餐飲助理經理崗位職責

職責描述:

1、開發哈根達斯冰淇淋甜品菜式,并進行現場演示會;

2、協助銷售開發新渠道和新客戶,提供專業技術支持;

3、對于銷售人員的產品技術、行業知識的培訓;

任職要求:

1、5年以上酒店餐飲或餐料供應公司甜品開發經驗

2、可獨立進行甜品商業化產品設計

3、有較強的使用客戶溝通及業務協調能力

教育程度:

專科及以上

餐飲助理經理崗位

篇2:酒店餐飲總監助理崗位職責素質要求

酒店餐飲總監助理崗位職責及素質要求

上級:餐飲總監

下級:餐飲部經理、中、西總廚

崗位職責

協助餐飲總監負責酒店的餐飲服務管理及出品管理的各項工作。

1、協助制定年度、月度營業計劃,完成餐飲總監交待的各項接待任務。

2、協助餐飲總監制定促銷計劃,及市場分析。

3、檢查管理人員的工作程序,服務程序及各項規章制度的執行情況。發現問題及時處理并匯報餐飲總監。

4、協助控制食品和飲品的標準,規格。加強食品原料及物品的管理。

5、定期召開專項會議(出品部,服務部)

6、抓好設備,設施的維修保養工作,加強日常管理,防止事故發生。

7、落實衛生和安全保障工作,貫徹執行飲食衛生制度,確保各營業場所、廚房、庫房的安全。

8、完成餐飲總監交給的其它任務,餐飲總監不在時,代行總監職責。

素質要求:

與餐飲總監要求相同。

篇3:餐飲助理崗位職責

餐飲店長助理和府撈面江蘇和府餐飲管理有限公司,和府撈面,和府崗位職責:

1、對門店店長負責,根據店長指示開展工作。

2、協助店長使公司的各項規章制度及經營計劃在門店得到貫切、落實。

3、協助店長做好門店銷售工作:

(1)協助店長落實門店的銷售計劃,并監督執行情況向店長反映。

(2)帶頭做好周邊市場調查,收集市場信息,向店長反饋詳細的調查情況。

(3)指導員工進行新商品的推介、促銷的調整或更換。

(4)跟蹤促銷活動的執行情況,并提出促銷建議。

(5)指導和跟蹤門店的換季銷售工作。

(6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫存情況,確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉。

(7)對銷售情況進行分析、總結并向店長反饋。

4、協助店長做好門店基層人員的培訓和管理工作。

5、及時向店長反饋門店的運行情況。

6、在店長授權下代行店長職責,對店長和門店負責。