星級酒店西餐崗位職責

服務(wù)管家6K-10K銘家餐飲青島良食尚品商貿(mào)有限公司,良食尚品崗位要求:

1.年齡在23--32周歲之間,男女不限;

2.女士身高165以上,男士身高175以上,

顏值高,形體美,氣質(zhì)好;普通話標準,會一門外語。

3.全日制大專以上學歷

4.有3年以上國外、國內(nèi)星級酒店中餐、西餐、法餐或者高端餐飲工作經(jīng)驗

5.接受過正規(guī)餐飲服務(wù)流程培訓,餐飲禮儀培訓

6投繳五險一金

篇2:星級酒店成本會計崗位職責

星級酒店成本會計崗位職責一

以下就是星級酒店成本會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。

崗位職責

1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制。

2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

3.審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。

4.審核庫房轉(zhuǎn)來的報損單，找出原因報財務(wù)總監(jiān)。

5.按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關(guān)部門。

6.按期編制每日成本報告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務(wù)總監(jiān)。

7.每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

崗位要求

1.財務(wù)專業(yè)學歷。

2.根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算。

3.對財務(wù)各項指標具有一定的敏感力。

4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。

5.熟練掌握并使用財務(wù)核算軟件。

星級酒店成本會計崗位職責二

崗位職責：

1、審核團隊的各項成本支出的合理性、真實性;

2、根據(jù)原始憑證錄入記賬憑證;

3、及時催促業(yè)務(wù)部門提交成本，保證當月回團的團隊當月結(jié)轉(zhuǎn)收入成本;

4、每月結(jié)賬單核對往來科目，有外幣輔助核算的科目匯率是否異常，有異常的及時調(diào)整;

5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：

1、兩年以上財務(wù)工作經(jīng)驗，具備會計中級職稱者優(yōu)先;

2、熟悉國家財務(wù)、稅務(wù)、外匯等法律法規(guī)政策，熟悉企業(yè)會計制度，熟練掌握會計與財務(wù)管理知識;

3、熟練使用計算機及用友財務(wù)軟件，對數(shù)字敏感，有較強的獨立工作、思考的能力;

4、誠實守信、踏實肯干，對工作認真、仔細，責任心強;

5、備良好的溝通能力及強烈的責任心。

星級酒店成本會計崗位職責三

崗位職責：

1、根據(jù)酒店物資需求計劃，協(xié)助制定標準的存貨和續(xù)訂計劃。

2、參與各類采購合同的談判，以及供應(yīng)商甄選，確定并建立可靠的供應(yīng)渠道。

3、編制標準的采購規(guī)范，確保按計劃執(zhí)行實地盤存工作。

4、在創(chuàng)新和價格方面不落后于市場。獲取有競爭性的報價和投標。

5、處理部門的采購要求。執(zhí)行已批準的訂單。定期參與庫存盤點，防止存貨的浪費，損壞和被盜。制定適用的登記制度和派發(fā)程序。

5、協(xié)助酒店營運部門一起開展市場調(diào)查，并完成市場調(diào)查報告。

工作指標：

1、主要績效指標

2、降低酒店的成本

3、及時供應(yīng)物品

4、防止庫存的浪費和損壞

星級酒店成本會計崗位職責四

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務(wù)處理。

4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。

5.經(jīng)常對各營業(yè)點的酒水、香煙進行盤點工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內(nèi)調(diào)處理。

7.定期進行市場調(diào)查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應(yīng)付賬款會計，及時控制菜價，并將調(diào)查情況報財務(wù)部。

8.根據(jù)市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據(jù)實物數(shù)按成本價進行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。

篇3:星級酒店薪酬管理制度

星級酒店薪酬管理制度

　　一、總則

　　1、本制度經(jīng)酒店董事會審議通過，自_年_月_日開始執(zhí)行。

　　2、本制度實行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。

　　3、本制度努力實現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

　　二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：

　　1、個人工資收入=職務(wù)崗位等級工資 店齡津貼 浮動效益工資;

