20**年*縣*鎮衛生監督協管服務工作總結

20**年1-12月，根據《國家基本公共衛生服務規范》(20**)和《20**年*縣衛生監督協管工作實施方案》等文件要求，我鎮扎實推進衛生監督協管服務工作?，F將今年1-12月份工作開展情況總結如下：

一、基本情況

設置x名衛生監督協管員，目前我鎮有*個村，1個社區，已全部設置了衛生監督協管信息員，共聘任衛生監督協管信息員*人。各衛生室全部開展了衛生監督協管服務工作，今年1-12月份我鎮已開展衛生監督協管服務巡查*余次，覆蓋率100%。

二、工作開展情況

(一)加強領導，建立和完善衛生監督協管工作機制

根據《*縣基本公共衛生服務衛生監督協管項目實施方案》，衛生院成立了衛生監督協管站，院長任站長，建立健全了協管工作制度等，為衛生監督協管工作順利實施打下了堅實的基礎。

(二)上級培訓到位

集中培訓。

今年4-10月份縣衛生監監督所對衛生監督協管員進行了衛生監督協管的現場業務培訓x次，重點對衛生監督協管巡查登記、生活飲用水巡查記錄、學校衛生巡查記錄、非法行醫和非法采供血巡查記錄、衛生監督協管投訴舉報記錄等工作及相關文書制作方面的要求進行了培訓。通過培訓，進一步提高了我鎮衛生監督協管員的業務水平，為開展衛生監督協管巡查打下堅實的理論基礎。

(三)強化工作措施，全面開展衛生監督協管工作。

我鎮衛生院全面開展了摸底調查和巡查等各項工作。

1、建立健全公共衛生類檔案。目前我鎮農村集中式供水單位共x個，已建檔x個，建檔率100%。全鎮中小學校共*所，已建檔*所，建檔率100%;全鎮個體醫療機構x家，已建檔x家，建檔率100%;村衛生室*家，已建檔*家，建檔率100%;所有項目建檔率完成100%，并且做到一戶一檔。

2、全面開展協管巡查。我院對轄區內的醫療機構、生活飲用水、學校全面開展了巡查，并且使用統一的協管巡查表及報告表。協管工作檔案和工作程序逐步完善。認真填寫《衛生監督協管巡查登記表》，本底資料清楚。截至12月份全縣對生活飲用水開展巡查4次，對學校開展巡查*次，對醫療機構巡查*次。巡查覆蓋達100%。

3、積極做好衛生監督協管信息報告。截止12月底，衛生院向縣衛生監督的報送衛生監督協管信息x條，充分發揮了衛生監督協管的“哨點”作用。

4、加強督導。我鎮在縣衛生監督所的統一部署下，今年已對各村衛生室監督協管服務項目工作進行了x次督導。督導采取查看數據、衛生監督協管信息上報、宣傳培訓等內容進行全面督導，對督導中發現的問題，我院都提出了督導意見并現場進行指導整改。各衛生室均能及時進行了整改。

三、存在問題

1、工作進展不平衡，由于人員少，公衛工作任務重，嚴重影響衛生監督協管工作深入開展。

2、巡查工作強度有待進一步提高，由于部分被巡查單位領導不夠重視，提出整改不落實，個體醫經常玩“貓捉老鼠游戲”，致衛生監督協管難度較大。

四、下一步工作打算

1、加大學習，進一步提高業務能力和水平。

2、加大巡查力度，確保衛生監督協管的各項工作真正落到實處。

3、加強現場監測能力建設，為醫療機構、生活飲用水、公共場所、學校衛生等行業的衛生監管提供技術支撐。

*縣*鎮衛生監督協管站

20**年12月30日

篇2:我所衛生監督工作總結

我所衛生監督工作總結

　　在、市政府、市衛生局的正確領導下,堅持以鄧-小-平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實黨的十六屆五中、六中全會精神，牢固樹立科學發展觀，瞄準高標準、改革舊機制、實施新舉措，克服困難，開拓創新，扎實工作，在全所職工的共同努力下，較好地完成了年初預定目標。現將一年來我所衛生監督工作總結如下：

