一、嚴格執行《食品衛生法》，小學食堂必須取得衛生許可證后主可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。

二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。

三、小學領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。

四、餐后要全面清潔打掃，經常保持室內外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。

五、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。

六、小學每月都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作進行一次全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。

七、按小學作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。

八、加強對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的政治、業務水平，樹立愛崗敬業精神。

篇2:食堂管理員崗位職責任職要求

食堂管理員崗位職責

工作職責:

工作職責:1、負責總部餐廳的膳食計劃的安排。

2、負責總部餐廳日常工作監督、檢查。

3、負責總部餐卡充值及日常費用控制。

4、負責總部對餐廳勞務供應商的日產管理和考核記錄。

5、負責員工餐廳投訴處理。

6、完成上級領導交辦的其它工作。

任職資格:

1、大專以上學歷。

2、熱愛做菜、飲食、善于鉆研菜品,善于學習。

3、3年以上餐廳或餐飲行業管理經驗。

4、較強的組織和協調能力,善于溝通。

食堂管理員崗位

篇3:食堂管理崗位職責任職要求

食堂管理崗位職責

蒲城食堂管理經理長沙百鳳堂食品貿易有限公司長沙百鳳堂食品貿易有限公司,百鳳堂1、負責食堂管理工作:保證按時按量提供飯菜

2、食堂人員的管理工作:排班、考勤、調休等

3、與辦事處對接工作:就相關事項進行溝通

4、上級領導交代的其他工作

任職資格:

1、有食堂或者餐廳管理工作一年以上

2、做事有魄力,有領導風范

3、工作認真負責,會熟練操作辦公軟件

此崗位包吃包住,歡迎各位推薦合適人才!

食堂管理崗位