職位描述：

工作職責(zé)

1、在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)所屬分店的日常運營與管理工作

2、認(rèn)同、遵守和執(zhí)行公司/餐廳的企業(yè)文化和管理模式

3、負(fù)責(zé)餐廳各項經(jīng)營指標(biāo)的落地、有效執(zhí)行并對業(yè)績結(jié)果負(fù)責(zé)

4、帶頭和自覺遵守執(zhí)行上級的工作指令，使其做好公司與餐廳的橋梁作用與一致性，確保上傳下達(dá)得到有效落實，保持與公司的要求同步??

5、熟悉和掌握所在門店及周邊環(huán)境的經(jīng)營情況和動態(tài)，制定有效的營銷方案上報中餐負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實施并跟進(jìn)??

6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與統(tǒng)籌餐廳各部門工作，使之達(dá)到效率和效益最大化

7、負(fù)責(zé)管理層的工作培訓(xùn)、團建等工作

8、高峰期期間，須出現(xiàn)在現(xiàn)場，負(fù)責(zé)現(xiàn)場工作的協(xié)調(diào)和重要客人的服務(wù)工作

9、?負(fù)責(zé)處理餐廳日常的突發(fā)事件和客訴，使問題和影響降到最低，保證用餐環(huán)境的良好體驗??????????

10、負(fù)責(zé)餐廳各項成本的開源節(jié)流、控制和計算

11、按照連鎖餐飲“六安全”的規(guī)定及要求，對整個餐廳的食品安全、消防安全、設(shè)備安全、操作安全、信息安全和人員安全負(fù)總責(zé)，按責(zé)權(quán)原則負(fù)責(zé)操作；做到日查日畢

12、負(fù)責(zé)組織門店相關(guān)會議，切實解決實際存在的問題

13、保持與（政府職能部門/物業(yè)/供貨商等）外界良好地合作關(guān)系盡可能提升餐廳的品牌知名度和社會影響力??????

14、負(fù)責(zé)餐廳數(shù)據(jù)的管理工作??

15、不斷提高自身的管理水平和業(yè)務(wù)能力，使餐廳各項工作達(dá)到均衡的工作狀態(tài)

16、負(fù)責(zé)重要客戶的親自接待和服務(wù)工作

17、根據(jù)公司要求、結(jié)合餐廳季節(jié)性需求，協(xié)助廚師長定期研發(fā)適合的新品

18、負(fù)責(zé)門店與辦公室各有關(guān)職能部門的工作聯(lián)系溝通工作

19、全權(quán)落實和執(zhí)導(dǎo)餐廳所有運營環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和流程在執(zhí)行過程中是否符合要求并對結(jié)果負(fù)責(zé)

20、負(fù)責(zé)門店在當(dāng)?shù)毓碴P(guān)系的維護(hù)和保持良好溝通，盡可能的提升公司和餐廳品牌的知名度和影響力

21、上級交辦的其他工作??????????????????????????????????

職位要求

1，性別不限，年齡30歲或以上，英語流利/會粵語/普通話標(biāo)準(zhǔn)、會講或聽潮州話尤佳，最低大專或同等學(xué)歷者以上

2，連鎖餐飲行業(yè)8年或高端連鎖餐飲7年工作經(jīng)驗，其中同崗位工作經(jīng)驗不得低于3年；做過相等規(guī)模者優(yōu)先

3，熟記和掌握餐廳產(chǎn)品/酒水的名稱、價格、分量、制作時間、主輔料、宣傳口碼、功能、賣相、關(guān)聯(lián)文化（此項為必備選項）

4、能夠掌握、分析餐廳所在位置/周邊商圈的綜合情況，必須了解餐廳的基本信息

5，?具備出色的管理能力、組織協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)溝通能力

6，?需具有良好的職業(yè)素質(zhì)和綜合專業(yè)知識，一定的領(lǐng)導(dǎo)力、創(chuàng)新力?

7，?必備良好的動手能力，發(fā)現(xiàn)問題和解決實際問題的能力

8，?有良好的團隊合作意識與精神，能夠適應(yīng)高強度的工作壓力

9，?有強大的執(zhí)行力、問題總結(jié)能力

10，能夠制定、熟練掌握和精通中餐或高端餐飲日常運作中的各環(huán)節(jié)的操作流程、制度、辦公軟件等并良好的執(zhí)行（包括但不限于團隊管理/客戶/商品/陳列及儲存/培訓(xùn)/酒水/公共關(guān)系/財務(wù)/人力資源/銷售/活動策劃/辦公軟件/現(xiàn)場/配單/采購/后勤/原材料驗收貨/廚政/產(chǎn)品研發(fā)/物流/成本核算/自我/等方面管理（此項為該崗位匹配的必選，至少能夠掌握其中10項或以上）

11，?應(yīng)擁有寬容、誠實和自我反省的能力

篇2:連鎖中餐店店長工作職責(zé)與職位要求

職位描述：

職位描述：

工作職責(zé)：

貫徹執(zhí)行企業(yè)的各項紀(jì)律、制度、流程，全面負(fù)責(zé)分管門店的日常營運管理。

職位要求：

1、具良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識，具獨當(dāng)一面工作能力;

2、熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗；

3、責(zé)任心強，具備較強的口頭和文字表達(dá)能力，以及計劃組織能力、數(shù)據(jù)分析能力、成本控制能力、危機處理能力、團隊領(lǐng)導(dǎo)能力；

4、工作踏實，具有奉獻(xiàn)精神，能夠不畏辛苦、全身心投入到工作中。

5、相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上。