一、 深化體制改革，全面推進機構建設

　　1、健全領導班子，提供組織保障。在市衛生局黨組關心支持下，完成了機構重組。自監督所組建以來,所領導班子精誠團結、密切合作，充分發揮民-主協商原則，廣泛聽取職工意見，真抓實干，使各項工作得以很好地貫徹實施，整個單位步入了正?；?、法制化管理的軌道，為順利開展衛生監督工作奠定了基礎。一年來，堅持“依法行政、執法為民”的理念，實施“三步走”發展方略，使我所衛生監督工作取得了明顯成績，2014年被省衛生廳授予“全省食品衛生專項整治工作先進集體”，被省愛衛會授予“衛生先進單位”，被市衛生局授予“2014年全市衛生工作先進集體”。

　　2、推進人事制度改革。二月中旬，我所進行了內部機構改革，新組建了八個業務科室，一個行政職能科室。在人事制度改革方面，實施了中層干部個人自薦，群眾推薦，競聘上崗，把一批能力強、業務精、經驗豐富的同志選拔到管理崗位。科長與科員實行雙向選擇，全員聘用。合理有效的分配了人力資源，做到人盡其才、才盡其用，充分調動了廣大干部職工的積極性。逐步建成了一個機構設置合理、人員素質優良、執法水平較高的市級衛生監督所，為衛生監督工作打下了堅實的基礎。

　　3、改善基礎設施，優化辦公環境。今年，我所對辦公樓整體進行了全面維修，重新鋪設了地面、粉刷了墻面、更換了門窗，改建了職工活動室、綜合會議室等，改善了辦公條件，優化了辦公環境。購置了新的辦公桌椅, 配備了24臺辦公電腦，新購買了兩輛辦公用車等，提高了工作效率，確保了日常辦公的正常運轉。為提高現場監督檢查能力，科學客觀地反映情況，配備了部分必須的現場快速檢測設備和部分執法取證工具，并經過集中培訓，武裝到各科室，使業務工作水平得到了較大的提升。

　　4、建立規章制度，明確工作職責。制定和完善了各科室工作職責、突發公共衛生事件應急預案、考勤制度、會議制度、執法責任追究制度、文書檔案管理制度、安全保衛制度等。細化了行政科室和業務科室科長及科員的工作職責。加強綜合目標責任制管理，對各科室考核評優實行衛生監督行風(黨風廉政建設)、公共衛生安全、計劃生育、社會治安綜合治理一票否決制，保證了正常工作秩序，促進了衛生監督工作的順利開展。

　　5、加強隊伍建設，全面提升監督員綜合素質。

　　一年來，我們堅持政治學習和業務學習“兩不誤”，我們嚴格推行并堅持了“晨讀制度”，即每天早晨上班的第一個小時，采取所里集體組織、科室組織和個人自學等多種形式，組織全體干部職工開展各項學習，學習國家法律、法規，學習黨的路線、方針、政策，學習衛生執法相關文件，學習省內外先進經驗。同時，積極開展“創建學習型科室，爭做學習型個人活動”。每個職工都有學習日記、學習周記、學習心得，在全所上下形成了濃郁的學習氛圍。所內舉辦了一期團隊素質拓展訓練和兩期全市衛生監督員業務培訓班，分別邀請省衛生廳原監督處曹敏處長和山西醫科大學衛生學專家鄭建中教授等專家做專題講座，共培訓400余人次。培訓后，組織了業務知識考試，及格率100%。所內舉辦了6起業務培訓，共培訓270人次。今年8-9月份，集中兩個月時間，組織全所干部職工認真學習了中央黨校張希賢等七位教授講授的關于“八榮八恥”社會主義榮辱觀光盤8盤，學習了中央黨校薛鑫良教授講授的“江-澤-民文選”輔導光盤4盤。學習衛生法律法規、業務知識光盤6盤。之后，全所職工認真寫出了68篇學習心得體會。通過學習，使全體干部職工統一了思想，提高了認識，牢固樹立了科學的發展觀，正確的世界觀、人生觀和價值觀，進一步增強了全所的創造力、凝聚力、戰斗力。今年以來，我們還采取“走出去，請進來”的形式，先后選派14人(次)參加了省衛生廳、省衛生監督所舉辦的各類培訓班。所內出臺優惠政策，鼓勵專業人員以自學方式為主提升學歷層次，在學習中充實自己、提高自己、發展自己。通過學習培訓，全面提高了全所監督員的綜合素質，為我所衛生監督工作依法行政，嚴格執法打下了良好的基礎。

