1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

篇2:咖啡廳店長崗位職責(zé)任職要求

咖啡廳店長崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)咖啡廳日常營運工作,制定每月經(jīng)營目標(biāo),每日追蹤達(dá)成情況;

2、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行和監(jiān)督公司各規(guī)章制度,以確保門店的高效運作,并監(jiān)督落實各項工作計劃的實施,保證工作順利開展;

3、負(fù)責(zé)門店訂貨和排班管理,確保門店順利營運并有效降低運營成本。

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷,35歲以內(nèi),男女不限;

2、3年以上知名連鎖餐飲企業(yè)門店管理經(jīng)驗,例:星巴克、肯德基、麥當(dāng)勞等;

3、在團(tuán)隊建設(shè)、營運管理、業(yè)績達(dá)成等方面有成熟的方法、模式;

4、擅長門店人員招募、新人與在職員工培訓(xùn)、人員排班管理、績效考核和員工激勵。

4、為人正直、誠信,有責(zé)任心與感染力,愿意接受挑戰(zhàn)。

篇3:咖啡廳廚師崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。