咖啡品牌崗位職責(zé)任職要求
咖啡品牌崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、管理及發(fā)展公司咖啡類產(chǎn)品及品牌發(fā)展;
2、研究競品及銷售拓展策略;
3、推動咖啡類產(chǎn)品的銷售;
4、為銷售部門提供該品類銷售支持:配方(與餐飲策劃部門協(xié)作)、方案、新產(chǎn)品(與產(chǎn)品開發(fā)部門協(xié)作)、品牌運營(與市場部門協(xié)作)、門店制作應(yīng)用(與設(shè)備部門協(xié)作)。
任職要求:
1、二年及以上咖啡類產(chǎn)品管理或者培訓(xùn)經(jīng)驗,對咖啡、咖啡的制作有比較深度的理解;
2、溝通學(xué)習(xí)能力強(qiáng),條理邏輯性清晰,有一定的PPT基礎(chǔ);
3、同時有品牌運營經(jīng)驗或者產(chǎn)品銷售經(jīng)驗的優(yōu)先;
4、知名咖啡師優(yōu)先;
5、英語聽說能力優(yōu)先。
篇2:咖啡館員工規(guī)章制度
---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合
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咖啡館員工規(guī)章制度
1.準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。
2.上班時整理好儀容儀表，著裝整潔，保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3.上班時電話調(diào)成靜音不得打私人電話，不得用手機(jī)玩游戲，上網(wǎng)。
4.服務(wù)人員及非吧臺人員不得隨意出入吧臺，收銀不得私自用電腦上網(wǎng)。
5.員工應(yīng)呆在自己的工作領(lǐng)域不得隨便坐臥吧凳沙發(fā)。
7.上班時間嚴(yán)禁會客或與同事閑聊，做與工作無關(guān)的事。
8.不得私自外出，如有特殊情況必須請示領(lǐng)導(dǎo)同意。
9.接待客人使用禮貌用語，不得與客人長時間聊天影響工作。
10.員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)。
11.服務(wù)點單時必須菜單字跡工整，數(shù)量金額吻合無誤差。
12.對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待。
13.服務(wù)客人時不得與客人爭吵，遇特殊情況解決不了上報領(lǐng)導(dǎo)解決。
---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合
14.點單完畢后一定要復(fù)單給客人認(rèn)可。
15.服務(wù)客人時先女賓后男賓，先外賓后同胞，先長者后年輕，先貴
賓后一般。
16.巡臺時及時清理客人桌面垃圾，更換煙灰缸，客人需服務(wù)時第一
時間回應(yīng)。
17.客人走后及時清理臺面，不得托給下個班次的人員去清理。
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18.晚班工作結(jié)束后必須將垃圾倒出，不得次日的早班人員。
19.員工必須時刻巡查店內(nèi)的設(shè)備設(shè)置，定期檢查維護(hù)，不得私自破壞。
20.員工不得利用工作之便，私自拿取店內(nèi)物品。
21.吧臺人員白班必須做好備品準(zhǔn)備工作，酒水及原料必須充足夠用。
22.吧臺人員必須了解器具的使用與維護(hù)，熟悉產(chǎn)品制作，出品快速
整潔不得浪費原材料。
23.收銀必須賬目明目，現(xiàn)金，銀聯(lián)，會員，贈送單分類詳細(xì)，不得
私自給客人打折，抹零。
24.吧臺人員必須注意杯具的潔凈，定期清理所有杯具，維護(hù)器具良
好狀態(tài)。
---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合
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25.吧臺人員必須做好盤點工作，做好客存記錄，不得出現(xiàn)原料短缺。
26.員工不得私收客人給予的小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
27.員工用餐時間不得超出30分鐘。
28.晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班，不得將垃圾過夜留給早班人員處理。
29.吧臺及服務(wù)人員認(rèn)真做好吧臺及交班筆記。
30.不得泄密店內(nèi)的營業(yè)狀況及其他機(jī)密文件。
沈研
篇3:咖啡總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求
咖啡總監(jiān)崗位職責(zé)
咖啡營運總監(jiān)1.負(fù)責(zé)所屬區(qū)域直營門店和加盟店運營;
2.負(fù)責(zé)組織制定區(qū)域內(nèi)的年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營業(yè)目標(biāo);
3.負(fù)責(zé)組織制定市場營銷策略和具體實施措施,制定企業(yè)的品牌策略、銷售策略、樹立企業(yè)形象;
4.協(xié)調(diào)各部門之間的工作與關(guān)系,建立有效的企業(yè)內(nèi)部工作機(jī)制;
5.根據(jù)市場反饋信息制定或者調(diào)整市場營銷策略,監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)品質(zhì)、品牌效應(yīng)、企業(yè)形象;
1.負(fù)責(zé)所屬區(qū)域直營門店和加盟店運營;
2.負(fù)責(zé)組織制定區(qū)域內(nèi)的年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營業(yè)目標(biāo);
3.負(fù)責(zé)組織制定市場營銷策略和具體實施措施,制定企業(yè)的品牌策略、銷售策略、樹立企業(yè)形象;
4.協(xié)調(diào)各部門之間的工作與關(guān)系,建立有效的企業(yè)內(nèi)部工作機(jī)制;
5.根據(jù)市場反饋信息制定或者調(diào)整市場營銷策略,監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)品質(zhì)、品牌效應(yīng)、企業(yè)形象;