　　6、積極開展宣傳活動，營造良好社會氛圍。不斷加強輿-論宣傳，充分展現衛生監督工作，樹立衛生監督新形象，擴大衛生監督工作影響。先后開展《食品衛生法》、《職業病防治法》等專項宣傳活動。以發放資料、制作版面、設立咨詢臺等形式開展了宣傳活動，共發放資料2萬余份，制作版面10塊，懸掛橫幅標語7條。在職業防治周，以“保護勞動者職業健康權益，構建和-諧社會”為主題，職業衛生監督人員深入到山西三元煤業股份有限公司、茲林山煤業有限公司等工礦企業向工人面對面講解職業病的防治知識，并組織人員到建筑工地、客運中心等人口流動大的地方，就職業病的防治、職業病危害轉稼等知識作了重點講解。4月27日上午，在英雄中路開展了宣傳咨詢活動，以發放資料、受理群眾舉報等形式開展了宣傳活動，社會反映較大，評價較好。4月25日，在所領導的帶領下，走上街頭，開展了計劃免疫宣傳。5月8日，以“健康援助進農家-紅十安在行動”為題進行了“紅十字博愛周”宣傳活動。通過大力開展宣傳，使廣大群眾更多地了解衛生法律知識，增強法律意識，更好地配合我們的監督執法工作，衛生監督執法工作環境得到進一步改善。

　　7、加強管理，提高工作效率。每天早上8點，全所同志準時出早操，積極進行全員健身，培養團隊精神，增強了團體的凝聚力。不定期召開各科室負責人參加所務會，回顧總結工作情況，找出工作的問題，并同時安排下一步的工作，改善了全所的精神面貌，有效地提高了工作的效率。

二、加強行風建設，樹立嶄新形象

　　經過探索總結，結合衛生監督的自身特點，形成了內容翔實、形式豐富的行風建設體系，概括為“七不準、七公開、六條禁令”。實施以“七不準、七公開、六條禁令”為主要內容的衛生監督員執法行為準則，對監督員提出了嚴格的要求，進一步規范和約束衛生監督行為。將行政審批條件、程序、收費標準等規章制度，全部在辦證廳的觸摸屏上逐一公布。為主動接受社會各界對我們工作的監督, 強化行風建設，我們不斷自我加壓，建立自逼機制,今年聘請了首批10名長治市社會各界精英、名企業家、成功人士作為我們的社會監督員，對我們的工作進行監督。按照中辦、國辦《關于開展治理商業賄賂專項工作的意見》的文件精神，分為學習動員、自查自糾、整改查處、總結驗收四個階段，有計劃、有步驟地開展了治理商業賄賂工作。開展了機關效能建設，建立崗位責任制、服務承諾制、限時辦結制、首問負責制、一次性告知制、同崗替代制、政務公開制。

三、突出重點，實施食品放心工程

　　1、開展了食品、保健品專項整治。成立了專項領導組，制定了具體的專項整治工作方案，嚴密安排部署了專項整治工作。先后4次對食品衛生進行專項檢查、8次對保健食品進行了監督檢查，依法對市直管昂生醫藥集團、長治市醫藥公司、得仁大藥房等32家經營單位依法進行了監督檢查，均未發現文件要求查處的保健食品，圓滿完成了食品、保健品專項整治任務。根據《山西省衛生廳關于印發2014年健康相關產品衛生監督抽檢工作計劃的通知》(晉衛監〔2014〕14號)要求，結合我市的實際情況，制定了《2014年全市食品衛生監督抽檢計劃》，5月份共抽檢冷凍食品60份，其中57份合格，合格率95%，對不合格的批次產品均進行了沒收與銷毀。