　　2、職務(wù)崗位等級工資含：基本工資 崗位津貼 生活津貼(包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等) 技術(shù)津貼(僅限特殊工種)

　　3、職務(wù)崗位等級工資，依據(jù)擔任的職務(wù)、崗位職責、技能高低，經(jīng)考核后確定;

　　4、店齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資(含試用期間)計算(以每年1月1日為限(即頭年某日入店均以次年的一月一日起算)調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，店齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補貼)。

　　5、浮動效益工資：即獎金。隨酒店經(jīng)營效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動，具體方案另擬。

　　6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級標準和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進行調(diào)整。

　　7、上列計算結(jié)果若有小數(shù)點產(chǎn)生時，一律舍去不計。

　　三、崗位工資等級

　　1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級。

　　2、全店等級工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級表》。

　　四、職務(wù)崗位變動后的工資級別確定

　　1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級別。

　　2、崗位變動：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動，自調(diào)動之日起均須經(jīng)過三個月試用期，試用期內(nèi)，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級;若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變;若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級轉(zhuǎn)正級別執(zhí)行。

　　五、新進店員工等級的確定

　　1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級。

　　2、各專業(yè)學校畢業(yè)生(職高、大專、本科)直接來本店實習，根據(jù)實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上)，實習 。 期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規(guī)定。

　　3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據(jù)所在崗位確定等級，進入試用期，經(jīng)試用三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉(zhuǎn)正。

　　4、社會招聘錄用無工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實習生待遇執(zhí)行。

　　六、調(diào)薪(一)酒店原則上根據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長，每年6月份進行員工調(diào)薪。

　　1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù);

　　2、以各崗位級別工資標準為依據(jù)。

　　(二)下列情況不在調(diào)薪范圍：

　　1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動崗位而調(diào)薪不滿一年者;

　　2、當年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者;

　　3、已達到本崗位最高薪級的;

　　4、調(diào)薪當月正辦理離職手續(xù)者;

　　5、因缺勤停職達1個月以上者(缺勤指：病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10倍天數(shù)累計)

　　6、本年度內(nèi)受書面通報懲戒以上處分者。

　　七、工資的計算與支付

　　(一)等級工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發(fā)放時間為次月的15日(若遇節(jié)假日順延)。

　　(二)每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。職務(wù)崗位等級工資總額出勤工資=×(出勤天數(shù) 應(yīng)享有有薪假天數(shù))30

　　(三)下列各項須直接從工資中扣除：1、個人所得調(diào)節(jié)稅;2、社保有關(guān)費用;3、超標水電費用等;4、違紀罰款及賠償費用;5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項;6、其他應(yīng)從工資中扣除的費用等。

　　(四)每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。

　　(五)

　　1、凡每月發(fā)生的.人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準之日算起。

　　2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于正常到時轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。

　　八、工資審批權(quán)限

　　1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意見報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。

　　2、部門副經(jīng)理級以上管理人員等級工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負責執(zhí)行。

　　3、以上人員變動，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準的《人事變動表》才能生效。

　　九、浮動的效益工資

　　(一)與效益工資有關(guān)的考核指標：

　　1、月份營業(yè)收入指標數(shù)

　　2、月份成本率

　　3、月份費用率

　　4、月份利潤率或利潤總數(shù)

　　5、月份其他指標(或個別特殊部門的單獨指標)特別說明：上述考核指標，將視酒店管理成熟程度，適時推進。

　　(二)與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：

　　1、部門副經(jīng)理以上級人員

　　2、部門主管以上級人員

　　3、部門領(lǐng)班以上級人員

　　4、全體員工特別說明：從上到下，逐層推行，直至細化，覆蓋全 店。

　　(三)考核方案(試行)

　　1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”

　　2、詳見：《溫泉大酒店工資與效益掛鉤方案》