一、采購部經理為清真原料采購、(食品)安全第一責任，對物資質量、價格、產品合法性。供應商經營合法性負有管理職責;

　　二、清真原料執行國家及清真行業標準。了解、掌握物資質量、市場信息、物價動態，向公司領導提供決策(招標)資料。

　　三、采購部按車間門提供的計劃，及時保質、保量為其提供物資采購服務。為降低采購成本，及時準確掌握物質需求量和貯存數，做到有計劃地批量進貨。同時根據市場物價的波動，努力做到漲價前批量進貨貯存。

　　四、采購員履行崗位職責。逐步提高物資鑒別能力，把好進貨渠道和質量關，嚴禁購買面、油、肉類凍制品、調料等“四無產品“(無廠名、廠址、合格證、清真證明);嚴禁購買新鮮肉無檢疫證，清真證明;嚴禁購買超過保質期或不符合食品標簽規定的和其它不符合衛生標準和要求的食品;檢查中發現證件不全，每項處罰采購員10元。

　　五、因采購人員失職，購買假冒偽劣，腐敗變質、酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或失職造成的損耗，責任人承擔相應的責任及經濟賠償。損失金額在100以上的按金額70%賠償。損失金額在1000元以內的按80%賠償。不合格產品全部退貨不賠償，但應承擔工作失誤責任，每次扣責任金50元。如發現采購回來的物資有數量損耗、質量損耗，價格在20元以上的應向董事長作出解釋。

篇2:原料采購主管崗位職責

采購主管(運動營養食品原料采購)康比特北京康比特體育科技股份有限公司,北京美茵嘉商貿有限公司,康比特,康比特體育,康比特官方商城,康比特職責描述:

一、原料月、季度及追加采購計劃的制定。

二、組織原料供應商的開發、管理與評鑒。

三、原料采購合同的制定與追蹤。

四、原料到貨異常的處理與解決。

五、原料小樣的索要與追蹤評估結果。

六、原料發票的索要。

七、原料到貨資質的整理。

八、原料成本評估的實施。

九、電子采購臺平的搭建;供應商管理系統的搭建。

十、原料月報的匯總定期提報。

任職要求:

1、采購類、經濟類、食品類、醫藥類等相關專業。

2、三年及以上食品采購、食品檢測、食品生產相關工作經驗。

3、熟練使用辦公軟件,具有良好數據統計分析能力。

4、有電子采購平臺或供應商管理平臺搭建經驗。

篇3:食品原料采購索證制度

食品原料采購索證制度

1.采購員要認真學習《山東省采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

2.采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產品名稱、生產日期、批號等必須與產品相符，不得涂改、偽造。

3.所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。

4.不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。

5.不得采購無衛生許可證的食品生產經營者供給的食品。

6.采購乳制品、肉制品、水產制品、食物油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛生行政主管部門規定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證;生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書。

7.驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。