　　2、開展節假日食品市場專項監督檢查。元旦、春節期間向市直管餐飲單位下發了《2014年春節加強食品安全的通知》并開展了兩節期間食品衛生專項監督檢查工作，重點檢查餐飲業餐具清洗消毒保潔情況，食品經銷單位的索證情況和是否經銷“三無”產品，過期變質食品、假冒偽劣產品等。“五一”黃金周期間，國慶、中秋節期間分別向十三縣(市、區)下發《關于加強“五一”黃金周衛生監督檢查工作的通知》和《關于加強2014年國慶、中秋節期間食品、公共場所、飲用水衛生監督的通知》，重點對市直管單位和旅游景點周圍的116家餐飲單位進行了衛生監督專項檢查。通過檢查有力地打擊了非法生產、經營的違法行為，在一定程度上凈化了食品市場的衛生環境。

　　3、食品樣品、餐具采樣抽檢工作。對市直管食品生產經營單位進行食品樣品采樣，采集34份樣品，31份合格，合格率91.2%，餐飲單位餐具消毒效果監測采樣285份，合格254份，合格率89.1%，對于不合格批項產品依法進行處理，并對該同類同件產品進行復檢，查明原因及時整改。

　　4、開展食品衛生監督量化分級評定。根據長衛監字〔2014〕72號文件，重點對餐飲業開展量化分析評定工作，目前已對70家餐飲單位進行了量化評定，其中A級單位1戶、B級單位36戶、C級單位17戶，余16戶新辦證從業單位均實行了量化分級管理。

　　5、經常性衛生監督工作。堅持對市直管食品生產經營單位進行巡回衛生監督，監督340戶次，監督覆蓋率100%，監督頻率達4次/戶，對發現問題及時出具衛生監督筆錄和衛生監督意見書并提出整改意見和要求。

　　6、全力以赴做好重大活動的'食品安全保障工作。積極參加突發事件的處理。為了確保重大活動期間的食品衛生安全，我所食品衛生監督員對負責接待的餐飲單位的工作流程嚴格把關，有效保證了重大活動的食品衛生安全。參與重大活動食品衛生監督24次，出動監督人員50人次，累計55天。其中國家級重大活動7次，省級10次，市級7次，有效保障了重大活動的順利進行。目前共參加處理3次公共衛生突發事件，分析科學、處理準確、認真負責，均未發生死亡病例。

四、整頓規范相結合，狠抓醫療市場專項整治。

　　1、深入開展打擊非法行醫，規范醫療衛生市場秩序。

　　成立領導組，制定了《長治市衛生局衛生監督所打擊非法行醫專項行動工作方案》，詳盡布置落實了專項行動工作任務。先后5次組織全體工作人員學習打擊非法行醫專項行動有關法律法規和有關文件精神。按照整頓和規范相結合的總體思路，分階段、分步驟進行了打擊非法醫學美容、打擊出租承包科室等專項行動。針對24所醫療機構的執業范圍，執業資格，出租、承包科室，使用非衛生技術人員情況進行重點檢查。對十一個縣(市、區)的2351名衛技人員的執業資格，執業范圍進行了檢查，發現跨類別執業45人，3名非衛技人員，針對存在問題向當地衛生行政部門提出立即整改的要求。在打擊非法行醫過程中，共出動執法人員140人次，檢查持證醫療機構68戶，清除無資質的藥房坐堂醫9人，沒收價值約6000元的藥品、醫療器械等，對長治市金海醫院超范圍診療、長治市紅十字脊椎醫院無資格行醫進行了行政處罰，罰款7000元。對復興花園賈永剛診所非法行醫進行了取締。對取締困難、拒不整改的釘子戶、難纏戶我們采取與公安部門聯合執法，新聞媒體曝光等措施，起到了震懾作用，取得了明顯效果。

