酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求。依照一定的原則、程序和方法，對酒店的人力、物力、財力及其經(jīng)營活動過程進(jìn)行有效的計劃、組織、指揮、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營活動的順利進(jìn)行，達(dá)到最少的勞動耗費，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。管理者要履行管理的職能，充分發(fā)揮管理的作用，很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負(fù)責(zé)的那一部份工作做好。

酒店管理崗位職責(zé)

1.遵循對直接上司負(fù)責(zé)、時間管理、溝通協(xié)商等原則；

2.遵循“顧客是上帝”的宗旨；

3.用心工作，保持微笑服務(wù)，禮儀要規(guī)范；

4.保持個人衛(wèi)生和工作環(huán)境的整潔；

5.熟悉酒店管理制度，有效管理酒店工作人員和正常工作流程；

6.制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營方針，經(jīng)集團(tuán)公司或董事會確定后組織實施；

7.制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準(zhǔn)確把握市場動態(tài)。

8.定期分析財務(wù)狀況，控制各類費用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本。

9.審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件。

10.處理酒店重大突發(fā)事件。

11.主持酒店的基本團(tuán)隊建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度。

12.決定中高管理層崗位的人事調(diào)動，對中高管理職位者的工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、獎懲。

酒店管理崗位要求

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊協(xié)作精神；

2.具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識；

3.掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

5.熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；

7.具有較強(qiáng)的計算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。

8.具有融合、簡單、實效、速度、個性化和太極思維。

9.掌握酒店經(jīng)營管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場營銷的相關(guān)知識。

10.擁有相關(guān)職業(yè)資格證書。

酒店管理發(fā)展方向

國家酒店管理師主要有高級酒店管理師、酒店管理師、助理酒店管理師，分別針對酒店高層管理者、部門經(jīng)理、主管等層級。

篇2:酒店管理財務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)

酒店管理公司財務(wù)總監(jiān)的崗位職責(zé)

1、執(zhí)行管理公司董事會的各項決議和指令,在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,抓好各酒店的財務(wù)管理工作。

2、輔導(dǎo)下屬酒店財務(wù)總監(jiān)編寫財務(wù)預(yù)算及實施預(yù)算的計劃。

3、掌握酒店財務(wù)運作規(guī)律,深入下屬酒店財務(wù)部了解財務(wù)運作情況,組織交流,總結(jié)經(jīng)驗,并及時推廣。

4、發(fā)揮指導(dǎo)作用,制定各種財務(wù)管理制度,加強(qiáng)對下屬酒店資金管理、財產(chǎn)管理、財務(wù)資料管理、電腦管理。

5、發(fā)揮其監(jiān)察作用,定期檢查下屬酒店財務(wù)制度執(zhí)行情況,嚴(yán)肅財務(wù)紀(jì)律。防止套匯、挪用、貪污、盜竊行為;嚴(yán)格控制采購物料和費用支出,發(fā)現(xiàn)問題,及時堵塞漏洞。

6、認(rèn)真研究國家稅法稅規(guī),正確指導(dǎo)下屬酒店財務(wù)總監(jiān)依法納稅,合法避稅。

7、認(rèn)真研究酒店財務(wù)運作與管理,不斷積累酒店財務(wù)管理經(jīng)驗,進(jìn)行資料記錄,主持編寫《JKY酒店管理》財務(wù)管理篇章部分。

篇3:酒店管理公司總經(jīng)理職責(zé)

一、服從董事長安排的各項任務(wù),執(zhí)行董事長的各項決策。

二、制定管理公司,各門店組織結(jié)構(gòu),權(quán)力職責(zé)。

三、與公司相關(guān)管理人員共同制定經(jīng)濟(jì)指標(biāo),人員配備,工資方案。

四、制定人事考核方案,招聘方案,培訓(xùn)計劃,抽查檔案的建立。

五、對各級管理者任務(wù)落實的督查。

六、管控各營運部及門店各項制度實施,人事安排的合理性。

七、與管理人員共同制訂大型節(jié)假日促銷方案。

八、督促門店部門制訂績效考核制度。

九、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)、參與培訓(xùn)計劃的落實。

十、協(xié)助監(jiān)督管控各營運部門財務(wù)。

十一、對旗下各部門規(guī)范服務(wù)流程及技能進(jìn)行抽查。

十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。

十三、對管理公司負(fù)責(zé)人及各門店店總經(jīng)理對營業(yè)部門和職能部門執(zhí)行管理有效性。

十四、抽查各級管理者的工作過程。

十五、檢查各級管理者的執(zhí)行能力。

十六、給經(jīng)營部門根據(jù)酒店實際情況提建議,參與處理部門發(fā)生問題;

十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責(zé)分明、分工合作和主動管理的理念;