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課件談談小班幼兒就餐中的藝術

案例：對于小班家長來說，他們最擔心的就是孩子在幼兒園吃得好不好，因為吃得好，身體就棒，就不容易感冒，家長也就不用為孩子的身體擔心，怎樣才能讓孩子吃得好，吃得飽，不偏食，這里面蘊藏著很多教育藝術。

措施：小班幼兒不會理會高深的理論，我們要從他們的心理角度出發，運用巧妙的語言、手勢、動作，來激發他們的就餐欲望。

1、早餐：有的孩子不愿意吃早餐，分發早餐時經常遇到搖搖頭“我不吃”“我吃過了”“我不喜歡吃這個”，但是一日中的早餐是很重要的，早餐吃得好，幼兒發育好，精神好，游戲活動好，還會防止幼兒因饑餓中午吃的過飽，影響腸胃健康。這時候教師可搖身一變，變成賣早點的：“賣早點了，小客人買一個吧！”幼兒搖搖頭：“我不吃。”“”你沒帶錢吧，不要緊，先欠著，以后有了再還也行。”孩子會笑瞇瞇的接受，如果還不要，那可能他真的在家吃過了，那也要勸著吃一點，讓他養成就餐習慣：“你買不起？和鄰居小朋友合買一個吧，我給你們分開。”這時候孩子肯定會高興得吃起來，因為教師變成了服務員，孩子自己則變成了去飯店吃飯的客人。

2、午餐：午餐一般講究營養搭配豐富，有的幼兒會因為口味獨特不喜歡吃，教師就應該動用自己的指揮引導幼兒就餐。比如：不喜歡吃菜，“小朋友，那你就吃花吧”；不喜歡吃胡蘿卜：“小白兔最喜歡吃胡蘿卜了，我的小白兔要吃蘿卜了，看看哪只小白兔吃得最香”（他們會立刻覺得自己就是一只小白兔，高興得吃起蘿卜來）；不喜歡吃芹菜：“芹菜里有很長的芹菜絲（即植物纖維），小朋友吃下去，它會在肚子里消化，把肚子里的臟東西帶出來，肚子里就很干凈了，芹菜還叫‘胃腸清潔器’”；不喜歡吃菠菜：“菠菜中含鐵很高，大力水手最喜歡吃了，吃了它才有力氣。”；不吃香菜：“香菜又叫‘長壽菜’，吃了活到100多歲”。教師引導時的表情要豐富，為了吸引孩子，還可以作出夸張的表情：“今天的飯菜真香啊。”要讓幼兒懂得每種蔬菜對身體都很重要，不能偏食。

3、喝水：有的孩子不注意喝水，有時很渴了才會想起喝水，這是不科學的，在固定喝水時間，有很多幼兒拒絕喝水，這時候老師可以說“喝汽水（牛奶、茶水、橙汁、酸奶）了，一分錢一大碗了”，孩子們也會跟著說“喝汽水了，喝汽水了”，有的還會再喝一杯。小班幼兒想象力豐富，他們會在老師啟發下，把杯中的水想象成自己喜歡喝的飲料。

啟發性的引導，也可應用到水果點、下午點等各個飲食環節，更應該應用到家庭就餐中。教師運用教學機智，可以在輕松愉快的游戲中完成一日三餐及各種教育教學活動，孩子們吃得好、睡得好、玩得好，教師滿意，家長放心，孩子健康，家園和諧，可謂一舉多得。

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篇2:幼兒教育隨筆:就餐

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幼兒教育隨筆：就餐

孩子在家都是爸媽的小寶貝，什么事情都由家長代辦，稱得上是飯來張口，衣來伸手。有些家長怕孩子在幼兒園不會吃飯，每天都要接回家，這種做法很不科學，應該讓孩子鍛煉自己。孩子們在幼兒園就餐可棒了，每天午餐時，排著整齊的隊伍來到餐廳，先洗手，然后在指定的座位坐好，等待老師端上飯菜。飯菜齊了，孩子們開始吃飯。在吃飯的過程中，孩子們始終是安靜的，沒發現哭鬧的孩子和偏食的孩子。而且吃的特別香，飯菜基本上掉不到碗外。是的幼兒剛就餐時，個別孩子也是又哭又鬧，不吃這個，不吃那個，有的孩子甚至還不會吃飯，老師們手把手地教，耐心地進行教育。經過一段時間后，孩子們偏食的現象不見了，而且養成了自己吃飯的好習慣。的確，老師們付出了心血，也收到了碩果。

許多家長曾對我說：“孩子在園就餐不錯，孩子在家從不按時吃飯，有時吃飯很挑食，還不吃菜。自從在幼兒園就餐后，我發現孩子胖了，不但自己會吃飯了，還會穿衣疊被子了，你們老師就是有辦法。”

聽了家長的話，我認識到幼兒園就餐的重要性。幼兒在園不僅每天練習穿衣、疊被，還不斷糾正不良的飲食習慣，真正做到了自己的事情自己做，培養了自理能力。家長朋友，還是讓孩子到園就餐吧

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