　　2、開展采供血、臨床用血安全專項整治。

　　根據《衛生部辦公廳關于開展全國血液安全監督檢查的通知》和根據市衛生局《非法采供血液和單采血漿專項整治工作實施方案》的安排，我所于9、10月份開展了對全市采供血機構、臨床用血機構血液質量及安全用血專項檢查。全面了解和掌握了我市采供血機構、臨床用血機構的基本情況。對市管一級以上醫療機構、采供血單位進行了監督檢查。對我市中心血站，康寶生物制藥廠的兩個單采血漿站從基本情況、血源管理、血液(漿)的存儲和運輸、血液(漿)的發放和供應、疫情管理、廢物處理六個方面進行了監督檢查。對市管一級以上醫療機構的臨床用血工作，從基本情況、血液來源、血液入庫核對和儲存、緊急用血四個方面進行了嚴格監督檢查。共出動監督人員192人次，檢查單位27家。通過此次專項檢查，強化了醫療機構臨床用血安全意識，規范了我市采供血機構依法執業行為，規范了醫療臨床用血及采供血機構的管理。

　　3、加強日常衛生監督檢查。3月份開始對所轄醫療機構的執業范圍、人員執業資格、傳染病疫情的報告、疫情控制措施、計劃免疫工作、消毒隔離制度及醫院感染控制執行情況等進行了嚴格的監督檢查。對市醫院、和平醫院等7所醫療機構進行了檢查，下達14分現場監督筆錄和監督意見書。同時對7所醫療機構的消毒質量進行了監測采樣，采集樣品256份。根據《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》的要求，開展了消毒產品檢查。向市直醫療機構、十三縣(市、區)下發了《關于對全市消毒產品進行監督檢查的通知》。我所重點對市區范圍內的超市、衛生用品批發零售企業、眼鏡店等23個消毒產品經營單位索證、建檔及衛生用品存放情況等進行監督檢查，共查7種消毒產品、300余種產品，3份不合格，合格率90%。

五、全面監管，加強其他公共衛生監督。

　　1、建設和完善了衛生許可便民受理大廳。

　　實行了“限時審理，限時答復”，開展了為從業單位代辦一次性報批服務,實施“一個窗口對外、一條龍服務、一次性辦結”的一站式服務，受到廣大從業單位的贊譽。截止目前，共登記166家，受理140戶，辦理衛生許可證112家，其中新辦證43家(食品21家、涉水8家、公共場所14家)，發放宣傳資料60多份、辦證所需資料目錄單180余份。

　　2、場所科衛生監督監測。

　　對公共場所從業單位進行了現場衛生監測和衛生技術指導，加大了公共場所衛生監督力度。堅持對市直管從業單位單位進行巡回衛生監督，共監督90戶次，監督覆蓋率100%，對直管公共場所的空氣質量及微小氣候監測232份，合格226份，合格率97.4%。根據國家和省衛生行政部門安排，開展了化妝品專項整治工作，3次對化妝品進行專項檢查，監督檢查了68家專店(柜)、美容店的化妝品，共檢查化妝品100余種，各類化妝品360瓶(袋)，查處非法化妝品12瓶，圓滿完成了化妝品專項整治任務。6月初，對我市7家游泳場所進行了監督檢查，重點檢查了游泳場所的衛生管理、衛生制度、設備運行、消毒、健康體檢等。

