星級酒店項目崗位職責

星級酒店項目前期籌備總監竹葉山集團武漢竹葉山集團股份有限公司,竹葉山1、負責集團星級酒店項目前期的規劃工作,并根據酒店經營管理和后期營運需求,提出優化建議;

2、負責對接酒店運營標準、管理標準、服務標準、系統運作,以及負責標準的督導工作;

3、負責酒店前期各項運營流程和管理制度的制訂,確保在公司各項系統的框架下,快速形成獨立的運作流程;

4、協助進行酒店開業籌備支持工作;

5、負責酒店籌備期酒店定位、品牌篩選、管理合同談判等前期事項。

要求具有星級酒店前期籌備、品牌管理公司談判合作經驗。

篇2:星級酒店成本會計崗位職責

星級酒店成本會計崗位職責一

以下就是星級酒店成本會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。

崗位職責

1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制。

2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

3.審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。

4.審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。

5.按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。

6.按期編制每日成本報告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。

7.每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

崗位要求

1.財務專業學歷。

2.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。

3.對財務各項指標具有一定的敏感力。

4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。

5.熟練掌握并使用財務核算軟件。

星級酒店成本會計崗位職責二

崗位職責：

1、審核團隊的各項成本支出的合理性、真實性;

2、根據原始憑證錄入記賬憑證;

3、及時催促業務部門提交成本，保證當月回團的團隊當月結轉收入成本;

4、每月結賬單核對往來科目，有外幣輔助核算的科目匯率是否異常，有異常的及時調整;

5、領導交辦的其他工作。

任職要求：

1、兩年以上財務工作經驗，具備會計中級職稱者優先;

2、熟悉國家財務、稅務、外匯等法律法規政策，熟悉企業會計制度，熟練掌握會計與財務管理知識;

3、熟練使用計算機及用友財務軟件，對數字敏感，有較強的獨立工作、思考的能力;

4、誠實守信、踏實肯干，對工作認真、仔細，責任心強;

5、備良好的溝通能力及強烈的責任心。

星級酒店成本會計崗位職責三

崗位職責：

1、根據酒店物資需求計劃，協助制定標準的存貨和續訂計劃。

2、參與各類采購合同的談判，以及供應商甄選，確定并建立可靠的供應渠道。

3、編制標準的采購規范，確保按計劃執行實地盤存工作。

4、在創新和價格方面不落后于市場。獲取有競爭性的報價和投標。

5、處理部門的采購要求。執行已批準的訂單。定期參與庫存盤點，防止存貨的浪費，損壞和被盜。制定適用的登記制度和派發程序。

5、協助酒店營運部門一起開展市場調查，并完成市場調查報告。

工作指標：

1、主要績效指標

2、降低酒店的成本

3、及時供應物品

4、防止庫存的浪費和損壞

星級酒店成本會計崗位職責四

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。

2.每天審核酒店優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯)，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

4.每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。

5.經常對各營業點的酒水、香煙進行盤點工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

7.定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計，及時控制菜價，并將調查情況報財務部。

8.根據市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據實物數按成本價進行核算，并做假退料的賬務處理。

篇3:星級酒店薪酬管理制度

星級酒店薪酬管理制度

　　一、總則

　　1、本制度經酒店董事會審議通過，自_年_月_日開始執行。

　　2、本制度實行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優先，兼顧公平的原則。

　　3、本制度努力實現的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

　　二、工資結構員工工資的具體結構如下：

　　1、個人工資收入=職務崗位等級工資 店齡津貼 浮動效益工資;

　　2、職務崗位等級工資含：基本工資 崗位津貼 生活津貼(包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等) 技術津貼(僅限特殊工種)

　　3、職務崗位等級工資，依據擔任的職務、崗位職責、技能高低，經考核后確定;

　　4、店齡津貼：依據員工服務年資(含試用期間)計算(以每年1月1日為限(即頭年某日入店均以次年的一月一日起算)調整1次，在酒店服務滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發放，并逐年按此標準遞增，店齡工資最高為300元，超出此數，酒店另外補貼)。

　　5、浮動效益工資：即獎金。隨酒店經營效益的高低，并結合管理質量的優劣而上下浮動，具體方案另擬。

　　6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業務技能以及本年度考核結果進行調整。

　　7、上列計算結果若有小數點產生時，一律舍去不計。

　　三、崗位工資等級

　　1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務確定工資等級，職工以現有崗位確定相應的工資等級。

　　2、全店等級工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級表》。

　　四、職務崗位變動后的工資級別確定

　　1、職務提升：凡被提升為領班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。

　　2、崗位變動：凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經過三個月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級;若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變;若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿后，經考核合格者，按相應等級轉正級別執行。

　　五、新進店員工等級的確定

　　1、新招人員：有相同工作經歷，招入本店后，經試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。

　　2、各專業學校畢業生(職高、大專、本科)直接來本店實習，根據實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上)，實習 。 期滿，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規定。

　　3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員，根據所在崗位確定等級，進入試用期，經試用三個月期滿考核之后，按現崗位等級轉正。

　　4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員，按實習生待遇執行。

　　六、調薪(一)酒店原則上根據經營業績的成長，每年6月份進行員工調薪。

　　1、以本年度該員工考核結果為依據;

　　2、以各崗位級別工資標準為依據。

　　(二)下列情況不在調薪范圍：

　　1、以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者;

　　2、當年新入職員工，正式服務年限不滿一年者;

　　3、已達到本崗位最高薪級的;

　　4、調薪當月正辦理離職手續者;

　　5、因缺勤停職達1個月以上者(缺勤指：病假和事假等，按實際天數累計，曠工按10倍天數累計)

　　6、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。

　　七、工資的計算與支付

　　(一)等級工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發放時間為次月的15日(若遇節假日順延)。

　　(二)每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。職務崗位等級工資總額出勤工資=×(出勤天數 應享有有薪假天數)30

　　(三)下列各項須直接從工資中扣除：1、個人所得調節稅;2、社保有關費用;3、超標水電費用等;4、違紀罰款及賠償費用;5、該月應償還酒店代墊款項;6、其他應從工資中扣除的費用等。

　　(四)每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執行。

　　(五)

　　1、凡每月發生的.人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經理批準之日算起。

　　2、凡每月發生的人事薪資變動，屬于正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。

　　八、工資審批權限

　　1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意見報人力資源部審核并報總經理批準后執行。

　　2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經理任職命令，人力資源部負責執行。

　　3、以上人員變動，須有總經理簽發的任命或經有關部門批準的《人事變動表》才能生效。

　　九、浮動的效益工資

　　(一)與效益工資有關的考核指標：

　　1、月份營業收入指標數

　　2、月份成本率

　　3、月份費用率

　　4、月份利潤率或利潤總數

　　5、月份其他指標(或個別特殊部門的單獨指標)特別說明：上述考核指標，將視酒店管理成熟程度，適時推進。

　　(二)與效益工資有關的被考核人員的范圍：

　　1、部門副經理以上級人員

　　2、部門主管以上級人員

　　3、部門領班以上級人員

　　4、全體員工特別說明：從上到下，逐層推行，直至細化，覆蓋全 店。

　　(三)考核方案(試行)

　　1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”

　　2、詳見：《溫泉大酒店工資與效益掛鉤方案》