)工程學(xué)教授弗蘭克.伯恩斯坦給出了相對準確的基本公式。回顧我在康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院的筆記,當時對他的理論深信不疑。他把所有的經(jīng)營設(shè)備,系統(tǒng),建筑物表面,都按照制造商的建議和現(xiàn)行最佳的維保方案加以考慮,再加上設(shè)備設(shè)施預(yù)防性保養(yǎng)和維修所需的頻率。計算公式為3.1工程全職人員對應(yīng)100客房。

這意味著,一家擁有500間客房的酒店。需要有15.5名全日制維修工程師進行妥善維護,才能使這座酒店成為美國維修保養(yǎng)狀況最良好的建筑。實際上一些酒店還有其他“附屬建筑”,如商業(yè),公寓,辦公,這些都加大了工程維修的范圍和要求。最頭痛的事這些建筑的管道,暖通空調(diào),幾乎所有的系統(tǒng)都是公用或相連的,規(guī)模非常龐大,需要提供全方位地服務(wù)。租戶自行維修的事要得到工程部門的批準,還要有監(jiān)督。公共區(qū)域的維護和維修全部由工程部門負責(zé)。因此,調(diào)整全日制員工的數(shù)量在所難免。如果這些建筑的部分維修工作承包出去,只要工會方面沒有問題,那就承包出去。

公式3.1/100只是一種理想狀況,它要求維修人員保持固定,才能建立良好的維修典范。而周期性的“財務(wù)壓力”,一直困擾著大多數(shù)建設(shè)運營商,他們普遍存在刀耕火種(用簡陋的工具,最原始的方法)的心態(tài),這將對維護的數(shù)量和質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。

酒店是一個經(jīng)營實體,它需要一名與之相配的穩(wěn)健的經(jīng)營者,但應(yīng)該認識到,節(jié)約了今天一美元的維修費用,明天將付出兩美元的代價。我有三十七年在酒店工作的經(jīng)歷,在商業(yè)樓和住宅樓我見過管理人員往往為了創(chuàng)造業(yè)績,盲目降低成本,夸大收入,以實現(xiàn)他們自己的政治野心。還有最大的愚蠢是獎金的發(fā)放方式,是按照工程部經(jīng)理節(jié)省預(yù)算開支而獲此殊榮。

去年底我看到了那里的工程管理人員已經(jīng)收到了巨額獎金以及在他們背后留下的斑斑劣跡。驅(qū)動風(fēng)閘板的電動機直接捆綁在涂了油漆的外殼上,雨水管只有很少幾個木楔子釘進洞里,防火閥門敞開著,因為保險鏈已經(jīng)失效。修復(fù)這些設(shè)備需要投入資金,可是獎金就會減少。一年或兩年短期提高利潤的行為可為經(jīng)理創(chuàng)造晉升的機會,而留給他們繼任者的是一兜子“尚待維修”的申請單。

臨時措施不是靈丹妙藥,最近對幾家酒店的一項調(diào)查表明,這些酒店共同存在的問題是:工程預(yù)算削減到2.3/100房間后,被稱為“危機管理”。這種情況只持續(xù)幾個星期,工程部門的管理開始就出現(xiàn)混亂,而且很難扭轉(zhuǎn)局面。

設(shè)立維保項目應(yīng)當征求其他部門的意見,不只是由部門內(nèi)部的人員完成。如果一個部門的工作人員由于水平較低出現(xiàn)錯誤時,他會將錯就錯,其他部門不知道為什么,可能需要很長的時間才能完成預(yù)期的項目。

內(nèi)行人都知道,一個全能型人才不用花多大的力氣就能夠把一件非常復(fù)雜的事情辦好。這類人才精通電氣,暖通管道,機械,木工,油漆,他們被稱為“萬能工”。普通的人則需要提供必要的技能培訓(xùn)。應(yīng)當注意地是維修技術(shù)水平高的人可以來自任何一個行業(yè),只要不超過他的專業(yè)知識。許可證或身份證明是必要的。

應(yīng)按照地方性法規(guī)征求管轄區(qū)當局的意見,以確定是否有過犯罪記錄。根據(jù)不同工種的需求配置不同水平人員,以達到最低人員配置的水平。有些工作也可以臨時外請人員協(xié)助完成。全能型人才可能相當精通一種或多種專業(yè)技能,通常工資也不會很高。

一般不要雇用持牌技工(有注冊執(zhí)照),酒店通常不會在原有基礎(chǔ)上增加工資成本,因為他們所要支付的工資可能多達兩到三倍以上。該類技工除專業(yè)以外沒有其他技能,只適合于那些有大量特定專業(yè)工作的大酒店

聘用一名年薪75,000美元的持牌電工是毫無意義的事,你不可能提供給他75000美元以上的工作而支付給他較低的薪水。實際上,一些被雇用的持牌技工,僅僅因為看到了更可以施展他技能的機會時就會選擇離開。

對于復(fù)雜的建筑物及其系統(tǒng)要想了解清楚一般需要一年,有時甚至更多的時間,才能知道那里的一切工程項目是如何管理的。從閥門的位置,電閘箱,系統(tǒng)設(shè)計,操作程序。淡季裁員從來就不是明智的做法,關(guān)鍵是,花了一年或更多時間培訓(xùn)出來的人就永遠離開了。

一名訓(xùn)練有素的維修工與一名從廚房走到到餐桌旁傳菜的服務(wù)生不一樣。其次,酒店的旺季過后是工程部最繁忙的時候,他們要盡可能進到平時很少或者根本進不去的地方進行檢修。其他部門的經(jīng)理經(jīng)常突發(fā)奇思弄出些新的工程項目,這些工程占用了相當多的時間和金錢,使原來就沒有完成的工程變得遙遙無期。