　　3、涉水衛生監督監測。

　　加強了對市政供水、集中式供水、二次供水、桶裝水的供水水源進行了全方位的監督，我們堅持管理、防護、水質三位一體的監督原則，將現場衛生防護和水質監督同時進行。

　　一是市政供水衛生監督方面，我們對市自來水供水總公司1-5月份的源水、出廠水、末梢水進行了采樣，共采樣品70份，送市疾控中心進行檢驗，同時我們每月對市自來水公司15個點的末梢水進行1-2次的余率現場檢測。對山西省水質檢測網長治監測站報送的200份自來水的樣品進行了衛生學評價。對長治縣、黎城縣自來水公司進行了抽查，對他們在制、供、管過程中存在的問題提出我們的監督意見。二是自建集中式供水衛生監督方面、結合我市實際情況，我們把集中式供水的衛生監督重點放在供水人口多的學校和大中型企業，嚴格按照《集中式供水衛生規范》，對他們的水源防護，水廠管理、水質進行全面監督檢查。共監督檢查20個集中式供水單位的33個水源的現場防護情況，就供水單位的供、制、管水等環節逐一檢查，制作了衛生監督文書和水源、水廠衛生狀況登記表，并對30份水質常規項目監測報告進行了衛生學綜合評價。對市辛安泉域管理中心(水資源)20份水質監測報告進行了衛生評價。對兩個水廠進行了預防性衛生監督評價。對4個不符合生活飲用自建集中式供水衛生規范下達了整改意見，責令限期整改。三是二次供水衛生監督檢查方面，我們對市區范圍內80個二次供水的儲水設施和管理情況進行了現場監督檢查，隨機采樣8份送市疾控中心進行檢驗，對不符合《二次供水設施衛生規范》的二次供水單位下達了意見書。四是桶裝水生產及銷售單位的衛生監督檢查，對直管的6家生產銷售單位的生產工藝及經營場所進行了檢查，采樣6 份，出具評價報告8份。五是游泳池水的衛生監督檢查，我們和公共場所配合對市區8家游泳場館的水質進行了采樣，出具游泳池水質評價報告8份。六是水質合格情況，市自來水公司水質合格率為100%，自建集中式供水合格率為90%，二次供水合格率為100%。桶裝水合格率100%，游泳池水合格率87.5%。保證了全市人民的生活飲用水安全。

　　我們按照省衛生廳《生活飲用水安全重點監督檢查計劃》的通知要求，制定了監督檢查方案，印制了生活飲用水水源調查表和生活飲用水衛生管理使用情況統計表，發到各縣(市、區)衛生監督所，對我市生活飲用水水源類型、分布、供水人口、水源防護使用、水質消毒、水質檢驗等情況進行了科學的調查.對我市的監督檢查情況進行了匯總。

　　同時，我們對農村改水、水源防護、水廠管理、水質消毒等方面進行了技術指導。深入長子縣對其3萬人的改水工程進行了現場察看，對水源選擇防護等問題，提出了意見，并對其準備使用的地面水周圍的廠礦分布，農業灌溉，農藥使用做了系統的了解，對水質量結果進行了全面分析評價。對屯留兩個農村改水工程的水質進行了采樣送檢。對常村礦的水源污染進行現場排查和處理，經過論證，提出了治理污染的具體方案。

　　4、放射衛生監督監測。

　　根據年初工作目標責任制要求，為切實保障放射工作人員健康權益，積極開展了全市放射工作人員個人劑量監測工作，對全市268名放射工作人員進行了監測，監測率達到93.38%;針對我市口腔專科門診牙科X射線機使用混亂、管理不善的現狀，及時制定方案進行專項治理整頓。目前對市區40余家口腔?？崎T診進行了摸底排查，對14家牙科X線機的口腔專科門診進行了放射衛生監督監測，規范了醫療市場，加強了放射診療監督管理，進一步保障了廣大群眾的身體健康安全。同時，我們加強了對全市醫療放射工作單位的日常衛生監督工作中，我們始終堅持服務宗旨，主動對醫療放射工作單位開展預防性和經常性放射衛生監督。5月會同省衛生廳衛生監督所對和平醫院、市人民醫院、和濟附屬醫院進行了大型醫用設備的應用配置評審及防護設施效果評價。6月5日對長治縣人民醫院CT機進行了工作場所放射防護監測，并對X射線機房的新建項目進行了現場監督、指導，避免了違規施工和不必要的返工。6月8日針對長治市紅十字脊柱病醫院X射線機機房門窗無防護設施的情況，及時進行了技術指導并下達了限期整改意見書，有效的預防了放射損傷事故的發生。

　　5、職業衛生監督。

　　對轄區內用人單位進行了摸底調查，掌握了用人單位的基本情況，目前轄區內存在職業有害因素的用人單位24家。全面開展了經常性和預防性衛生監督檢查。4月份，下發了《2014年職業衛生監督檢查的通知》，到目前為止，實監督22家，監督覆蓋率91.67%,抽監噪聲作業點148個,合格點55個,合格率33.78%;采集粉塵樣品58個，合格點44個，合格率75.86%，并作出了相應的衛生評價報告。為企業改善勞動者作業場所環境起到督促作用，收到了良好的社會效益。為維護職工健康權益，依法監督用人單位履行職責，今年我們針對企業為接觸職業有害因素的勞動者進行了上崗前、在崗期間、離崗時的職業健康體檢進行了監督檢查，對不履行職責的單位下發了衛生監督意見書，并限期整改，確?！堵殬I病防治法》落實到位。我們與相關部門聯系、溝通、協調、配合，開展了建設項目職業衛生“三同時”工作，從源頭上控制職業危害。為提高勞動者和用人單位職業衛生負責人的法制觀念，對大中型企業職業衛生負責人進行了一次集中培訓。通過培訓，提高了企業負責人的職業病防治法法制觀念，增強了他們的責任意識和守法意識。

篇3:學生集體用餐衛生監督辦法

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qiquha.coM第一條為加強對學生集體用餐的管理，保證飲食衛生，改善學生營養狀況，保障學生的健康成長，根據《中華人民共和國食品衛生法》，制定本辦法。

第二條學生集體用餐系指集中供應中小學校、中等?？茖W校、技工學校（以下統稱中小學校）學生，以供學生用餐為目的而配制的膳食和食品。

學生集體用餐包括學生普通餐、學生營養餐和學生課間餐。

學生普通餐：符合食品衛生要求，適合學生需要量的膳食。

學生營養餐：以保證學生生長發育為目的，根據營養要求而配制的膳食。

學生課間餐：為補充學生課間需要而制作的食品。

第三條凡集中供應中小學校學生集體用餐的生產經營者和組織供應學生集體用餐的中小學校，均適用本辦法。

第四條國務院衛生行政部門主管全國學生集體用餐的衛生監督管理工作。

縣級以上地方人民政府衛生行政部門負責本轄區內中小學校學生集體用餐的監督管理工作。

學生集體用餐的生產經營者及其主管部門負責企業或本部門的衛生管理工作。

參加學生集體用餐的學校負責學校內的組織供應中的衛生管理工作。

第五條學生普通餐、學生營養餐、學生課間餐生產經營者應向所在地縣級以上衛生行政部門領取衛生許可證。學生營養餐的生產經營者，其衛生許可證中必須有獲準"學生營養餐"的許可項目。未領取衛生許可證者不得生產經營學生普通餐、學生營養餐和學生課間餐。

第六條學生集體用餐生產經營單位的生產經營場所、內外環境、衛生設施、工藝流程、生產用水、個人衛生、生產用具以及貯存、消毒、運輸等必須符合《食品衛生法》第八條有關規定。運送路程較遠的膳食要有保溫設備。

第七條學生集體用餐生產經營人員應按規定經體檢合格取得健康證后方可上崗。

學生營養餐生產經營單位除應符合上款要求外，還應配備專（兼）職營養師（士），或經培訓合格的營養配餐員。廚師須經食品衛生和營養知識培訓，取得合格證后方可上崗。

第八條學生集體用餐必須采用新鮮潔凈的原料制作，嚴禁使用《食品衛生法》第九條規定禁用的食品制售學生普通餐、學生營養餐和學生課間餐。食品、包裝材料或容器必須符合衛生標準和規定，膳食要保持一定的溫度。

學生集體用餐不得直接供應未經加熱的食品，制售涼拌生食菜肴要保證衛生質量。

學生營養餐每份所含的熱能的營養素應達到營養要求，學生營養餐的烹調應注意減少營養素的損失。

學生課間餐的食品每份應當單獨包裝。

第九條實行學生集體用餐的中小學校應設專（兼）職人員負責學生集體用餐管理工作。管理人員應掌握必要的食品衛生和營養知識，應重視學生對飯菜質量的要求，發生食物中毒時應及時向衛生行政部門報告并積極采取控制措施。

學校訂購集體用餐時，應當確認生產經營者有效的食品衛生許可證。訂購學生營養餐時，應確認衛生許可證注有"學生營養餐"的許可項目，不得訂購無衛生許可證生產經營的學生普通餐、學生營養餐和學生課間餐。

學校應當設有學生洗手、餐具清洗設備和符合衛生標準的飯菜暫存場所。

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